バインミー

バインミーの具が白米に合いすぎた「バインミー風豚バラ丼」【Ki Yamamoto】

みなさんこんにちは! ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 家でできる簡単アジアご飯レシピ。今回は、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を、秋の新米シーズンにぴったりの丼ものにアレンジしたレシピを紹介します。 バインミーといえば、ジ…

家庭でも無理なく作れ美味しい「豚バラバインミー」のレシピ【山本リコピン】

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ベトナムのファストフード「バインミー」。 なます、レバーペースト、パクチーなどを基本に、お店によってはさむ具材や味付けは様々で、作る人の個性が出る、奥の深いサンドイッチです。 最近では日本でも専門…

プロが教えてくれたバインミーの作り方が自由すぎる!【コンビニ&スーパー食材でOK】

食べたいと思ったものにすんなりありつけるのは幸せなことだ。テレビで見かけたバインミー。すっかりバインミーの口になるけど、近所にバインミーの店がない。そんなときは身近な食材で作ればいい、と東京・江古田「ECODA HEM」足立さんが教えてくれた。もち…

本格派ベトナムサンドイッチ「バインミー」を気楽に食べられるキッチンカーを発見

「バインミー」ってご存じでしょうか? 筆者の大好物なんですが、まだいまいち日本では知名度が低いんですよね。一言でいうと、ベトナムのサンドイッチなのです。 ベトナム料理はヘルシーで美味しいってことで、日本でも定着しつつあって、フォーはすでに定…

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