カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*の「鶏皮のパリパリ♪ おつまみせんべい」

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これに合うのは絶対ビール!!

こんにちは、料理研究家のYuu*です。今回は、ついつい捨てちゃう鶏皮を使った簡単おつまみのご紹介です。鶏肉を買った時にモレなくついてくる鶏皮。お料理で鶏肉を使うとき、とった鶏皮は今日から冷凍庫にストックしておいて下さい! 何もない日や「今日は買い物に行きたくない!」なんて時に大活躍間違いなしです!

そして、これに合うのは絶対ビール!! 作る前の冷蔵庫のビールの在庫チェック、これが欠かせませんよ! なかったらビールだけは急いで買いに行って下さいね(笑)

 

Yuu*の「鶏皮のパリパリ♪ おつまみせんべい」

【材料】(2人分)

  • 鶏皮 100g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • (A)
  • 塩、青のり 各適量

 

作り方

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1. 鶏皮は一口サイズにカットし、片栗粉をまぶす。

 

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2. フライパンに揚げ油を170℃に熱し、1をカリッとするまで4~5分揚げる。

 

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3. バットに取り出し、余分な油を切る。ボウルに入れ、熱いうちにAを絡めて出来上がり。

 

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

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これは、まさにポテトチップスののり塩味を思い出させるおつまみ。次から次に手が伸びて、やみつきになること間違いなしです! 私はこのおつまみが食べたくて、いつも必死に鶏肉を消費しています(笑) あなたも鶏皮をストックすることに段々と喜びを覚えてくることでしょう。

 

作った人:Yuu*

Yuu*

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。

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