山口 紗佳

家飲みで確実にテンションが上がる、ラクウマなホットプレートおつまみレシピ

家飲みの重要なパートナーといえば、おつまみ。一人ならスーパーのお惣菜やスナック菓子で手軽に済ませるのもアリだけど、仲間やパートナー、大勢でわいわい飲むときにおすすめしたいのが“ホットプレート料理”。ホットプレートは作る過程も楽しめて、テンシ…

餃子を腹いっぱい食べたい人も、いつもと違う斜め上から攻めてみたい人も「変わりダレ」でお好きなだけどうぞ!

白メシのおかずとしても、ビールのアテとしても優秀な餃子。浜松餃子を代表する餃子文化の地、静岡県西部は持ち帰り餃子の店が多いので、最近はすっかりテイクアウトが主流になりました(ラクだし)。でも稀にやる気を出して自分で包むときは、ここぞとばか…

【家飲みを愉しくするシリーズ②】冷凍庫はダメ、ゼッタイ。グラスの洗い方と冷やし方でビールが旨くなる!

こんにちは。誕生日には「自宅用サーバーが欲しい」と毎年言っているものの、毎年なんとなくスルーされている筆者です。パソコンじゃないです。ビールの話です。ビールセラーでもいいです(だれか買って)。 さて、特に頼まれてもいないのに、筆者が書きたい…

突撃せよ! ベルギービール樽生数40種や特別醸造も揃える「デリリウムカフェ」旗艦店が銀座に登場!

「デリリウム」といえば、ピンクの象さん。 「デリリウムカフェ」といえば、日本で一番有名なベルギービールのお店。 ピンクの象さんは「デリリウムカフェ」の中心的なビール「デリリウム・トレメンス」のシンボルマーク。「デリリウム・トレメンス」はラテ…

【家飲みを愉しくするシリーズ①】 ビールの「性格」に合わせたグラス選びで、いつものビールが格段に旨くなる!

突然ですが、お気に入りの「ビールグラス」はどんな形ですか? 一応子持ちのビアラバーの筆者は、ほぼ毎日家で飲んでいます。 お店で飲むビールはうまいです。そりゃもう当然です。でも独身時代は当たり前だった「今夜飲みに行っちゃお!」の難易度がスペシ…

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