焼肉のタレとうな丼用に買った粉山椒で作る「肉やっこ」が間違いない味だった【ヤスナリオ】

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こんにちは! 高円寺メタルめしのヤスナリオです。

今回は、夏にオススメ、おつまみにもおかずにもなる「肉やっこ」をご紹介します。作り方は簡単、挽き肉を炒めて冷奴にのせるだけです。夏のイベントで使い残した調味料でササッと作りましょう。

 

ヤスナリオの「肉やっこ」

材料:1人分

  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 合挽き肉(豚挽き肉でも可) 100g
  • 焼肉のタレ 大さじ3
  • 粉山椒 5~6振り
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • ラー油 適宜

 

作り方

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1. フライパンで挽き肉を炒め(肉から油が出るので油は引かずに)、

 

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ほぼ火が通ったら、焼肉のタレを加える。

 

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2. タレが煮詰まってきたら、粉山椒を加え、とろみが付く程度まで煮詰める。

 

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3. 豆腐を食べやすく切って器に盛り、2をのせて青ねぎを散らし、好みでもう一度粉山椒をふり、ラー油をかける。

 

そのまま食べても、丼にしても最高

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バーベキューの時に使いきれなかった焼肉のタレ、うな丼用に買った粉山椒があったらぜひ作ってみて下さい。

そして、これをそのままご飯(分量外)にのっければ「肉やっこ丼」。甘ウマなそぼろを、豆腐とご飯と一緒にガツっとかきこむのも最高です。LET’S TRY OR DIE!

 

クッキングメタルBGM:ANTHEM『HUNTING TIME』

HUNTING TIME

HUNTING TIME

  • アーティスト: ANTHEM
  • 出版社/メーカー: キングレコード
  • 発売日: 2005/06/22
  • メディア: CD
 

暑い夏にあえて熱いメタルを聴くのが大好きなんですが、そんな時必ず聴きたくなるのがこのアルバムです。聴いておくべき日本のメタルアルバム10選のうちの1枚!

 

作った人:ヤスナリオ

ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中! 『極ラクめし』(グラフィック社)、『メタルめし!』(DU BOOKS)が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。

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