ハムカツ

少ない油で、超辛くて分厚い「花椒ハムカツ」の作り方。揚げたてをビールで流せばもう至福

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 居酒屋さんでおつまみの定番ともいえる「ハムカツ」。揚げたてサクサクの分厚いハムカツを、ビールで流せばもう最高です。今回は、そんな揚げたてのハムカツを家でも食べられるように、できるだけ手軽に作るレ…

私が「おやじ」に戻る場所──野毛という街と、12年歩んできた

「野毛」との出会いが、私の日常を変えた 地下通路を抜けると、私の心はおやじに戻る。 かれこれ16年ほど前、私は1歳と2歳の子どもを連れてシングルマザーになった。 幸せとは言い難い結婚生活から解放され、ささやかながら幸せに満ちた3人暮らし。ただ、た…

「衣をつけて油で揚げる」なんて、めんどくさいことはもちろんしない「食べたらハムカツ」がウマし!【ヤスナリオ】

今回は、「揚げ物は大好きだけど、自分で作るなんてありえない」って人でも、これなら超カンタンというレシピ。「衣をつけて油で揚げる」なんて、めんどくさいことはもちろんしません(笑)。フライパンで炒めたパン粉とロースハムを重ねるだけ、題して「食…

サクッ!からのジューシー!でやみつき! ハムカツがおいしいお店たち

トンカツとビールや日本酒も美味しいけれど、やっぱり少々フトコロに響くし、カツ1枚は若干多いのが難点だったりするもの。でも、赤ちょうちん系のお店ならばその心配なし! なぜなら、ハムカツがあるからだ。 『dancyu』でもハムカツが特集されるなど、徐々…

トップに戻る