とうふ料理 八かく庵は、京都の伝統ある食材をふんだんに使用した豆腐料理の専門店です。現在は関西と首都圏を中心に店舗をかまえています。木をふんだんに使い、所々に書をあしらった落ち着いた雰囲気の中で料理を楽しむことができます。お店のメインとなる豆腐には、京都市にある老舗豆腐店のものを使用。京都の名水とこだわりの大豆、にがりで作った京豆腐を味わうことができます。
八かく庵のここがおすすめ
こだわり食材と季節を感じさせる京野菜
もちろん、食材へのこだわりは豆腐だけではありません。料理に使用するあらゆる食材にこだわるのが八かく庵です。特に味噌やお麩は、京都の伝統ある老舗の食材を使っています。季節に合わせた京野菜も豊富で、思わず目が奪われてしまいそうな美しい料理がならびます。
名物料理「おぼろどうふ」、「名物！引き揚げ湯葉」
新鮮な豆乳を使用し、店内で作られている「おぼろどうふ」は、お通しとしてすべてのメニューに付いてくる八かく庵の名物料理です。できたてで大豆の甘さを存分に感じることができる一品です。ほかにも、自分で作りたてを食べることができる「名物！引き揚げ湯葉」や、手作りの味噌を使った「豆腐田楽」が人気。引き揚げ湯葉は、老舗の豆腐専門店から取り寄せた豆乳を使用します。この豆乳から作られる豆腐は、絹のような滑らかな食感が特徴です。うまみを蓄えた、新鮮な豆乳から生まれるゆばに思わず頬が緩みます。
コースメニューで八かく庵の魅力を堪能しよう
八かく庵のこだわり食材を存分に満喫したいならコースメニューがおすすめ。各店舗によって内容は異なりますが、ランチ、ディナーともに豆腐をはじめ、京の食材を味わうことができます。ディナーコースのメニュー例をあげると、おもてなし、前菜、冷菜、鍋物、焼物、揚物、ご飯、デザートとなります。十種類を超える料理に満足できるはずです。もちろん、全コースメニューには食べ放題の「おぼろどうふ」付。クーポンを利用すれば、さらにお得にコースメニューを楽しむことができます。
八かく庵の口コミ
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八かく庵 大阪ステーションシティ店の口コミ
- えみさんの2023年01月の投稿
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お豆腐のコース料理でしたが、おぼろ豆腐はおかわり自由でお腹いっぱい堪能しました。どのお料理も美味しくて大満足でした。
えみさん（40代前半／女性）
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八かく庵 大阪ステーションシティ店の口コミ
- しげぽんさんの2023年07月の投稿
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お豆腐も全ての料理も安定の美味しさでした。
しげぽんさん（40代後半／女性）
八かく庵のおすすめポイント
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