新潟グランドホテルのコース

1/1～2/28 【フラーブ】

コース品数6品

・田舎風テリーヌと季節のサラダ
・本日のスープ
・白身魚のポワレ　ラタトゥイユ添え
・本日のデザート
・パンワゴンサービス
・珈琲　又は　紅茶

3月4月　四季懐石 　   お一人様　16,000円　

コース品数8品

■先付　蛍烏賊　海老酒煮　うるい　黄身酢

■前菜　春彩る前菜盛り

■椀物　澄まし碗　三種の貝真丈

■新潟沖のお造り三種盛り

■煮物　鮑若竹煮

■焼物　にいがた和牛桜塩釜焼き

■食事　穴子の白焼き御飯

■甘味　季節の甘味


※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

3・4月　　昼懐石　 　お一人様6,600円

コース品数6品

・先付二種　蓬豆腐　蛤と筍の茶碗蒸し

・造里　本日の造里二種盛り

・焼物八寸　銀鮭けんちん焼き　帆立の木の芽味噌焼き　筍土佐煮　小海老と蕗たいたん　他

・油物　桜海老と白魚の大葉包み揚げ　山菜の天麩羅

・食事　浅利と筍の炊き込み御飯　　

・甘味　ミルクプリン　



※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。

3月4月　　なごみ懐石　　お一人様 7,700円

コース品数6品

■前菜　季節の前菜盛り

■椀物　澄まし碗　鮎並あられ揚げ

■造里　本日の造里二種盛り

■焼物　銀鮭けんちん焼き

■温物　国産牛モモ肉治部煮風　

■食事　新之助御飯　香の物　お味噌汁

■甘味　ミルクプリン　桜ゼリーかけ


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

3月4月　　グルメ懐石　　お一人様　12,000相当→9,000円

コース品数7品

■春を彩る前菜盛り

■フカヒレの貝出汁スープ（中華）

■金目鯛の桜蒸し

■鮑の柔らか煮　肝ソース（和食）

　真鯛蒸し　バルサミコソース　たけのこ添え(洋食）
　
　天然海老のチリソース煮(中華）

■黒毛和牛サーロインステーキ
　　
■蛍烏賊炊き込み御飯　揚げ蕗の薹

■苺パフェ（洋食）


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

お昼限定　すき焼き御膳　お一人様3600円

・すき焼き　卵
・季節の小鉢
・茶碗蒸し
・新之助御飯　香の物　味噌汁
・本日の甘味

月替わり定食　【3月　せいろ蒸し定食】

・せいろ蒸し（豚肉・白身魚・玉子焼き）
・本日の小鉢
・新之助御飯、香の物、味噌汁

3月4月　お祝い点心　　お一人様5,000円　

■蓬豆腐　筍と蛤の茶碗蒸し

■本日の造里二種盛り

■春の二段重　上段　あおさ玉子焼き　海老真丈　焼魚二種　蚕豆　山菜天麩羅　蓬麩田楽　新じゃが旨煮　蛸
　　　　　　　　　　下段　小海老と蕗たいたん　うるいと蛍烏賊

■新之助御飯　香の物　お味噌汁

■ミルクプリン　桜ゼリーかけ



★★予約特典★★

3日前予約のお客様限定で
新之助御飯（白御飯）を、

『三色花寿司』　に変更できます。

※ご希望の方はご要望欄にご記入ください。
※記入が無い場合は白ご飯のご用意となります。


    


※仕入れ状況によりお料理内容変更させていただく場合がございます。

小さな点心

焼物八寸(造り、焼き魚、海老真丈  他)
茶碗蒸し、食事物、水菓子

お席のみのご予約