電子レンジ10分なのは秘密にしたい「無水ハッシュドポーク」は“煮込んだ感”出てます【Yuu】

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こんにちは、料理研究家のYuuです。

これまでもいろいろご紹介してきた、電子レンジだけで美味しくできるご飯ものレシピ。

www.hotpepper.jp

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本日は、材料を耐熱容器に重ねて10分チンするだけの「無水ハッシュドポーク」です。トマト缶と玉ねぎをたっぷり使い、素材の水分だけで仕上げるので、まるで長時間煮込んだような味わいですよ。火を使わないので暑い日でもラクラクです。

ソースは冷蔵庫で3~4日、冷凍で1ヵ月ほど日持ちOK。買い置きしているトマト缶といつもの調味料で手軽にできるので、たくさん作っておくと便利ですよ。

 

Yuuの「無水ハッシュドポーク」

【材料】(2人分)

  • 豚こまぎれ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 薄力粉 大さじ1

(A)

  • トマト(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  • バター 10g
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2

 

作り方

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1. 玉ねぎは薄切りにする。

 

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2. 耐熱容器に豚こまぎれ肉と1を入れて薄力粉をまぶす。

 

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(A)をのせて(具材と混ぜなくてOK)ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで、具材に火が通るまで10分ほど加熱する。

 

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3. よく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。皿によそった温かいご飯にかける。

 

手に入りやすいもの、キッチンにあるものでアレンジできます

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トマトと玉ねぎの甘味、豚肉の旨味がジュワッと溶け込んだソースで、スプーンが止まらなくなりますよ。

お肉は、牛こまぎれ肉や豚バラ薄切り肉、豚ロース薄切り肉などお好みで。それに、トマト缶はホールタイプでも大丈夫ですし、玉ねぎをきのこに変えたり、バターは省いたりしてもOKです。手に入りやすいもの、キッチンにあるもので自由にアレンジして、パパッとつくって楽しんでくださいね。

 

作った人:Yuu

Yuu

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。フォロワー41万人のインスタグラムで人気のおかずばかり172品のレシピを集めた最新刊『誰にでもできる簡単なコツでいつものおかずがごちそうにYuuのラクうまベストレシピ』(扶桑社)が2019年7月発売。

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