ホテル日航大阪のコース

【ディナー】お席のみのご予約

ランチセット（前菜盛り合わせ、選べる料理、デザートなど）

コース品数6品

【3月メニュー】
■ 前菜三種盛り合わせ
■ 紅ズワイ蟹爪の海老すり身包み揚げ
■ スープ
※ お一人様＋￥1,900 にて「蟹肉入りふかひれスープ」に変更させていただきます。
■ お好みの料理をお選びください。
A　国産牛サーロインとアスパラガスのオイスターソース炒め
B　ロブスターのチリソース煮
C　桜海老と蟹肉入り五目あんかけ豆腐
■ 白飯・ザーサイ
※お一人様+￥600にて「炒飯」に変更させていただきます。
■ デザート

【ハラールコース】

コース品数4品

・冷菜盛り合わせ（ピータン、胡瓜・大根の甘酢、くらげ）
  Assorted appetizer (preserved egg, vinegared cucumber and radish, jelly fish)
・蟹肉入りふかひれスープ（ふかひれ、蟹肉、卵白）
  Shark fin soup with crabmeat (crabmeat, egg white, Vegan Chinese soup)
・和牛ステーキ　オイスターソース
（ハラール認証和牛サーロイン、ハラール認証オイスターソース）
  Japanese Wagyu steak with oyster sauce (Halal beef sirloin 80g, Halal oyster sauce)
・ご飯
  Steamed Japanese rice
・タピオカ入りココナッツミルク
  Coconut milk with tapioca

1.当店は第三者機関によるハラール認証は受けておりません。
2.厨房環境は一般調理も行うため、ハラール専用厨房での調理ではありません。原材料、調味料等の取扱には十二分に注意を払いますが、同一厨房での調理のため禁忌物質が混入する可能性があることを予めご了承ください。
3.店内では一般ゲスト向けにノンハラールメニューや酒類を提供しております。
4.ムスリムフレンドリーメニューにはハラール表示をしています。
5.ムスリムフレンドリーメニューについては、以下の通りに対応いたします。
a.ムスリムフレンドリーメニューで使用する肉は、ハラール認証を受けたものを使用しています。
b.使用する食材・調味料・揚げ油については、内容成分を確認し、原材料（二次原材料を含む）もしくは添加物にアルコール・豚由来成分が使用されていないものを使用しています。
※食品表示法上、表示の省略が可能な加工助剤、キャリーオーバー、添加物製剤は除く。
c.まな板、包丁、ボール、トングなどは一般料理と同じ用具を綺麗に洗浄してから使用しています。
d.加熱調理器具（鍋、フライパン）は一般料理と同じ器具を綺麗に洗浄してから使用しています。
e.食器は綺麗に洗浄した一般メニューと同じ食器を使用します。
f.スタッフの手指消毒や調理器具の殺菌のため、アルコールを含む消毒液を使用しています。

九龍ランチ（前菜盛り合わせ、 蒸し点心三種盛り合わせなど）

コース品数8品

【3月メニュー】
■前菜三種盛り合わせ
■ふかひれスープ 翡翠仕立て
■北京ダック入り春巻きと五目揚げ餅
■蒸し点心三種盛り合わせ
■叉焼入り肉まん
■エゾ鮑のクリーム煮
■真鯛入り炒飯
■デザート三種盛り合わせ

梅蘭【料理長お薦めのプリフィックスランチコース】

コース品数7品

【3月メニュー】
■ 前菜盛り合わせ
■ 蟹肉入りふかひれスープ
※ お一人様＋￥3,600 にて「ふかひれ煮こみ」に変更させていただきます。
■ 下記より皆様でご一緒のお料理を異なる4品でお選びください。
中国式真鯛のお刺身サラダ
北京ダックのクレープ包み焼き
紅ズワイ蟹爪の海老すり身包み揚げ
点心三種盛り合わせ
蟹肉入り玉子焼き ふかひれあんかけ
真鯛のユーリンソース掛け
エゾ鮑のクリーム煮
貝柱のXO醤炒め
国産牛ロースのオイスターソース炒め
和牛もも肉とピーマンの細切り炒め
海老のチリソースとマヨネーズソース
四川麻婆豆腐
フィレ肉の酢豚
桜海老と真鯛入り炒飯
葱と叉焼細切り汁そば
ふかひれ餡かけ天津飯
海鮮入りあんかけ焼きそば
■お一人様+2,000円にて下記の5品からもお選びいただけます。
エゾ鮑と真鯛のあっさり蒸し 魚醤油掛け
ロブスターのXO醤炒め
国産牛ロースのステーキ 黒胡椒ソース
国産車海老の湯引き
ロブスターのチリソース煮
■ お好みのデザートを1品お選びください。
本日のおすすめデザート
フルーツ入り杏仁豆腐
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴープリン

富貴（姿ふかひれ煮、和牛フィレ肉の炒めなどとデザートまで）

コース品数7品

【3月メニュー】
■前菜盛り合わせ
■姿ふかひれの土鍋煮込み
■北京ダックのクレープ包み
■エゾ鮑のステーキ風 和牛フィレ肉の黒豆炒め
■ロブスターの甘辛炒め 四川風
■真鯛と桜海老入り炒飯
■デザート二種盛り合わせ

桃李

コース品数8品

◆ 前菜盛り合わせ
◆ 大ふかひれの姿煮込み 白湯土鍋仕立て
◆ 北京ダックのクレープ包み
◆ 鮑とさいまき海老入りいろいろ野菜のXO醤炒め
◆ 特撰黒毛和牛フィレ肉のステーキ
◆ ロブスターの四川ピリ辛煮込み
◆ 蟹肉とレタス入り炒飯
◆ デザート盛り合わせ　燕の巣添え

【みんなで食べチャイナ！】新メニュー！皆様で5種類選べるお得なコースが登場

コース品数9品

【3月メニュー】
■前菜盛り合わせ
■蟹肉入りふかひれスープ
■下記より皆様でご一緒のお料理を異なる5品でお選びください。
中国式真鯛のお刺身サラダ
海老の香港スパイシー炒め
紅ズワイ蟹爪の海老すり身包み揚げ
北京ダックのクレープ包み
点心三種盛り合わせ
蟹肉入り玉子焼きふかひれあんかけ
真鯛のユーリンソース掛け
エゾ鮑のクリーム煮込み
いろいろ野菜の蟹肉あんかけ
貝柱のあっさり炒め
烏賊とカシューナッツの炒め
白身魚の甘酢ソース
鶏もも肉の唐揚げ
和牛もも肉とピーマンの細切り炒め
国産牛ロースの黒豆炒め
海老のチリソースとマヨネーズソース
四川麻婆豆腐
フィレ肉の酢豚
■お一人様+2,000円にて下記の6品からもお選びいただけます。
国産車海老の湯引き
エゾ鮑と真鯛のあっさり蒸し　魚醤油掛け
国産牛ロースのステーキ 黒胡椒ソース
ロブスターのXO醤炒め
ロブスターの香港風葱生姜炒め
ロブスターのチリソース煮
■炒飯
■デザート

鳳凰　全7品のコース

コース品数8品

【3月のメニュー】
■ 中国式刺身と前菜三種盛り合わせ
■ 蟹肉入りふかひれスープ 翡翠仕立て
■ 車海老とツブ貝のあっさり炒め
■ 国産牛ロースの黒胡椒炒め
■ エゾ鮑と真鯛のあっさり蒸し アスパラガス添え
■ 桜海老入り炒飯
■ タピオカ入り苺ミルク

【ビーガンコース】

コース品数4品

・冷菜（胡瓜,、大根、トマトの甘酢漬け）
  Assorted vinegared vegetables (vinegared cucumber, radish, tomato)
・野菜と豆腐のとろみスープ（野菜、豆腐）
  Chinese vegetable soup with tofu (bean curd, Vegan Chinese soup)
・湯葉のひとくちカツ仕立て（たぐり湯葉、ヴィーガンソース）
  Deep-fried Yuba (made from tofu) cutlet style with vegan sauce
・きのこ入り麻婆豆腐掛けご飯
  Braised tofu and mushroom with chili sauce on rice
・ライチシャーベット
  Lychee sherbet

1.当店は第三者機関によるヴィーガン認証は受けておりません。
2.厨房環境は一般の調理も行うため、ヴィーガン専用厨房での調理ではありません。原材料、調味料等の取扱には十二分に注意を払いますが、同一厨房での調理のため動物由来の物質が混入する可能性があることを予めご了承ください。
3.ヴィーガン対応メニューにはヴィーガン表示をしています。その他のメニューをご希望の場合は原材料、調味料の変更により対応いたします。
4.ヴィーガン対応メニューについては、以下の通りに対応いたします。
a.使用する食材・出汁・調味料・揚げ油については、内容成分を確認し、原材料（二次原材料を含む）もしくは添加物に動物性や魚介類成分が含まれないものを使用しています。
※食品表示法上、表示の省略が可能な加工助剤 、キャリーオーバー、添加物製剤は除く。
b.まな板や包丁、ボール、トングなどは一般の料理と同じ用具を綺麗に洗浄してから使用しています。
c.加熱調理器具（鍋、フライパン）は一般料理と同じ用具を綺麗に洗浄してから使用しています。
d.油に関しては植物油を使用しております。揚げ油を一般料理と別にすることをご希望の場合はスタッフまでお問い合わせください。なお、ご希望に沿えない場合もありますので予めご了承ください。
e.食器は一般メニューと同じものを綺麗に洗浄してから使用します。