串カツ

自分専用のソースを独り占めできる串カツ店が本場大阪にある

自分専用のソースで串カツの二度漬けができちゃうお店が、本場大阪にあるんです。それがこちらの「ヤナギストア」です。

「五條家」のソース以外で味わう串カツ。今思い出しても、ただただヨダレがあふれます。

串カツと言えば、ソースが決め手。二度ヅケ禁止だからこそ、ドボンと浸すし、足りなければキャベツですくってかけるべし。そんな大阪串カツスタンダードにこだわらず、独自ルートで長年大繁盛している天満橋の「五條屋」を紹介するが、絶対に行きたくなるか…

「全席禁煙化」にかじを切った串カツ田中のその後について話を聞いてきた

2018年6月、串カツ田中が全席禁煙をスタートした。直後、客数が増え、売上が減るという結果は非常に興味深く、今後の居酒屋全体の動向に影響を与えるのではないか、と考える。ゆえに、「串カツ田中 東五反田店」にて、広報担当者に取材を敢行。禁煙化の理由…

「大食いブームとはいったいなんだったのか」元チャンピオンのジャイアント白田さんに聞いてみた【串カツしろたや】

フードファイター、いわゆる「大食い」の世界の有名人といえば、誰が思い浮かぶだろうか。 テレビ東京系列の番組『TVチャンピオン』で好評シリーズとなった大食い企画で1990年代の半ばから活躍し始めた赤坂尊子、新井和響、岸義行といったフードファイターた…

トーストとかじゃない!?京橋の「モーニング」はひと味違う【大阪】

読者のみなさん、朝食を楽しんでいますか? ホテルで優雅に楽しんだり、NY生まれの有名店に並んでみたり。でも大阪のブレックファーストも負けていません。朝10時開店の京橋「二升五合」って立ち飲み屋のモーニングセットは超お得。アレ1杯、アレ2品、アレ1…

「串カツ田中」の“居酒屋力”と“全世代対応力”が相当なレベルまできちゃってた【チェーン居酒屋解体新書】

「串カツ田中」の推しポイントは…… お得に飲める仕掛けやイベントが盛りだくさん 串カツだけじゃない、居酒屋メニューも充実 お子様メニューもあり幅広い世代に対応 なぜ「田中」なのか 飲兵衛のみなさん、最近体調いかがですか〜?どんなに飲んでもγ-GTPが3…

ソースは2度づけ、3度づけOK! 油で揚げない「俺の串カツ」【主夫めし】

暑い時期に弱った胃でも食べられる「串カツ」を 嫁さん評価 ★★★★☆ 「あの串カツ独特の油ギッシュ感はないけど、串カツには違いないわ味だわね。ソースをたっぷりつけて食べるのってぜいたく感があっていいわー」 娘評価 ★★★★★ 「これ、なんかおいしいわ! な…

【閉店】串カツ田中で打線を組んでみる

菅原県の「オーダーは見た目が9割」串カツ田中で打線を組んでみる! 何でもかんでも、打線やフォーメーションといった「オーダー」に例えたがるガッツキ先輩。大阪発の話題の串カツ屋さん「串カツ田中」で後輩と飲むときも当然、オーダー=打線が命! ※アス…

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