…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 2月に入り、まだまだ寒い日が続いていますが体調など崩されていませんか？ 2月といえば、あのイベント！ というわけで今回ご紹介するのは「ブランデー香るココアパンケーキ」です！ そうです、2月といえばバレンタインですね。甘々のチョコレートはちょっと……という方、お酒が好きな方にオススメ！ ホットケーキミックスを使ってお手軽に作ります。 北嶋佳奈の「ブランデー香るココアパンケーキ」 【材料】（2～3人分） ホットケーキミックス 200g ココアパ…

…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒い日が続いていますね。せっかくの休日、いつもより少しだけゆっくり起きたら、あたたかいコーヒーを飲みながらちょっと豪華なブランチタイム！ ハムとベシャメルソースにたっぷりのチーズをサンドして焼いたものがクロックムッシュ。今回は、そこに目玉焼きをのせてさらにぜいたくにしたオープンサンド風クロックマダムの簡単をご紹介します。ベシャメルソースってなに？ 作るの面倒じゃないの？ なんて思っているあなた、ベシャメルソースはレンジで作れます！ 北嶋佳奈…

…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 お正月も終わり、年始のお仕事に追われている方、お正月休み（とその後の連休）モードでなかなか思うように仕事が進まない方、そしてここからまた年度末に向かって忙しくなる方などなどいるかと思いますが、まずは体調管理をしっかりしてがんばりましょう！ さてお正月といえば、今年もお餅をたくさん召し上がりましたか？ もう食べ過ぎて飽きちゃいましたか？ 今回はそれでもまだまだお餅が余っているよ～という方にオススメのブランチメニューを紹介します！ 北嶋佳奈の「…

…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか？ もうすぐクリスマスですね！ 私はイルミネーションが大好きです。冬の空気だからこそキラキラ輝く光たちを、寒い寒いと言いつつあったかいココアで両手をあたためながら眺めたいものです……（遠い目）。 そんなことはさておき、今回ご紹介するのは「りんごのヨーグルトケーキ」！ 冬がおいしいりんご。年末に向けてバタバタしてる皆様！ 簡単スイーツでほっこりタイムでもいかがですか？ シャンパンやワインとの相…

…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 毎日お布団から出るのがつらいですね。私は猫を飼っているのですが、明け方に布団の中に入ってきてあったまろうとしてくるので、余計に布団から出られなくなって困っています。（しあわせ……） さてさて、今回ご紹介するのは「カリフラワーの豆乳グラタン」です！ 今が旬のカリフラワー。このレシピ、具材が少しのベーコンとたっぷりカリフラワーと非常にシンプルなのですが、個人的にとってもお気に入りなのです。寒い夜、焼きたてをはふはふしながら食べたいです。 北嶋佳…

…ちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。今回はとっても簡単に作れるお野菜スイーツ「かぼちゃの黒蜜プリン」を紹介します。 秋を代表する食材のひとつ、かぼちゃは私も昔から大好きです。定番の煮物も、グラタンやスープになっても、パンやマフィンに入ってもおいしい！ ジャンルを問わず活躍できるかぼちゃって、素晴らしい！！ 北嶋佳奈の「かぼちゃの黒蜜プリン」 【材料】（4個分、1個あたり約109kcal） かぼちゃ 正味150g（※正味とは、かぼちゃの種や皮などを除いた実際に使う分量） 牛乳 2…

…して！ 管理栄養士の北嶋佳奈と申します。 今回から旬の食材を使った、簡単でちょっぴりヘルシーなレシピを紹介したいと思います。少しでもお役に立てれば幸いです～。みなさんこれからどうぞよろしくお願いいたします！ さて、今回ご紹介するのは「きのこ麻婆豆腐」です。今が旬のきのこ。とはいえ1年中きのこは手に入るし、値段も安定しているのでお財布にも優しい、いつでも食べて欲しい一品です。 北嶋佳奈の「きのこ麻婆豆腐」 【材料】（2人分） もめん豆腐 1丁 豚ひき肉 50g お好みのきのこ類…