パリッコ

「ルーを使わないシチュー」がこんなに簡単&変幻自在! 〜カレー、ドリア、シュクメルリの三段活用術〜

シチューを作るには市販のルーが不可欠……と思い込んでいませんか? ライターのパリッコさんが紹介するレシピは、ルーなしでも楽勝で出来ちゃう上、カレーやドリア、さらに一世を風靡したあのジョージア料理まで応用可能。秋冬シーズンに大活躍するホワイトシ…

自宅で「名古屋めし飲み」したら今さら幻の手羽先の偉大さに気づいた【世界の山ちゃん】

名古屋生まれで今や全国区のチェーン「世界の山ちゃん」。豊富なメニューの中から酒場ライターのパリッコさんがテイクアウト用に選んだのは、やっぱり「宅飲みが最高に楽しくなる最強つまみ」でした。名物・幻の手羽先でビールがとまらない! エリア池袋

「唐揚げとレモンサワーだけ」の飲み会は成立するか?

唐揚げとレモンサワー。居酒屋さんの二大定番メニュー「だけ」で飲み会をやるという、ちょっと無謀なチャレンジを酒場ライターのパリッコさんがリポートします! エリア恵比寿

ベトナム出身店主がたどり着いた理想のラーメンは「そば粉入り麺の無化調煮干しスープ」だった

こんにちは。酒場ライターのパリッコです。 普段はお酒関係の記事を専門に書かせてもらっているのですが、自分の住む家からそう遠くないエリアに、最近、すごく良い評判をたびたび耳にするラーメン屋さんがあるんです。 なんでも、日本のラーメンに惚れこん…

かつてのドヤ街に生まれた「山谷酒場」は、本気の麻婆豆腐とスパイシーなお酒が味わえる下町の新名所だ

東京都・台東区の北部には「山谷」と呼ばれる労働者が集うエリアがありました。そんな時代も今は昔。ここに新しくできた居酒屋さんのユニークなお酒&ツマミを酒場ライターのパリッコさんがリポートします。

新宿駅激近の大衆酒場「千酉足」では全国のカップ酒が飲めるぞ、歌舞伎町の眺望付きで

2018年末、東京のド真ん中にオープンした大衆酒場「千酉足(ちどりあし)」。ここ、なんと全国のカップ酒が飲める貴重なお店なんだとか。酒場ライター・パリッコさんによるホロ酔いレポート! エリア新宿

「清野さん、最近の赤羽どうですか?」清野とおるとパリッコ、飲み語る。【東京都北区赤羽】

近年、赤羽の名を全国に知らしめた立役者であり、話題の作品を次々と世に放つ漫画家、清野とおる。「餃子バル RENBOW 赤羽一番街店」で彼とゆっくり酒を酌み交わしながら、思い出話と最近の赤羽、漫画、清野氏自身について語ってもらった。 エリア赤羽(東京…

JR中央線・西荻窪駅前の立ち飲み「煮こみや 富士山」の赤&白煮込みにどっぷり浸かったまま夜を飲み通したい

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 JR中央線といえば、駅ごとに特色のある飲み屋街がたくさんある、酒飲みにとって天国のようなエリア。中でも「西荻窪」駅は、南口を出るとすぐに渋すぎる横丁「…

【酒場まとめ】酒ライター・パリッコが推薦する「今スグ飲みに行きたい、都内の酔い処8選」

連載企画「ほろよい調査隊」でご紹介した魅力あふれる酒場の中から、都内の酒場8店をまとめてみました。煮込みの豆腐が絶品の中野「大衆酒場コグマヤ」、酒も料理も激安でウマい東中野「タラキッチン 東中野店」、燗酒専門の吉祥寺「カイ燗」など、どこに行…

昼は弁当屋さん、夜は立ち飲み。ご夫婦が切り盛りする「ティンカーベル」は良さしかない名店だった【東京・千石】

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 東京都文京区に「千石」という駅があります。 「おばあちゃんの原宿」こと巣鴨や、都立庭園「六義園」のある駒込からも近いのですが、派手な繁華街などはあま…

東京・代々木八幡にできたお惣菜スタンド「ウエトミ」は、酒もツマミも超充実した昼飲み天国だった

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。JR原宿駅から代々木公園を挟んでちょうど反対側あたりに「代々木八幡」という駅があります。 こじんまりとしつつもグルメな名店の多い、ちょっとおしゃれな街な…

あの名酒場「コグマヤ」が大衆焼肉店をオープン。名物の絶品ジンギスカンは250円!【池袋】

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。以前、この連載で、「煮込み豆腐大好きのパリッコ激オシ! 「大衆酒場コグマヤ」は中野の新しい名店だ」という記事を書かせていただきました。 昨年オープンし…

【閉店】ワイン通もうなるセレクト&お手頃感のバー「Drill」。ツマミのうまさに隠された秘密とは【渋谷】

渋谷駅から徒歩数分、駅前の喧騒がうそのように静かな裏通りにお店を構える、隠れ家的なバー「Drill」。看板を見るとごく普通のワインバーのようですが、実はものすごい秘密があるんです。特に『メシ通』読者の皆さんのような、おいしいもの好きの方は必見!…

ひき肉料理界に“手抜き革命”を起こす!? ミンチにしない【ワンタン、シューマイ、ハンバーグ】

餃子、ハンバーグ、メンチカツ、ロールキャベツ、ピーマンの肉詰め、キーマカレー、担々麺、麻婆豆腐……。世の中にひき肉を使った料理はたくさんありますが、もう百発百中でうまいですよね!中でも僕・パリッコの大好物で、簡単なので晩酌メニューに登場する…

漫画『めしにしましょう』小林銅蟲先生に「超級カツ丼」をごちそうになってきた

こんにちは、パリッコです。 突然ですがみなさま、小林銅蟲先生の『めしにしましょう』というグルメ漫画をご存じでしょうか!? ▲©小林銅蟲/講談社 隔週刊漫画誌『イブニング』(講談社)にて好評連載中で、2016年11月には記念すべき単行本第1巻が発売され…

煮込み豆腐大好きのパリッコ激オシ! 「大衆酒場コグマヤ」は中野の新しい名店だ

豆腐の美味しさについて。煮ても焼いても揚げても、そのままでも美味しい豆腐。どんな食べ方が好きですか? 鍋料理の最後に残った、煮すぎた豆腐って美味しいですよね。もちろん、東京・中野「大衆酒場コグマヤ」の煮込み豆腐にはかないません。色も形も予想…

【パリッコ】「良心的な店 あさひ」はどこまで良心的なのか?【東京・淡路町】

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 先日、神田淡路町のあたりをぶらぶらと歩いていたら、そこだけが街並みから浮かび上がっているような、異様なオーラを発しているお店を発見しました。看板には…

【パリッコ】たまには背伸びして……吉祥寺「カイ燗」で燗酒の快感に酔う【大人の隠れ家】

東京・吉祥寺「カイ燗」は燗酒専門店。お酒を燗で飲むのって美味しいですよね。お酒の甘みが広がって、しっかりした存在感を保ったまま喉に流れていく美味しさがありますよね。ただ、日本酒も紹興酒も芋焼酎のお湯割りも、温かいお酒って目に染みるのは気の…

【話題のおつまみ】パフェなのにお酒が進む「しょっパフェ」ってなんだ!?

「しょっパフェ」=しょっぱいパフェ こんにちは、パリッコです。突然ですが、「しょっパフェ」という言葉をご存じでしょうか? まぁ、聞いたことのない方も、字面を見ればすぐに想像がつくかもしれません。 ずばり「しょっぱいパフェ」! ウェブサイト、デ…

コンビニ担々麺のツイートで13,000RT! ディスク百合おんさんと新作「コンビニかけ合わせグルメ」を開発してみた【パリッコ】

ディスク百合おんって何者? こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 先日、僕の友人「ディスク百合おん」さんのなにげないツイートが、爆発的にRTされ、インターネット上で大きな話題となりました。 …

【おもしろレシピ】「たこ焼き風コロコロ豆腐」という新種のつまみを開発しました【パリッコ】

パリッコです。関西の方に限らず、家にたこ焼き器を持っている方ってけっこう多いですよね? ひとり静かに好きなだけ堪能できる「たこ焼き晩酌」も、たまに友達を呼んでやる「たこパ」も、簡単で美味しくて、そしてとっても楽しいですよね! 僕もそんな「自…

【パリッコ】エスニック業界にプライス革命が!? 衝撃の大衆的インド・ネパール料理店「タラキッチン」【東中野】

エリア東中野(東京) いわゆるエスニック料理店に行った時、みなさんは何を飲んでいますか。やはりビールでしょうか。エスニック料理って、お酒が進むものが多いですよね。ただ、ちょっと値段が高いんだよね、とお思いのみなさん。パリッコ氏がその辺のこと…

変わり種もんじゃが食べられる! 荒川区のソウルフードを盛り上げる「第一回 荒川もんじゃ×ハイサワー祭り」開催!

突然ですが「もんじゃ」って好きですか? 「おいらは東京の下町生まれで、子供の頃から駄菓子屋でおやつ代わりに食べてたよ」なんて方にはとてもなじみのあるメニューだと思うんですが、そういう人って、日本全体で見るとかなりの少数派ですよね? その他多…

【パリッコ】西東京随一のホッピーストリート・新秋津の大衆酒場「サラリーマン」は果たしてサラリーマン以外にとっても良店なのか?

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 サラリーマンのパラダイス? 今回は、東京の西側のお話なのでなじみのある方は少ないかもですが、西武池袋線の「秋津駅」とJR武蔵野線の「新秋津駅」、似たよ…

【パリッコ】商店街のド真ん中でオープンエア&立ち飲み!地元民いこいの焼鳥店「鳥勢」【東京・小岩】

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 この間、普段そんなに行く機会のない「小岩」という街に用事があり、その用事も済んで、せっかく来たんだしと、ふらふら散歩していたんです。 「なかなか活気…

【パリッコ】奇跡のブランドサバ「お嬢サバ」を食べてきた! 東京・浜松町「SABAR GEMS大門店」

店内は何から何までサバ一色! 「SABAR」という、サバ料理専門店があります。 1号店は大阪。創業から10年で着実にファンを増やし、京都、神戸、さらには東京と、現在は全国で10店舗にまで規模を拡大中のお店。 特徴は何といっても「サバ一本」で勝負している…

【パリッコ】昼は牛かつカレー、夜は立ち飲み。どっちも1千円札でとことんハッピーになれる池袋「五坪。」

すぐ行った、うますぎた、牛かつカレー こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 先日、とある用事で妻と池袋へでかけ、さて用も済んだのでお昼でも食べるか、と街をうろうろしておりました。 「何食べ…

ふだんは締めのラーメンより一杯でも多くの酒を優先するパリッコが、あまりのうまさに虜になった「とろ肉つけ麺 魚とん」

こんにちは。いつも「ほろ酔い調査隊」という連載でお世話になっております、メシ通レポーターのパリッコと申します。普段はタイトル通り、居酒屋さん、酒場を舞台に記事を書かせてもらっているのですが、今回はどうしてもメシ通読者の皆さんにお伝えしたい…

【パリッコ】抹茶ビールに抹茶ポテサラ? 「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」で味わうレア美味お茶料理

みなさん、「お茶料理」と聞いて思い浮かぶのってどんなものですか? ほとんどの方は「お茶漬け」と「抹茶アイス」の2つのみですよね?(極論) ところが我が国日本には、300年もの歴史を持つ、多彩で奥深いお茶料理という文化があるらしいのです。今回はそ…

【パリッコ】猫×酒=天国! 猫カフェならぬ猫居酒屋「赤茄子」でニャンコたちと晩酌を

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 突然ですが、動物の、猫。かわいいですよね? 彼らの自由気ままで人に媚びない、それでいて動きや表情に妙に人間らしさがあったりする独特の魅力って、他にな…

飲兵衛必読の新雑誌『酒場人』創刊記念! パリッコ×スズキナオの酒場対談

2015年12月8日、オークラ出版より新しい雑誌『酒場人』が創刊された。 作家、漫画家、ミュージシャンら著名人がそれぞれの“酒場愛”をディープに語る内容で、その通好みかつ豪華なラインナップは以下のとおり。 【対談】 吉本ばなな(作家)×ユザーン(タブラ…

【パリッコ】安さ&ボリュームに驚きの連続! 方南町の名物酒場『一心太助』の「茶づけラーメン」とは

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 本日おじゃまするのは、東京は方南町の「一心太助」という居酒屋さん。 メシ通の担当編集であるM氏の地元であり「方南町といったら一心太助ですよ! 一度来て…

【パリッコ】粋な大人の街に名物ママのソウルフルな歌声がこだまする、四谷・荒木町の「スナック藤」

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 先日、メシ通スタッフM氏との打ち合わせ中に、こんな話がでました。 M氏「居酒屋もいいけど、スナックの潜入記事なんかもおもしろいかもしれませんね」 パリッ…

【パリッコ】ホッピーにも“生”はある! 立石の「秀」で3種の生ホッピーを堪能

第4回:ホッピーにも“生”はある! 立石の「秀」で3種の生ホッピーを堪能 こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。関東の大衆酒場ではおなじみのお酒に「ホッピー」というものがあります。これ、簡単に…

池袋のもつ焼き屋「男体山」。いつも前を通り過ぎるだけだった赤提灯に思い切って入ってみた

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。前回の調査中、メシ通スタッフM氏との会話の中でこんな話が出ました。 M氏「パリッコさんって、池袋が職場でしたよね? 池袋でイチオシの店ってどこですか?」 …

【パリッコ】田無にあるモツ焼きの名店「一国」で煮込みとおでんの境界線を調査

こんにちは、パリッコです。 今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 さて、日本国民のほとんどの方にとってあまり馴染みがないかとは思うのですが、東京都西東京市に「田無(たなし)」という街があります。新宿から川越までを…

山手線屈指のディープタウン鴬谷で、朝7時から飲める中華居酒屋「東瀛」に潜入調査

山手線屈指のディープタウン鴬谷で、朝7時から飲める中華居酒屋「東瀛」に潜入調査 初めまして、パリッコと申します。普段は会社務めをしながら、曲を作ったり、DJをしたり、漫画を描いたりと、とりとめなく色々やっている者でして、近年特に力を入れている…

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