こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 月日の経つスピードとは恐ろしいもので、今年も既に師走に突入してしまいましたよー。 あー、家の中はメチャクチャだし、年賀状はまだ書いてないし、クリスマスやら年末年始の準備やら……もう頭の中も大掃除したい…

スーパーのお総菜のコロッケとかでよくあること 気温の上昇とともに失われていく、揚げもの調理をする気力。 スーパーのお総菜は、そんなときの強い味方ですよね。 でも、電子レンジで温めると、衣がしっとりしてしまってイマイチおいしくならないのが悩みど…

選び抜かれた和牛だけが店頭に並ぶ精肉店 こんにちは。メシ通レポーターの泡です。 秋になると、湯気ほわほわな食べ物が恋しくなりますよね。 揚げたてコロッケなんて最高じゃないですか？ そんなわけで、今回は「京都水族館」にもほど近い、七条壬生川（な…

『メシ通』読者のみなさん、チーズはお好きですか。メルティーなとろとろチーズ。ハンバーグからどろーん、ピザからどろーん、とろけたチーズってどうしてあんなに魅力的なんでしょうか。大阪・高石市「croquette（クロケット）」のオーナーシェフが作りだし…

絶品のフェス限定コロッケが最高！ 都内随一のカレー激戦区である東京・下北沢で、毎年10月に10日間開催されている「下北沢カレーフェスティバル」をご存じでしょうか？ 期間中にのべ10万人が訪れるという、下北沢の一大街おこしイベントです。 そして、今年…

12種類のコロッケがあるから好きに食べてみなよ ……って言われたらアナタどう思いますか。 私だったらめっさ嬉しい。自分が思い浮かべられるコロッケの種類なんて、せいぜいが3、4種類ですよ。それが、12種類。 いったいどんなコロッケが、どんな味わいであた…