隠れ居酒屋×個室　とりうお～ＴＯＲＩ魚～新宿店

生きたままでの穴子や北寄貝、その日水揚げされ生き〆の旬魚などを毎日日替わりで仕入れております。特にオススメの甘エビは冷凍ものとは比べ物にならない甘味があります。

もも、金柑、レバー、軟骨などその日にお薦めの部位を盛り合わせで。

生でも食べれる新鮮なレバーを炭火でサッと炙りミディアムレアで♪数量限定の為、ご来店の際はまずはご注文を

水耕栽培で作成した新鮮な野菜の素材を愉しむサラダです。藻塩胡椒とオリーブオイルでさっぱりとお召し上がりください。

定番のポテトサラダは、いぶりがっこ、カマンベールチーズをアクセントに、とろとろの半熟玉子を食感と合わせて。

パルメザンチーズでドーム状に囲われたサラダは海老香るシーザードレッシングと一緒にどうぞ。

酒の肴の定番、長崎産の肉厚のえいひれです。

太さにこだわったキュウリを丸々1本使用した、美肌効果もある塩麹和えです。

旬野菜をさっぱりと。

チーズでも豆富でもない試作を重ねた逸品です。仕上げにチーズをおかけします。

やわらかいローストビーフをはちみつ醤油のソースで。

熊本直送霜降り馬肉をご堪能ください。

旬のじゃがいもを生から揚げる事での旨さ出した、生のポテトフライです。濃厚なトリュフバターを添えて。

海老の殻ごと使用した海老をまるごとの真丈です。

干し椎茸の粉末をまぶした真っ黒揚げです。

じっくり煮込んだ角煮とチーズをいれて サクサクのパイで包み焼き上げます。

瀬戸内レモンのソースが牛タンに良く合います。

こんがりとバター焼きしたサーモンは、黄身おろし、イクラと一緒に。

芽かぶと紫蘇のアクセントを効かせた、さっぱりとした味わいです。

和風食材をあわせた女性に人気の食事メニューです。

とびうおのだし汁をかけて。

イチゴの酸味とティラミスがよく合います。

抹茶・ココア・きなこ・プレーンの一口チョコレートは、酒かすの風味をきかせて。

ほうじ茶を使用したさっぱりとした和風アイスプリンです。