こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回は、店のまかないでよく作っている「うどんグラタン」をご紹介します。
グラタン皿の中でうどんと小麦粉、バター、そして牛乳を混ぜたら、チーズをのせて焼くだけ。ホワイトソースを作らなくても、アツアツ激ウマのグラタンができちゃいます。
ヤスナリオの「うどんグラタン」
材料：1人分
- 冷凍うどん 1玉
- 小麦粉 大さじ1
- バター 10g
- 牛乳 50ml
- 塩 小さじ1/2
- ベーコンスライス 1枚
- ピザ用チーズ 適量
作り方
1. ベーコンは1cm角に切る。牛乳は電子レンジで軽く（600wで20秒くらい）温めておく。
2. 冷凍うどんを600wの電子レンジで3分加熱して解凍し、耐熱の器に入れてほぐしたら、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。
3. 2に小麦粉、バターを加えて、
よく混ぜる。
4. バターが溶けたら塩、牛乳を加えて軽く混ぜ、
ベーコン、ピザ用チーズをのせ、
オーブントースターで焼き色が付くまで7～8分焼く。
個人的にはマカロニグラタンよりも好きかも
うどんならではのコシと弾力があって、この味、個人的にはマカロニグラタンよりも好きかもしれないです。ベーコンの代わりにハムやツナを使ったり、玉ねぎスライスを加えたりしてもウマシ！ キッチンばさみを使えば洗い物が超少ないのも◎です。LET’S TRY OR DIE！
冷凍うどんのまかないレシピはこちらもウマシです↓
今回のクッキングメタルBGM：END ALL『The Be All,End All』
ここのところ東京メタル界隈を賑わしている若手3人組。思わずビールをガブ飲みしたくなる爆走スラッシュメタル。LET'S BEER PATROL！
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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