増加する「ワンジャンル食べ放題」

外食業界ではここ数年で、餃子専門店やローストビーフ専門店などお店の専門店化が進んでおり、『ホットペッパーグルメ』に掲載されている専門店の数も2年前と比較して、1.4倍に増えています。その流れは、食べ放題にも変化を起こしています。

今まで食べ放題では、サラダからメインまで様々な種類の料理が並んだり、メニュー全てが食べ放題だったり、多くのジャンルの料理を食べられるイメージが強かったのですが、最近では1つの食材・メニューに特化した「ワンジャンル食べ放題」が増えてきています。そのラインナップは、アボカドやお刺身、手羽先、駄菓子など様々です。

いつもとはちょっと違う「ワンジャンル食べ放題」を食欲の秋にぜひお試しください。

何本でも食べられそうな手羽先食べ放題

子供の夢！？ 駄菓子の食べ放題

アボカド専門店のアボカド食べ放題

実は「ワンジャンル食べ放題」が増えている背景には、その食材の卸売業社やメーカーが飲食店経営に進出しているという業界の動きがあります。卸売業社やメーカーは、その食材をPRする場として飲食店を経営しています。「ワンジャンル食べ放題」にすることで食材を深く知ってもらおうという狙いです。食材だけでなく、クラフトビールなど飲料メーカーが飲み放題を実施するケースも。前述のとおり飲食店の専門化の流れを受け、「ワンジャンル食べ放題」の増加は今後も続きそうです。

「ホットペッパー グルメ外食総研」

メキシコ・タカンバロ地区のアボカド農家AYALAさん親子と契約した、こだわり品質のアボカドを使用したメニューがたくさんの、アボカド専門店。食べ放題のパーティープランがおススメ！