やさい家めいのコース

【ゆったり3時間飲み放題付き】野菜と発酵づくしの会席コース　3h-1030

コース品数5品

～ある日のお品書き～

●旬の発酵小鉢五景

●農園バーニャカウダ
　農家さん直送野菜を温かい特製ソースにつけてお召し上がりください。

●季節野菜の天麩羅
　揚げたて熱々をお楽しみください。

●お肉 または お魚
　発酵鮮魚と旬菜の杉板焼き または 発酵牛のグリエ 赤ワインソース
　当日にお選びいただけます。

●ご飯 または うどん
　伊勢原中村さんの自然薯100％とろろご飯 香り山椒 または 稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ
　当日にお選びいただけます。

●甘味三景

＜飲み放題＞
3時間制（L.O30分前）

歓送迎会に最適【2時間飲み放題付き】発酵づくしコース　2h-90

コース品数5品

～ある日のお品書き～

●旬の五発酵小鉢五景

●揚げたて厚揚げ 5種の薬味添え
・揚げたて熱々をいろいろなお味でお楽しみいただけます。

●お肉 または お魚
　発酵牛のグリエ 赤ワインソース または 発酵鮮魚と旬菜の杉板焼き
　当日にお選びいただけます。

●ご飯 または うどん
　伊勢原中村さんの自然薯100％とろろご飯 香り山椒 または 稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ
　当日にお選びいただけます。

●甘味三景

＜飲み放題＞
2時間制（L.O30分前）

【東北の日本酒2杯ペアリング】うつくしの御膳　N2-66

コース品数6品

～ある日のお品書き～

・お野菜寿司五貫
・お野菜小鍋 自家製おろし玉葱ポン酢
・本日のすり流し
・根菜サラダ
〈 選べるドレッシング・ ・・ 納 豆 / ビーツ / 季節 〉
・発酵切り干し大根
・京筍 醤焼き
・京筍の天ぷら 季節味噌
・京おぼろ豆腐 柚子胡椒醤
・焼き野菜 ぬか漬け
・鯖 なれ寿司
・十和田美人牛蒡と山菜の金平
・もずく 漬物和え
・親子出汁巻き玉子
・旬菜の岩海苔和え 鯛昆布締め
・鮮魚とトマト餡 茶碗蒸し
・お野菜蕎麦
・季節もち
・納豆とナッツクリスピー 苺ソース
・フルーツ甘酒


＜日本酒ペアリング＞
1杯目　刈穂 山廃純米超辛
2杯目　仁井田本家 純米吟醸しぜんしゅ

【日本酒3杯ペアリング】奈良県美吉野醸造の自然淘汰を楽しむペアリングコース　N3-88

コース品数4品

～ある日のお品書き～

●発酵小鉢
・旬の発酵小鉢を10種類提供、奈良県羽根さんのお野菜を一部使用しています。

●揚げたて厚揚げ 5種の薬味添えと奈良県羽根さんの梅干しの天麩羅
・揚げたて熱々をいろいろなお味でお楽しみいただけます。

●稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ

●甘味三景

＜奈良県美吉野醸造日本酒ペアリング＞

[1杯目　自然淘汰]　水もと仕込み酵母無添加
吉野の四季の基本風土に委ね、気候に寄り添うがゆえ
同じ味わいにはなりえないのが特徴。

[2杯目　自然淘汰柑橘 Citrus]　水もと仕込み酵母無添加
発酵する時に苦みは出ます。その苦みは本来ネガティブ、自然発酵により酸という
必然性の中では大切な要素となる苦み。それが合わさった時に柑橘の美味しさを思い出す。

[3杯目　自然淘汰 Ultra]　水もと仕込み酵母無添加
削ぎ落された綺麗な“美しさ“重なり合う複雑な“美しさ“それぞれの美味しいがあります。自然に醸すことは濃度を理解する事。本能が美味しいと感じる時叫びたくなることがある。

【選べる1ドリンク付き】野菜と発酵づくしの会席コース　1D-88

コース品数5品

～ある日のお品書き～

●旬の発酵小鉢五景

●農園バーニャカウダ
　農家さん直送野菜を温かい特製ソースにつけてお召し上がりください。

●季節野菜の天麩羅
　揚げたて熱々をお楽しみください。

●お肉 または お魚
　発酵牛のグリエ 赤ワインソース または 発酵鮮魚と旬菜の杉板焼き
　当日にお選びいただけます。

●ご飯 または うどん
　伊勢原中村さんの自然薯100％とろろご飯 香り山椒 または 稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ
当日にお選びいただけます。

●甘味三景

＜選べる1ドリンク＞
・生ビール
・スパークリングワイン、ハウスワイン
・日本酒
・ハイボール
・生絞り生姜サワー、生絞り生姜ハイボール
・シークワーサーサワー、ウーロンハイ
・お酢のサワー各種　（ピンクグレープフルーツ＆リンゴ酢、マンゴー＆リンゴ酢、黒酢ぶどう＆ベリー、黒酢ざくろ）
・お酢のソーダ各種（ピンクグレープフルーツ＆リンゴ酢、マンゴー＆リンゴ酢、黒酢ぶどう＆ベリー、黒酢ざくろ）
・オレンジジュース、リンゴジュース、ウーロン茶、生絞り生姜エール、シークワーサーソーダ

【ノンアルコール2時間飲み放題付き】発酵づくしコース　NA2h-845

コース品数5品

～ある日のお品書き～

●旬の発酵小鉢五景

●揚げたて厚揚げ 5種の薬味添え
　揚げたて熱々をいろいろなお味でお楽しみいただけます。

●お肉 または お魚
　発酵牛のグリエ 赤ワインソース または 発酵鮮魚と旬菜の杉板焼き
　当日にお選びいただけます。

●ごはん または うどん
　伊勢原中村さんの自然薯100％とろろご飯 香り山椒 または 稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ
　当日にお選びいただけます。

●甘味三景

＜ノンアルコールドリンク飲み放題＞
2時間制（L.O30分前）

【選べる1ドリンク付き】発酵づくしコース　1D-77

コース品数5品

～ある日のお品書き～

●旬の発酵小鉢五景

●揚げたて厚揚げ 5種の薬味添え
　揚げたて熱々をいろいろなお味でお楽しみいただけます。

●お肉 または お魚
　発酵鮮魚と旬菜の杉板焼き または 発酵牛のグリエ 赤ワインソース
　当日にお選びいただけます。

●ご飯 または うどん
　伊勢原中村さんの自然薯100％とろろご飯 香り山椒 または 稲庭うどん九条葱と湯葉つゆ
当日にお選びいただけます。

●甘味三景


＜選べる1ドリンク＞
・生ビール
・スパークリングワイン、ハウスワイン
・日本酒
・ハイボール
・生絞り生姜サワー、生絞り生姜ハイボール
・シークワーサーサワー、ウーロンハイ
・お酢のサワー各種　（ピンクグレープフルーツ＆リンゴ酢、マンゴー＆リンゴ酢、黒酢ぶどう＆ベリー、黒酢ざくろ）
・お酢のソーダ各種（ピンクグレープフルーツ＆リンゴ酢、マンゴー＆リンゴ酢、黒酢ぶどう＆ベリー、黒酢ざくろ）
・オレンジジュース、リンゴジュース、ウーロン茶、生絞り生姜エール、シークワーサーソーダ

【串 × 発酵 × 野菜】新しい日本の旬『弥栄』コース　79

コース品数16品

～ある日のお品書き～

・季節野菜のすり流し
・季節野菜の素麺揚げ　からすみ仕立て
・神戸牛の串　赤ワインソース
・神戸牛の串　山椒バター パンプレッセ
・徳島 阿波尾鶏の串三種（ささみ ハモンセラーノ仕立て／もも 時間差たれ／手羽 奈良漬鋳込み）
・揚げ絹豆腐　黒七味仕立て
・海老ととうもろこしの揚げ饅頭
・季節野菜串　鶏つくねとピスタチオ詰め
・真鯛の杉板焼き串
・マスカルポーネチーズと南瓜のクロケット
・本日の貝のお吸い物
・鰻ざく茶碗蒸し
・稲庭うどん　松の実出汁
・発酵たらこの酢飯和え
・水菓子とピスタチオ仕立てのお抹茶
・ヨーグルトアイスの春巻き

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。

お席のみのご予約

【☆平日飲み放題】選べる特製出汁のお野菜しゃぶしゃぶ＆豚しゃぶ食べ放題！

＜選べる2種のお出汁＞
・和出汁醤油のだし
・塩昆布のさっぱりだし
・すき焼きだし
・麻辣火鍋だし　※＋175円
・旨みトマトだし　※＋219円

※当店のしゃぶしゃぶは、つけだれ要らずの濃厚なお出汁となっております。
　 農家さんのお野菜の味をお楽しみいただけます。

＜おかわり自由＞
・豚バラ
・豚肩ロース
・農家さんが丹精込めて作った新鮮な野菜
・〆もの6品（銀シャリ、チーズリゾット、うどん、、中華麺）


★飲み放題ドリンクメニュー　※120分制　（ラストオーダー30分前）
スパークリングワイン
ワイン（赤、白）
麦焼酎
梅酒
ウイスキー
サワー
カクテル6種
お酢サワー4種（ざくろ酢、リンゴ酢、南国果実、柑橘）
ソフトドリンクバー