嫁さん評価 ★★★★☆
「これはありそうでない感じなのかもね。そうかーツナマヨって何にでも合うんだわね、不思議だわね」
娘評価 ★★★★★
「これ、めっちゃおいしいやん！ このなすの食べ方ありやねー。いや、ほんとこれおいしいわ、辛さもちょうどいいよ」
食欲の秋、なすの秋！ それくらいこの季節は「なす」が絶妙にウマいんですわ。焼きなす、なすの煮浸し、麻婆なすなんかもええねー。でも焼いて皮むいたり、揚げたりは面倒やし、材料も多い……。そんなわけで、気合いがないときでも作れるレンチンなす料理、今回もパパッと作っていくで！
秋なすは、水分も豊富でやわらかいのが特徴。水分が多いんで、電子レンジでチンするだけでも十分においしく食べれるんです。あとは、いつもの“万能缶詰”があればOKですわ。
かめきちパパの「ピリ辛！ 秋なすのツナマヨまみれ」
【材料】（2人分）
- なす 2本
- ツナ缶 140g
- マヨネーズ 大さじ2
- 刻みねぎ 1本分
- 胡椒、一味唐辛子 適量
- 醤油 大さじ2
作り方
1. なすはヘタを切り取り縦に1㎝幅に切ります。
2. なすを耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、600wのレンジで2分30秒から3分加熱します。
3. 2を器に盛って胡椒をふりかけます。
4. ボウルに油を切ったツナ、マヨネーズ、刻みねぎを入れて混ぜ合わせ、
3にたっぷりのせて、醤油をまわしかけ一味をふりかけたら完成やで！
パスタやそうめんと合わせてもいけますわ！
これ、そこまでなすが好きではない娘も「めっちゃおいしい」って食べてましたわ～。ツナマヨさまさまですわ。
意外とさっぱり食べられるのもいいみたい。
ツナマヨになす、これはパスタとあえるっていうのもあり！ なんやけど、わが家はまだ夏のそうめんが残ってるので、サクッとサラダそうめん風にアレンジしてみました。
なすは食べやすいように刻むとええよ。ボウルでツナマヨとなす、ゆでた素麺（50g）と混ぜ合わせます。このときに“追いマヨ”すると混ぜやすいし味も決まるで！ ねぎと一味ももう少しかけて、器に盛ったら完成やわ。
みずみずしいなすに万能調味料的なツナマヨ。ちょうどええ油分もあって、これは間違いなしのおいしさ！
作った人：かめきちパパ
調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫。うるさいお姫様2名と「お弁当・命！」の嫁さんとの4人暮らし。ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります。「楽しく作って、楽しく食べる」そんな楽ウマ料理を楽しんでいます。
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