東京のフリードリンク付10,000円ディナー一覧

コース内容（全９品） ・粋サラダ ・本日のカルパッチョ ・海老のバジルソースがけ ・ガーリックトースト ・だし巻玉子 ・ホタテのバター醤油 ・和牛サーロイン ・ガーリックライス ・デザート ※一人＋1500円でステーキを黒樺牛サーロインステーキ＆黒樺牛フィレステーキに変更可能です。 ※仕入れの関係でメニューが変更になる場合がございます。

・乾杯スパークリングワイン ・前菜三種盛り合わせ ・こだわりの逸品料理　2品 ・サラダ ・焼き鳥　7本 ・焼き野菜　or　うずら卵串　2本 ・口直し ・フォアグラトリュフ土鍋ご飯 ・鶏スープ ・デザート

■熟成肉の前菜3種盛り(低温調理ユッケ・熟成和牛生ハム・肉刺し) ■キムチと旬野菜ナムル盛り合わせ ■熟成肉の炙りサーロインの手巻きキンパ ■上タン塩と熟成タンの食べ比べ ■熟成和牛シャトーブリアンと特選ロース ■軽井沢産アメーラトマト ■熟成和牛5種盛合せ ■鮑と熟成肉の肉吸い ■熟成和牛サーロイン焼きすき ■特製冷麺 ■自家製杏仁豆腐

＜お料理＞ 【先】旬のおばんざい盛り Assorted appetizer 【造】刺身 sashimi 【揚】天ぷら　～魚介、野菜～ 穴子ほか Tempura   【肉料理】季節の鶏料理 Seasonal chicken specialties 【食事】細うどん Dipping soup thin udon noodles ＜フリードリンク2時間（L.O　30分前）＞ ・ビール ・スパークリングワイン ・ハイボール ・ハウスワイン ・焼酎(麦/芋） ・日本酒　銘柄地酒 　例：貴、飛露喜、黒龍、久保田ほか、 　当日の品ぞろえから、スタッフがご案内します。お楽しみに。 ・レモンサワー ・ウーロンハイ ・ソフトドリンク（ウーロン茶/オレンジジュース）

・キムチ盛り合わせ ・ナムル盛り合わせ ・和牛塩物盛り合わせ ・野菜焼とホルモン・レバーの盛り合わせ ・和牛の盛り合わせ ・コンビネーションサラダ ・石焼ビビンバ 【ご予約時の注意事項】 ※人数変更は前日までお受けしております。 ※「仮予約」はお受けしておりません。

-お品書き- 【前菜】 菜花の辛子浸し/公魚の真引き揚げ/河豚皮の煮凝り/磯つぶ貝の旨煮 【椀物】 金目鯛/焼きネギ/三つ葉 【お造り】 生本鮪を含む四点盛り 【煮物鉢】 トロ茄子/南瓜生麩/鴨ロース/小松菜 【揚げ物】 桜海老のかき揚げ 【強肴】 黒毛和牛ヒレ肉のたたき 【御飯】 鰻御飯 【香の物】 二点盛 【赤出汁】 豆腐・なめこ・三つ葉 【水菓子】 くずきり ※※仕入れ状況によりご提供内容が変わることがあります。

【アミューズ】 本日の一品 【前菜】 前菜4種盛り合わせ 和・洋・国籍にこだわらず、素材の良さを味わえる前菜を。 【本日の野菜】 有機野菜の白出汁サラダ 【海鮮の鉄板焼】 ズワイ蟹とトマトの鉄板焼 【A5ランク黒毛和牛ステーキ】 ランプ肉とサーロインの食べ比べ 　１．赤身肉(60g) 　　黒毛和牛A5ランクの甘みの柔らかい部位のみ使用 　２．サーロイン（60g） 　　日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感を！ 【お食事】 A5ランク黒毛和牛牛しぐれご飯、特製和出汁スープ 【デザート】 本日のデザート ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

コース内容（全13品） 【前菜】 ・キムチ3種盛り ・ナムル4種盛り 【刺身】 ・和牛タタキ刺し　　2切 【握り】 ・特選霜降り握り　 2貫 【焼肉】 ・上タン塩 ・上ハラミ ・和牛上カルビ ・和牛上赤身 ・けっさく名物　焼きしゃぶ ・ダイヤモンドカットステーキ 【食事】 ・冷麺(小鉢×人数分) 2時間飲み放題※L.O90分 +1000円にて海鮮盛り（海老・ホタテ　各1）お付けできます 土日ランチ〈11時～15時〉での昼宴会も対応可能！ 土日昼宴会の場合は、ソフトドリンクのみの飲み放題でよろしければ1000円引きとさせていただきます。

下記料理例の中から８品コースを組み立てております。 当日の仕入れ状況や食材の状態を見て、より良い料理法を考えておりますので内容は毎日変わります。 《先付》お酒を飲む前に、胃を温める御料理を提供致します。 《お凌ぎ》お米の御料理。 《小鉢》酢の物・和え物・ぬた和え・ポン酢など 《造里》基本的に２～３種盛りになります。多めが好まれる方はお申し付けください。 《吸物》懐石料理のお椀をカジュアルに仕上げてます。 《焼き物》西京焼き・照り焼き・塩焼き・一夜干しなど 《揚物》魚介１品野菜１品の天ぷらが基本ですが、唐揚げや変り揚げも承ります。 《煮物》甘辛い魚の煮付けが基本で数が、焚合や煮びたしも作ります。 《蒸し物》伝統的な京料理からシンプルな酒蒸しまでお用意致します。 《小鍋》季節の鮮魚の鍋料理から肉料理までご予算に合わせて承ります。 《箸休め》ぬか漬けや浅漬け、珍味や小鉢など。 《御飯》麺類ですが、土鍋ご飯や鯛茶漬けなどは予めお申し付けください。 　　　　※持ち帰りは不可 ※生魚や生貝が苦手なお客様、デザートをご希望のお客様、アレルギー食材をお持ちの方は予約時の質問事項に記載をお願いいたします。 〈注意事項〉 ※３日前まで５０％いただきます。 【キャンセルについて（ディナー）】 当日のキャンセルは、100％頂戴いたします。 入店後、人数が減った場合も当日キャンセル扱いとさせて頂き、キャンセル料100％×人数分頂きます。 ※最高級食材を仕入れて調理をしております。 フードロス削減の観点より、食べ残しが極端に多い方は、キャンセル料扱いで退店して頂く場合もございますので、 苦手な食材やアレルギーなどがある場合は、事前にご予約時の質問事項にてご記載のほどよろしくお願いいたします。 ※上座、下座に関わらず食中毒予防の観点から、お刺身など生物のお料理が食べ終わる次の御料理は提供はいたしませんので予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

(例) 【 先 　付 】 砂肝の柚子胡椒ジュレ 【 焼 　物 】 伊達鶏と信玄鶏のもも食べ比べ、ちょうちん 【 割 　烹 】 フォアグラ大根、茶碗蒸し 【 食 　事 】 〆のラーメン or お茶漬け 【デザート】季節のフルーツ窯 その他、料理はおまかせでご提供させていただきます ※上記料理内容は一例となります ※品数は目安となります。季節、時期によって品数が前後する場合がございます。予めご了承ください

下記料理例の中から８品コースを組み立てております。 当日の仕入れ状況や食材の状態を見て、より良い料理法を考えておりますので内容は毎日変わります。 《先付》お酒を飲む前に、胃を温める御料理を提供致します。 《お凌ぎ》お米の御料理。 《小鉢》酢の物・和え物・ぬた和え・ポン酢など 《造里》基本的に２～３種盛りになります。多めが好まれる方はお申し付けください。 《吸物》懐石料理のお椀をカジュアルに仕上げてます。 《焼き物》西京焼き・照り焼き・塩焼き・一夜干しなど 《揚物》魚介１品野菜１品の天ぷらが基本ですが、唐揚げや変り揚げも承ります。 《煮物》甘辛い魚の煮付けが基本で数が、焚合や煮びたしも作ります。 《蒸し物》伝統的な京料理からシンプルな酒蒸しまでお用意致します。 《小鍋》季節の鮮魚の鍋料理から肉料理までご予算に合わせて承ります。 《箸休め》ぬか漬けや浅漬け、珍味や小鉢など。 《御飯》麺類ですが、土鍋ご飯や鯛茶漬けなどは予めお申し付けください。 　　　　※持ち帰りは不可 ※生魚や生貝が苦手なお客様、デザートをご希望のお客様、アレルギー食材をお持ちの方は予約時の質問事項に記載をお願いいたします。 〈注意事項〉 ※３日前まで５０％いただきます。 【キャンセルについて（ディナー）】 当日のキャンセルは、100％頂戴いたします。 入店後、人数が減った場合も当日キャンセル扱いとさせて頂き、キャンセル料100％×人数分頂きます。 ※最高級食材を仕入れて調理をしております。 フードロス削減の観点より、食べ残しが極端に多い方は、キャンセル料扱いで退店して頂く場合もございますので、 苦手な食材やアレルギーなどがある場合は、事前にご予約時の質問事項にてご記載のほどよろしくお願いいたします。 ※上座、下座に関わらず食中毒予防の観点から、お刺身など生物のお料理が食べ終わる次の御料理は提供はいたしませんので予めご了承のほどよろしくお願いいたします。

・前菜盛り合わせ ・お造り ・酢の物 ・焼き物又は煮物 ・揚げ物 ・お鮨 ・お椀 上記は一例です。 ふぐ料理、すっぽん、鍋ご用意できます。 ご相談ください。

～～コース内容（全9品）～～ ・贅沢粋サラダ ・本日の冷菜 ・エビとホタテの鉄板焼き～季節野菜添え～ ・旬菜の鉄板焼き ・アワビのステーキ ・黒樺牛サーロイン＆黒樺牛フィレのステーキ ・ガーリックライスorリゾット ・スープ ・四季のデザート