リーガロイヤルホテル広島のコース
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リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【Luxe リュクス】厳選素材と四季が奏でる、心華やぐ美的フレンチ （フロマージュ付）
| コース料金 |
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クーポン利用料金
23,530円（税込） |
- ＜アシェット フロマージュ付＞
当日セレクションした、シェフおすすめのチーズを一皿ご用意いたします。
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【5月9日～7月3日】
・“くれぇ海老”にキャビアと茄子のコンポートを合わせて
マンゴーとパッションフルーツのアクセント
・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に
海 山 大地の恵み
・帆立貝のプランチャ
パスティスを効かせたコキヤージュマリニエール風
・穴子のベニエとアンディーブのサラダ仕立て
生ハム / コンテ / 胡桃 / アンディーブ をメリメロに
削りかけたフォワグラと黄ワインのクーリ
・香ばしく焼き上げた真魚鰹 “女鹿平の香り舞茸”を乾燥させてそのジュで
・フランス産仔羊背肉とアーティチョークのロースト
ミント香るシンプルなジュ・ダニョー
または
フランス・ランド地方の仔鳩とグリーンアスパラガス
シャブリと香草のソースで (+￥2,910)
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ エピス風味のポテトのルーロと季節野菜を
サン・テステフ地区の赤ワインソース(+￥4,807)
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・ヨーグルトのエスプーマ ダークチェリーにハイビスカスのジュレを纏わせて
・小菓子、コーヒー
リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【Histoire_イストワール】瀬戸内と旬を味わう、独創性あふれるフレンチ（フロマージュ付）
| コース料金 |
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クーポン利用料金
18,470円（税込） |
- ＜アシェットフロマージュ付＞
当日セレクションした、シェフおすすめのチーズを一皿ご用意いたします。
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【5月9日～7月3日】
・アミューズ ブーシュ “テロワール広島”
・穴子のベニエとアンディーブのサラダ仕立て
生ハム / コンテ / 胡桃 / アンディーブ をメリメロに
削りかけたフォワグラと黄ワインのクーリ
・香ばしく焼き上げた瀬戸内の伊佐木
“女鹿平の香り舞茸”を乾燥させてそのジュで
・“ノワール・ド・ビゴール” ビゴール豚のロースト
サラワクペッパーを効かせた黒ビールのソースポワブラード
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ エピス風味のポテトのルーロと季節野菜を
サン・テステフ地区の赤ワインソースで(+￥5,313)
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・ヨーグルトのエスプーマ
ダークチェリーにハイビスカスのジュレを纏わせて
・小菓子、コーヒー
リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【Charmant シャルモン】季節の前菜・魚料理・肉料理 カジュアルフレンチ（水～金限定）
| コース料金 |
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クーポン利用料金
5,000円（税込） |
- ＜6月5日～8月2日＞
・香ばしく炙った瀬戸内の鱧にアホ・ブランコを注いで
・パンとバター
・真鯛のポワレとエピスを効かせたレッドオニオンをローストに
ウイスキーと広島県産レモンのソースで
・広島熟成どり腿肉ロティと広島の小松菜
黒ゴマピュレとヨリエビエッセンス
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・コーヒー または 紅茶とカヌレ
※季節によりメニュー内容が変更となります。
リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【グランディール】＜3日前締切・早割＞旬と地産を味わう全8品。ワンドリンク付￥9,805→￥8,223
| コース料金 |
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クーポン利用料金
8,223円（税込） |
- コース品数8品
- ＜3日前締め切り・ワンドリンク付 特別価格＞
通常￥9,805→￥8,223 約16％OFF！！
■6月3日～8月6日
・アミューズ ブーシュ “テロワール広島”
・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に 海 山 大地の恵み
・瀬戸内鱧と万願寺とうがらしのベニエ
ナッツとウイキョウのタップナードと合わせて
・パンとバター
・香ばしく焼き上げた真鯛とエピスを効かせたレッドオニオンをローストに
ウイスキーと広島県産レモンのソース
・“瀬戸のもち豚” 肩ロース肉と温製に仕上げたシーザーサラダをブルーベリーのソースで
または
国産牛のプチ “ブッフブレゼ” （一口サイズのデギュスタシオン）
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・クリーミーなダークチェリーとヨーグルトのエスプーマ
・コーヒーまたは紅茶と、ミニャルディーズ
※メインディッシュの肉料理は、オプション（追加料金）で別の食材もご用意しております。
詳細は、お気軽にスタッフへお尋ねください。
リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【リュクス】＜3日前締切＞厳選素材と旬が奏でるフレンチ（ワンドリンク付）￥21,949→￥20,367
| コース料金 |
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クーポン利用料金
20,367円（税込） |
- ＜3日前締め切り・ワンドリンク付＞
通常￥21,949相当 → ￥20,367
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【5月9日～7月3日】
・“くれぇ海老”にキャビアと茄子のコンポートを合わせて
マンゴーとパッションフルーツのアクセント
・優しく火を入れた広島サーモンをとろける食感に
海 山 大地の恵み
・帆立貝のプランチャ
パスティスを効かせたコキヤージュマリニエール風
・穴子のベニエとアンディーブのサラダ仕立て
生ハム / コンテ / 胡桃 / アンディーブ をメリメロに
削りかけたフォワグラと黄ワインのクーリ
・香ばしく焼き上げた真魚鰹 “女鹿平の香り舞茸”を乾燥させてそのジュで
・フランス産仔羊背肉とアーティチョークのロースト
ミント香るシンプルなジュ・ダニョー
または
フランス・ランド地方の仔鳩とグリーンアスパラガス
シャブリと香草のソースで (+￥2,910)
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ エピス風味のポテトのルーロと季節野菜を
サン・テステフ地区の赤ワインソース(+￥4,807)
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・ヨーグルトのエスプーマ ダークチェリーにハイビスカスのジュレを纏わせて
・小菓子、コーヒー
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シェフおすすめのアシェットフロマージュ（チーズ盛り合わせ）も
ご用意しております。（＋￥3,163）
※お気軽にスタッフにお尋ねください。
リーガロイヤルホテル広島 レストラン シャンボールの31人～コース
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- 路面電車「紙屋町西」または「紙屋町東」徒歩3分／「広島バスセンター」徒歩すぐ／リーガロイヤルホテル広島 33階
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- 火～金、祝前日: 17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
土、日、祝日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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【イストワール】＜3日前締切＞瀬戸内を味わう独創的美食（ワンドリンク付）￥16,889→￥15,307
| コース料金 |
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クーポン利用料金
15,307円（税込） |
- ＜3日前締め切り・ワンドリンク付＞
通常￥16,889相当 → ￥15,307
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【5月9日～7月3日】
・アミューズ ブーシュ “テロワール広島”
・穴子のベニエとアンディーブのサラダ仕立て
生ハム / コンテ / 胡桃 / アンディーブ をメリメロに
削りかけたフォワグラと黄ワインのクーリ
・香ばしく焼き上げた瀬戸内の伊佐木
“女鹿平の香り舞茸”を乾燥させてそのジュで
・“ノワール・ド・ビゴール” ビゴール豚のロースト
サラワクペッパーを効かせた黒ビールのソースポワブラード
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ エピス風味のポテトのルーロと季節野菜を
サン・テステフ地区の赤ワインソースで(+￥5,313)
・グラスにした江田島のオリーブオイル
・ヨーグルトのエスプーマ
ダークチェリーにハイビスカスのジュレを纏わせて
・小菓子、コーヒー
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シェフおすすめのアシェットフロマージュ（チーズ盛り合わせ）も
ご用意しております。（＋￥3,163）
※お気軽にスタッフにお尋ねください。
