和の伝統と技を愉しむ

奥高尾の合掌造りの集落で味わう 炭火焼と旬の日本料理

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うかい鳥山

うかい鳥山

うかい鳥山 緑深い奥高尾に拡がる6,500坪の日本庭園、越中より移築した合掌造り、由緒ある茶室など、和の伝統美の真髄を伝える中、鳥料理と旬の恵みは格別の味わいです。

エリア
東京 八王子・立川・多摩・国立
料理ジャンル
いろり炭火焼料理
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042-661-0739

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裏高尾の数寄屋造りの座敷で味わう懐石料理

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うかい竹亭

うかい竹亭

うかい竹亭 裏高尾の穏やかな山あいに数奇屋造りの離れ座敷。竹林に吹く静風、清流の音色。彩りも豊かな季節の味わい、うかいの日本料理をごゆっくりお楽しみください。

エリア
東京 八王子・立川・多摩・国立
料理ジャンル
懐石料理
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042-661-8419

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八王子に溢れる江戸情緒。粋な空間で愉しむ伝統の技と味。

  • とうふ屋うかい 大和田店
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とうふ屋うかい 大和田店

とうふ屋うかい 大和田店

とうふ屋うかい 大和田店 のれんをくぐればそこは江戸。月見の池に赤鳥居、しだれ柳に新内流しの粋な調べ。名物の「豆水とうふ」や「くみあげとうふ」で風流づくしのひとときをお楽しみください。

エリア
東京 八王子・立川・多摩・国立
料理ジャンル
とうふ料理
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042-656-1028

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鷺沼に現れる小粋な江戸情緒。粋な空間で愉しむ伝統の技と味。

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とうふ屋うかい 鷺沼店

とうふ屋うかい 鷺沼店

とうふ屋うかい 鷺沼店 新内流しの音色に包まれて、小粋な江戸の風流づくし。しばし日常を離れて旨さを極めた“吟穣とうふ”を楽しむひととき。“粋な時間、旨いとうふ”の風情処です。

エリア
神奈川 溝の口・たまプラーザ・青葉台
料理ジャンル
とうふ料理
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044-865-1028

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東京タワーの隣。日本の伝統建築で味わう'とうふ会席料理’

  • 東京 芝 とうふ屋うかい
  • 東京 芝 とうふ屋うかい

東京 芝 とうふ屋うかい

東京 芝 とうふ屋うかい

東京 芝 とうふ屋うかい 東京タワーのお隣に、約2,000坪の敷地。江戸の文化を現代に伝える東京の新名所。日本庭園を眺めながら、ゆったりとした個室でのとうふ会席をお愉しみください。

エリア
東京 品川目黒・田町・浜松町・五反田
料理ジャンル
とうふ会席料理
ご予約
03-3436-1028

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現代 数寄屋づくりの粋な空間で愉しむうかいの新たな割烹料理

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銀座 kappou ukai

銀座 kappou ukai

銀座 kappou ukai 日本のみならず、世界の厳選された食材による新たな割烹料理、おもてなし、そして独自の店づくりが、三位一体となったうかいの新業態を世界に向けて東京銀座から新たに発信してまいります。

エリア
東京 銀座・有楽町・新橋・築地・月島
料理ジャンル
割烹料理
ご予約
03-5568-1515

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時代を超えた洋の美を味わう

八王子の丘陵に立つ邸宅で味わう高級鉄板料理

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八王子うかい亭

八王子うかい亭

八王子うかい亭 美しい丘陵に立つ豪壮な邸宅。エミール・ガレやルネ・ラリックが華を彩る世界で最高級のステーキとうかい料理。贅沢な空間、美食の時間をご堪能いただけます。

エリア
東京 八王子・立川・多摩・国立
料理ジャンル
高級鉄板料理
ご予約
042-626-1166

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つきみ野の格調ある迎賓館で味わう高級鉄板料理

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横浜うかい亭

横浜うかい亭

横浜うかい亭 緑の庭園に囲まれた明治時代のオランダ貿易商の格調高い迎賓館。最高級の黒毛和種うかい牛のステーキは、海外のお客様からも絶賛される最上級の味わいです。

エリア
神奈川 長津田・中央林間
料理ジャンル
高級鉄板料理
ご予約
046-276-5252

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東京・表参道にある格調高い非日常空間で味わう高級鉄板料理

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表参道うかい亭

表参道うかい亭

表参道うかい亭 金沢から移築した150年前の商家の重厚なけやきの柱と梁、紅殻しっくいの壁が織り成す和の建築美と、西洋美術の伝統美が調和した優美な空間で、最上の鉄板料理を。

エリア
東京 原宿・青山・表参道
料理ジャンル
高級鉄板料理
ご予約
03-5467-5252

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うかい文化のひとつの頂き…銀座うかい亭で味わう高級鉄板料理

  • 銀座うかい亭
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銀座うかい亭

銀座うかい亭

銀座うかい亭 大人の気品と文化の街・銀座。伝統の街並に映えるモダンなエントランス、樹齢百年のけやきの梁。和の建築美と洋の華やかさが融合した空間で、最上級の鉄板料理を。

エリア
東京 銀座・有楽町・新橋・築地・月島
料理ジャンル
高級鉄板料理
ご予約
03-3544-5252

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あざみ野にある和洋の美を極めた洋館で味わう高級鉄板料理

  • あざみ野うかい亭
  • あざみ野うかい亭

あざみ野うかい亭

あざみ野うかい亭

あざみ野うかい亭 リヨンから移築したオーベルジュ。花々の庭園、和の建築美、一級の美術品の数々。和洋のクラシック&モダンが美しく調和してエレガントなうかい亭が表現されています。

エリア
神奈川 溝の口・たまプラーザ・青葉台
料理ジャンル
高級鉄板料理
ご予約
045-910-5252

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歴史と伝統の町「東京・丸の内」で味わうグリルスタイルのうかい料理

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  • うかい鳥山

GRILL UKAI MARUNOUCHI

GRILL UKAI MARUNOUCHI

GRILL UKAI MARUNOUCHI 和洋の造形美が交響する優美な食空間。世界から厳選された最上の食材の魅力を余さず引き出す“うかいのグリル料理”。新鮮な驚きと喜びに満ちたひとときを。

エリア
東京 東京・大手町・日本橋・人形町
料理ジャンル
グリル料理
ご予約
03-5221-5252

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