フレンチ

世界のミシュラン三ツ星店に6,000万円をつぎ込んだ“美食家すぎるサラリーマン”が絶賛する「東京のコスパ優良店」とは

いきなりクイズです。 下記に挙げた2軒の和食店。会計金額には、およそ300倍もの差がある。 とはいうものの、両店にはある共通項が存在する。それはいったい、何? A店:ニューヨークの最高級寿司レストラン。あるカップル客は、握りのコースと追加の寿司を…

【鉄道メシ】元オリエント急行シェフの並々ならぬ情熱と執念が、レジェンド寝台車「夢空間」を引き寄せた

東京都心と下町エリアを結ぶ地下鉄東西線。 首都圏有数の混雑路線ということもあり、他の路線と比べて幅の広いドア(ワイドドア)の車両が、多く投入されています。 その元祖・05系電車がデビューしたのは、昭和63年(1988年)秋のこと。 実はこれと時を同じ…

オーナーは陽気なフランス人! 福岡の屋台文化に新しい風を吹き込む「レミさんち」の魅力を探る【福岡・天神】

福岡と言えば屋台。屋台と言えば福岡 昼間は多くの会社員や買い物客が行きかう福岡市中心部を南北に貫く大通りの「渡辺通り」。道の両側にはデパートやショッピングビルが軒を連ね、通りの下には地下街が広がるという、どの都市にでもあるようなちょっとしゃ…

おしゃれなフランス料理がこの価格? リピート間違いなしのお店「Bistro Fleu Fleu」

リーズナブルなメニューが揃うフレンチ居酒屋さん 新潟市にある、おすすめのフレンチ居酒屋さんをご紹介したいと思います。 お店の名前は「Bistro Fleu Fleu(フルフル)」。 店内は、きれいで落ち着いた雰囲気となっています。 カウンター席もあります。 こ…

魂のガレットをそば粉LOVEな女性シェフが焼く

そばを猛烈に愛する女性シェフ メシ通リポーターの放送作家、吉村智樹です。 この頃「ガレット」をメニューにおくカフェが増えましたね。 フランス北西部ブルターニュが発祥の郷土料理「ガレット」は、実は小麦粉で焼くいわゆる「クレープ」の元祖。 洗練さ…

キッシュは食べる宝箱。うまい食材がぎっしり詰まった幸福感がハンパないキッシュ

キッシュの女王がいるらしい こんにちは。メシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。 突然ですが、 キッシュって、おいしいですよね! さっくりした食感の生地が、肉や魚、野菜など色とりどりな具材を包み、表面はチーズが焦げてカリッカリ。フォークをさ…

金沢でご褒美ランチするならココ! 四季折々の旬を活かしたフレンチに目も舌も大喜び!

毎日、お仕事に育児に介護に家事に……、色々と本当にお疲れ様です。そんなお疲れの全国の老若男女の皆さま! 疲れを癒す方法は沢山ありますが、たまには美味しいものでも食べて、体の芯からリラックス&リフレッシュしませんか? 申し遅れましたが、私は石川…

鉄人・坂井宏行シェフの店でバイト体験!“まかないメシ”のロールキャベツはやっぱり絶品だった

料理店でしか食べられない料理、そして客は食べられない魅惑の料理……。 それが……「まかない」! 人気店のまかないってどんなものか、確かに気になります。 一番の新人さんが腕だめしをする機会かもしれないし、 余りものを上手に使うコツや工夫が詰まってい…

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