梅田で本格ベトナム料理が味わえる人気店♪

2022/04/15 更新 ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田 料理

料理のこだわり

本格ベトナム料理の数々!

大阪・梅田・茶屋町で本格ベトナム料理を心ゆくまでお楽しみ下さいませ☆お二人様~大人数の宴会まで素敵なお料理とお酒を堪能してください!

「チェー」スイーツバイキング毎日やってます♪

甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザート「チェー」♪25種類の具材から食べ放題なので、組み合わせ方はなんと6000通り!好きな具材を好きなだけ入れて、あなただけのチェーが作れます★詳細はコースページにて!

ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田 おすすめ料理

ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田のおすすめ料理1

【各種宴会に◎】飲み放題付◆『ベトナム宴会コース』全9品4000円/全10品5000円

幹事様必見!!人気料理がたっぷり満喫できる、飲み放題付ぽっきりコース★各種宴会や女子会、お食事会にぴったりです♪品数・料理内容大満足の嬉しいお言葉頂いてます!

9品4000円/10品5000円

ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田のおすすめ料理2

【ベトナムの伝統的スイーツ】「チェー」バイキング 500円

豆、果物、餅類、穀類などを、砂糖と一緒に煮込んだぜんざい風の甘味「チェー」♪ビアホイでは、ベトナムで庶民のおやつとして愛されている「チェー」のスイーツバイキングが楽しめます!更に、ランチご利用のお客様はお得なお値段でご利用いただけます★

500円/土日祝600円

ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田のおすすめ料理3

◇テイクアウト始めました◇全てのお料理が対象です!

4月テイクアウトを始めました!ベトナム酒場ビアホイの全てのお料理をテイクアウトできます!一度お店にお電話していただきご相談ください☆(画像は、ビアホイ名物 パインセオ1380円税抜)

ベトナム酒場 ビアホイ BIA HOI 梅田 料理

バインミー サイゴン

バインミーサイゴン 具材(特製パテ、ベトナムハム、ベトナム屋台風バラ焼き肉、なます、パクチー、きゅうり) レバー好きには堪らない! ビアホイ特製パテとハムの奇跡のコラボ!!

バインミー ハノイ

バインミーハノイ 具材 (特製パテ、ベトナムハム、パクチー、きゅうり)) レバー好きには堪らない! ビアホイ特製パテとベトナムハムの奇跡なコラボ!

バインミー ニャチャン

バインミー ニャチャン 具材 (ベトナム地魚とディルのさつま揚げ、なます、パクチー、きゅうり)ベトナム地魚バサとディルを使った「さつま揚げ」を旨味たっぷりスパイシーなソースで召し上がれ!

バインミービアホイ 具材 (特製パテ、特製ハム、ベトナム屋台風バラ焼き肉、焼き卵、なます、パクチー、きゅうり) 特製パテ、特製ハム、ベトナム屋台風バラ焼き肉、焼き卵が入っスペシャルバインミー☆


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【山羊・あひる料理】

山羊肉のピリ辛レモングラス炒め

山羊肉を食べやすい厚みにカットし、唐辛子と一緒に炒めています。レモングラスが効いているので、香りも抜群!

山羊肉のスパイス鍋

お豆腐を発酵させた調味料【腐乳】がベースとなるスープに、ナツメグや八角等のスパイスが効いた、食欲をそそる味わいです。腐乳ダレでお召し上がりください。


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【ビアホイ名物料理】

【ホーチミン名物】バインセオ (ベトナム版お好み焼き)

ホーチミンの街角ではバインセオの専門店が軒を連ね競い合っています。店頭で大きなフライパンを並べ焼いている風景は圧倒されます。お米の粉とターメリック,ココナッツで作った生地をフライパンに薄く流し入れ海老や豚肉,もやしなどをのせフライ返しを使ってパリッパリに焼き上げます。香草と一緒に緑野菜で巻いて甘酸っぱいタレにくぐらせるといくらでも食べられるから不思議です。

【ハノイ名物】チャーラーカボン (白身魚の切り身と香菜の小鍋炒め)

海老を塩漬けにしたベトナムでも最も臭いマムトムを使ったお料理。魚の切り身をターメリックや青葱、ディルなどと豪快に炒めたハノイの名物料理。ビーフンにのせてマムトムだれをかけピーナッツなどと混ぜて食べると病み付きになります。


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【おススメ料理】

ラウボー (牛肉のスパイシー鍋、麺付き)2~3人

フォー、ビーフン、ラーメンから選択ください。

クアロットチンコム (ソフトシェルクラブのぺたんこ緑餅米まぶし揚げ)~五香粉とピーナッツ風味~

マッドクラブの孵化前のソフトシェルは丸ごと食べられます。

ガーサオダウフォン (激辛! もも鶏と香味野菜のピーナッツ炒め)

小さな東南アジア産の唐辛子とピーナッツで炒めたビアホイで一番の激辛炒め料理。

バゲット or ビーフン。まろやかなココナッツクリームカレーソースで煮込むこの海老料理。フランスパンかビーフンをソースに浸して食べるのがベトナム流!

独特の香りがそそるベトナム焼肉!

アジアでは定番の青菜!炒め物が最強です。シャキシャキ食感!

※写真は、ベトナムの高菜漬けと豚コブクロ炒め

※写真はネムチュア


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【おつまみ】

フライドポテト/ダムさん手作りハム/カリカリ揚げ豆腐レモングラス風味

※写真は、フライドポテト ライムリーフ風味

葱油のせベトナム焼き茄子

※写真は、葱油のせベトナム焼き茄子

ネギチリコーン炒め


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【貝料理】

アサリのレモングラス蒸し

アサリのピリ辛香草炒め

ウチムラサキ貝(大アサリ)の葱バター焼き

※写真は、ムール貝のマヨチーズ焼き


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【海老料理】

海老の卵とじチリソース炒め/海老のフリッターとオコゲのチリソース煮/海老とカシュナッツの黒酢炒め

※写真は、海老のフリッターとオコゲのチリソース煮

海老のマヨチリソース カリカリじゃが芋和え

大海老のマヨチリチーズ焼き


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【海鮮料理】

イカのサクサク衣揚げ 焦がしガーリックバター炒め

タコと香味野菜のピリ辛レモングラス炒め

カエルの唐揚げ レモングラスとライムリーフ風味

雑食なベトナムではこんな食材も美味しく食べちゃいます。


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【スープ&サラダ】

青いパパイヤと海老のサラダ/ 蓮(はす)の茎と海老の甘酸っぱいサラダ

※写真は、蓮の茎と海老の甘酸っぱいサラダ

骨抜き鶏足のサラダ/豚タンと青いパパイヤのサラダ

※写真は、骨抜き鶏足のサラダ

ズワイガ二とアスパラガスのスープ/タイ風海老のトムヤムクンスープ

※写真は、ズワイガ二とアスパラガスのスープ


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【春巻き&米粉】

ゴイクン (生春巻き)

ベトナムの代表料理といえば生春巻き!ライスペーパーのセレクトからこだわり、幾度の試行錯誤を重ねて完成させました。まずはこちらの一品からスタートしてください。もっちりとした食感が美味!

チャーゾー (揚げ春巻き)

ベトナムでは生より揚げをよく食す!自慢のサックサク味わって!

バインクン (ベトナムの蒸し春巻き)

手作り米粉生地の中には豚ひき肉、海老、きくらげなど具だくさん☆


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【牛肉料理】

牛すじ肉とジャガイモの炒めもの

牛ハラミの串焼きBBQ風 3本

牛肉のロット(葡萄)の葉包み焼き


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【豚肉料理】

豚バラ肉の屋台風串焼き(3本盛り)/手ごね焼きつくねのお箸焼き(4本盛り)

※写真は、手ごね焼きつくねのお箸焼き(4本盛り)

豚の角煮と煮卵 ~ココナッツジュース煮~

豚タンの串焼き


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【鶏肉料理】

もも鶏のベトナム屋台風串焼き 3本

手羽先の唐揚げ ヌックマムバター風味

もも鶏のハチミツレモングラス焼き

ふっくら柔らかく炭火で焼き上げたもも鶏はお酒にぴったりです


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【混ぜ麺&炒め麺】

揚げ豆腐と茹で豚の発酵海老ダレ混ぜビーフン

ブンチャー  (ビアホイスペシャル混ぜ混ぜ麺)

焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻き、緑野菜、香草…

ブンティットヌン/ブンチャーゾー

■ブンティットヌン (豚バラ焼肉と緑野菜の混ぜ混ぜ麺) ■ブンチャーゾー (揚げ春巻きの緑野菜の混ぜ混ぜ麺)   ※写真は、ブンチャーゾー


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【フォー】

牛肉5種盛りフォー (牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&牛肉団子&ベトナムハム)

牛しゃぶ肉のフォー/茹で牛すね肉のフォー/煮込み牛すじ肉のフォー/鶏肉のフォー

米からできているフォーは絹のように、つるつるした食感!じっくり煮込んだ鶏がらスープは旨みが深~く、あっさり。ナツメグ等スパイスが効いた特製スープです!

野菜のフォー


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【ブンボーフエ(ベトナムの辛いうどん)】

牛しゃぶ肉のブンボー/豚足のブンボー

5種類盛りブンボー/茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハムのブンボー

※写真は、5種類盛り辛いうどん(豚足&牛しゃぶ肉&茹で牛すね肉&煮込み牛すじ肉&ベトナムハム)


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【汁麺】

フーティユ (メコンデルタのあっさり汁麺) /ミートム(旨辛海老ラーメン)

※写真は、ミートム


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【ご飯料理】

甘辛い煮豚と高菜の土鍋焼きごはん

海老とレタスのレモングラスチャーハン /ベトナム蟹チャーハン

※写真は、海老とレタスのレモングラスチャーハン

ハノイの牛肉と高菜チャーハン


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【チェー】

チェー

日本で例えるなら「ぜんざい」のようなもので、ベトナムでは最も愛されているデザート。旬の果物を使ったものや豆類、もち米、団子風のものなどたくさん種類があります。※写真は定番の「チェーチョイヌック(白玉とタピオカのココナッツミルクのチェー)」。

チェーダウ/チェーチューイ/チェーダウフー

■「チェーダウ」・・・煮込んだ豆類ともち米の黒胡麻ココナッツミルクのチェー■「チェーチューイ」・・・バナナとサツマイモのパンダンココナッツミルクのチェー■「チェーダウフー」・・・おぼろ豆腐のジンジャーシロップココナッツ風味のチェー   ※写真は、チェーチューイ

チェーソアイ (マンゴーとタピオカのココナッツミルクのチェー)

マンゴー好きにはたまらない、完熟マンゴーたっぷり!


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【プリン&ケムカフェ】

バインフラン (ベトナムプリン)

牛乳を一切使わない、なめらかな大人気のベトナムプリン。クラッシュアイスがのっているのがベトナム流!

ケムカフェ (バニラアイスのベトナムコーヒーがけ)

欧米人の旅行者が多いホーチミンで最近大人気の大人のデザート。ベトナムコーヒーアフォガード!濃厚なバニラアイスにコーヒーゼリー、ピーナッツなどトッピング。煎れたて熱々のエスプレッソベトナムコーヒーを流し入れてほろ苦さと甘みを同時に楽しもう!食後に是非!


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【かき氷他】

バインヌン (ベトナムパンプティング)

中はもっちり外はかりっとした週替わりベトナムケーキ!中身はお気軽にスタッフにお問合せ下さい。

チューイチン (揚げバナナのシナモンシュガーとバニラアイス)

サクサク衣に包まれた揚げバナナは、ポピュラーなベトナムのおやつ!

チェータップカム (ベトナムのミックスかき氷)

小豆,白豆,緑豆,もち米,白玉,タピオカ,寒天など具だくさん。下からスプーンで混ぜ混ぜして食べればベトナム通!

バニラアイス or ココナッツアイス


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2022/04/15

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