日本料理・懐石

これはもうB級グルメを超えている!本格割烹料理店で贅の限りを尽くした「名古屋めしコース」を堪能してきた

唐突な話で申し訳ないが、名古屋めしって本当に面白いと思う。なぜなら、きしめんのように400年以上も前から食べられてきた郷土料理もあれば、誕生してから10年にも満たない台湾まぜそばも同じ名古屋めしなのである。 料理のジャンルも和、洋、中と実に幅広…

人質にひたすら食事を作り続けた4カ月間【在ペルー日本大使公邸人質事件】

事件当時を振り返る深澤宗昭さん かつて南米のペルーで左翼ゲリラが日本大使公邸を襲撃、人質を取って4カ月あまりにわたって立てこもるという事件があった。在ペルー日本大使公邸人質事件である。 1996年12月17日の午後8時20分、左翼ゲリラ組織MRTA(トゥパ…

大名で評判の料亭が作る、ぜいたく肉まんとは?【福岡】

いけすで魚が泳ぐ料亭で肉まんが食べられる!? 活魚と辛子明太子が人気の料亭。 福岡市の繁華街・天神の西隣・大名にある博多料亭 稚加榮(ちかえ)。“大名の料亭”と聞くとまるで殿様御用達のような響きだが、実際は大きないけすを囲むカウンター席でお手ご…

こだわりが行き渡っていてぜいたく! 「日本料理 湯木 永楽町」のローストビーフ丼

みなさんこんにちは。メシ通レポーターのsenaです。 今回は大阪・北新地にある「日本料理 湯木 永楽町」におじゃましてきました。 高級日本料理屋さんなので、夜は少し緊張してしまう……。 でも、お昼だと値段もカジュアルなので、入りやすいですよね。 今回…

おばんです。京都で庶民的に味わいたい、現地の京料理のお店6選どすえ〜

京都に行くなら、やっぱり食べたい京料理。 とは言え、懐石では1人あたり1万や2万はザラ。敷居が高く思えるのも正直なところです。 それなら、庶民に親しまれてきた「おばんざい」はいかがでしょう。おばんざいとは、いわゆる「おそうざい」のこと。煮物は「…

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