缶詰とウインナーの「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」がビールにぴったりすぎる【ヤスナリオ】

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こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

今年も手軽でウマい、おつまみにもなる一人鍋の季節がやってきました。

今回はトマトのうま味たっぷり、スパイシーな「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」を作ります。カットトマト缶やミックスビーンズ缶、ウインナーを使ったスピードレシピで、10分もあれば食べられますよ。

メキシコ料理のチリコンカンをヒントにしたので、トルティーヤチップスも投入! ビールにぴったりすぎるジャンクな味に仕上げてみました。

 

ヤスナリオの「チリコンカン風一人スパイシートマト鍋」

材料:1人分

  • カットトマト缶 1/2缶(200gくらい)
  • ミックスビーンズ缶 1缶(100gくらい)
  • コンソメスープの素(固形) 1個(5gくらい)
  • 水 100ml
  • ウインナー(1本20gくらいのもの) 4本
  • 長ねぎ(4~5cmの長さの斜め切り) 適量
  • トルティーヤチップス(スパイシーな味付けのもの) 適量
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • ホットソース お好みで適量

 

作り方

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1. 鍋にカットトマト缶、ミックスビーンズ缶、コンソメスープの素、水を入れて中火で熱し、

 

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フツフツとしてきたら、コンソメスープの素を溶かしながら5分ほど煮る。

固形のコンソメスープの素は、分量を計る手間が省けるのと、調味料をあれこれ入れなくてもこれ1つでだいたい味が決まるので、ふだん料理をしない人にはとくにおすすめです。

 

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2. ウインナー、長ねぎを加えて3~4分煮込む。

今回はウインナーをたっぷり入れましたが、ベーコンや豚肉の薄切りでも美味しいです。

 

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3. 食べる直前にトルティーヤチップスをのせ、粗びき黒こしょうをふり、好みでホットソースをかける。

トルティーヤチップスは、タコス味やペッパー味などスパイシーなものを選ぶのがポイント。トルティーヤチップスからしみ出た味で、ジャンクでスパイシーに仕上がります。

 

豆とウインナーで具だくさんな一人鍋に

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トマトスープに浸して少ししんなりさせたトルティーヤチップスがウマい! トルティーヤチップスは、なくなったらどんどん追加しながら食べてください。粉チーズやピザ用チーズを加えても美味しいです。

 

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ゴロゴロ入った豆とウインナーでお腹も満足。トマトのうま味もたっぷりで、ビールがどんどんすすみます。ホットソースでピリ辛にして、チリコンカン度をアップさせるのがオススメの食べ方ですよ。EAT FAST! EAT HARD! YES! METAL MESHI!

 

作った人:ヤスナリオ

ヤスナリオ

三度のメシよりヘヴィメタル好き!かもしれない、自称「料理勉強家」。「ホントはこういうのが一番ウマいんだよねえ」と唸らせる、シンプルでカンタンな料理をブログで発信。雑誌、WEB、TV番組などへのレシピ提供も行う。2015年オープンのヘヴィメタル・ダイニングバー『高円寺メタルめし』では、自慢のメタルめしがさく裂中! 『極ラクめし』(グラフィック社)、『メタルめし!』(DU BOOKS)が発売中。愛猫「はこ」を漫画家の堀道広先生が描いたTシャツほか、高円寺メタルめし5周年記念グッズが好評発売中。

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