こんにちは。メシ通編集部のTです。梅雨の季節になり、傘を持ち歩かなくてはいけない日が続きそうです。編集部Tはよく傘をなくす（既に今年3本）ので、今年はなくさないように気を付けたいと考えています。ただ、そもそも雨が降らなければいいのに、とも思ったり。憂鬱な梅雨が終われば、後はイベントごとが多い夏ももうすぐです！
さて、 これさえ読めば『メシ通』で話題になった記事が分かる、2022年5月のランキングですヽ(´ー｀)ノ 5月は例年よりもレシピの記事が多いかも。みなさんのお気に入りはどれだったでしょうか。では、さっそく一緒に振り返ってみましょう！
※集計期間：2022年4月21日～2022年5月20日に公開した記事が対象
※基準：各ソーシャルメディアのカウント数へ独自の重み付けを行い集計
第1位：煮込むより断然ラク「ツナ缶じゃがドライカレー」がエース級のウマさ【ヤスナリオ】
今月、メシ通読者のみなさんの注目が一番集まったのは「ツナ缶じゃがドライカレー」のレシピでした。高円寺メタルめしのヤスナリオさん考案のこのレシピ、お店のまかないの定番だそうです。煮込まずにサッと美味しいカレーを食べられるなら、作ってみたいですよね。
2位：メイラード反応と乳化を実践「即席パンチェッタのペペロンチーノ」元イタリアン料理人のレシピ【パパイズム】
第2位は、パパイズムさんの「即席パンチェッタのペペロンチーノ」。本来は1か月ほどかかるパンチェッタを、なるべく手間を省いて2日で作れるようにアレンジしてくれました。水分が程よく抜けた塩漬けの豚バラがメイラード反応でさらに美味しくなります！
第3位：野菜も麺もたっぷり食べられる「ニラ辛ラーメン」ポイントはニラに豚の脂をかけること【ツジメシの日常メシ】
ツジメシさんの日常メシシリーズから、「ニラ辛ラーメン」が3位になりました。こちらのレシピ、メシ通のインスタグラムでもとても評判が良かったです。熱々の油を刻んだニラにジュッてやつ、家でできたらテンション上がります。
第4位：エスニック入門鍋。クミンとトマトの無水鍋がヘルシーで野菜がすすみすぎる
4位は、かつて日本でも大流行したタジン鍋をお手本に、野菜を山盛り食べられる「トマト缶とクミンのタジン風蒸し煮鍋」。トマトとクミンの相性は抜群ですよね。丁寧でわかりやすいと好評の美窪たえさんのレシピです。
第5位：コンビーフって買うと高いから鶏むね肉で「コンチキン」を作ってみた。高タンパクで低脂肪【オトコ中村】
いつも週末に試したくなるレシピをたくさん提案してくれるオトコ中村さん。今月の5位にランクインしたのは自家製コンビーフならぬコンチキンです。冷蔵でも冷凍でも保存できるレシピですが、アレンジしやすいのであっという間に食べてしまいそう。
第6位：ソースでなくスープを麺にまとう「町中華の焼きそば（チャーメン）」が抜群にうまい理由
6位は、みんな大好き町中華をさらに好きにさせてくれる下関マグロさんの取材記事です。記事を読んでくださったみなさんの中にも「珍満」さんファンの方がいらっしゃいました。未体験のみなさんも、ぜひチャーメン食べに行ってください！
第7位：筋トレしてる人も、してない人も激ウマ「鶏むねラーメン」。鶏むねは片栗粉でパサつかずつるつるに【筋肉料理人】
インスタントラーメンを作るとき、野菜を入れることはありますが、鶏むね肉はパサつくイメージで入れていませんでした。ところが、筋肉料理人さん曰く、「水晶鶏」にすればパサつかず美味しいんだそうです。すぐ試したくなるこのレシピが堂々7位でした。
第8位：自炊が苦手なライターが耐熱ガラスボウル＋レンジを活用して自炊に挑戦した結果→初級者を脱した気分になった
8位には、裸電球さんの記事がランクイン。ガラスボウルの活用法について、裸電球さんが料理研究家しらいのりこさんに教わりながら、いろんなメニューをいとも簡単に作ってみせてくれました。読むとすぐ試したくてウズウズするので気を付けてください。
第9位：もやし2袋ペロリ。筋肉料理人の「麺なしにんにくみそラーメン」という低糖質オプション
ランキング常連の筋肉料理人さんの記事が今月も2本ランクインしています。こちらは糖質制限中の筋トレ民に嬉しい、「麺なしにんにくみそラーメン」。麺なしでもボリューム満点、しっかりラーメンの満足感があります。
第10位：こってりウマい「旬のかつおの甘辛たれ丼」は、ご飯を冷まして作るとなおウマい【魚屋三代目】
肉に比べて自炊のハードルが上がりがちな魚。魚屋三代目さんのレシピは、そんなハードルを優しく下げてくれます。今回のレシピのポイントは、ご飯を冷ますこと。これだけでこの料理の美味しさが全然違うそうです！ ぜひお試しください。
編集部おすすめ記事
さて、ここからは、残念ながらランキングには入らなかったけど、これはぜひ読んでほしい！ というメシ通編集部おすすめ記事10選です。
家飲みのおつまみにサラミやナッツを食べるなら、一度このレシピに挑戦してください。いつものペペロンチーノが食べ応えもうま味もグッと増した、ちょっとイイひと皿になります。ヤスナリオさんのレシピです。
いつもとはちょっと違った角煮丼をKi Yamamotoさんが教えてくれました。八角もみりんも酒も出汁も使いません。コクを引き出すのは、カラメルです。このレシピに挑戦した者として言わせてください。カラメルを作るときは混ぜすぎないで！
こちらもヤスナリオさんのレシピ。つなぎをご飯にしちゃったら、パン粉も卵もいらなくて、玉ねぎを炒める必要もなくて、混ぜて焼くだけでジューシーハンバーグを食べられます。しかももっちり食べ応えUPですよ。
今回も美味しいパスタのレシピを、パパイズムさんが考案してくれました。乳化、気になりますよね。他にもパスタ料理のコツをいろいろとレシピに散りばめてくれているので、読んだだけで腕が上がった気になれます。
もし、冷蔵庫の隅にゆず胡椒が眠っていれば、ぜひ試してほしい、山本リコピンさんのレシピです。タコライスは肉も生野菜もご飯も一緒に食べられて、暑くなるこれからの季節にぴったりですね。
今年の3月、ピン芸人の王者を決める大会で決勝に進出し、一気に注目を集めた『金の国』の渡部おにぎりさん。実は、おにぎりをこよなく愛するおにぎり大好き芸人だったのです。西たまおさんが、彼のおにぎり愛やレシピをインタビューしました。
安くて美味しくて便利なサバ缶は、メシ通でもいろんなアレンジをご紹介してきました。今回バリ猫ゆっきーさんが紹介してくれたのは「サバ缶スパイスカレー」。魚のカレーではブラウンマスタードシードが大きな役割を担うのだそうですよ。これは入手せねば！
Ki Ymamamotoさんのアジアご飯は本格的かつ手軽に作れそうなレシピばかり。その中でも、この「コムアンフー」は切って盛って混ぜて食べる、という簡単さです。本来具材に決まりはないらしく、今回はKiさんおすすめの具材を紹介してくれました。ニョクマムのタレもポイントです。
食品も日用品もいろんなものが値上がりしましたね。こんな時はお財布にやさしいもやしをたっぷり使ったYuuさんのレシピがおすすめです。豆もやしを使うことで食べ応えがさらにUPしているので、ガッツリ食べたいときにも良さそうです。ピリ辛でご飯もすすみます。
市販のサラダチキンを使って、野菜とご飯とお肉をバランスよく手軽に食べられる「折りたたみサラダチキンビビンバ」を北嶋佳奈さんが考案。順番に海苔にのっけたら、パタンパタンパタンで完成です。朝パパッと作っておいて、ランチでもお弁当にしてもいいですね。
さいごに
また、「こんな企画やって！」「このお店取材して欲しい」「あそこ面白いから行ってみて！」など、ネタのご提供・たれこみはいつでもウェルカムですので、下記のTwitterやFacebookページにぜひお寄せください。
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