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燦 ヒルトンプラザウエスト店

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評点について
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2021/02/25 更新 燦 ヒルトンプラザウェスト店 料理

料理のこだわり

お酒との相性も抜群!

全国各地より旬の旨いをお届け。

名物

燦名物"水煙蒸し"目の前で蒸し上げる圧巻の演出!

燦 ヒルトンプラザウェスト店 おすすめ料理

燦 ヒルトンプラザウェスト店のおすすめ料理1

西梅田でのご接待や歓迎会などのご宴会は当店にお任せ下さい。情緒あふれるプライベート個室も多数完備

西梅田での接待、会食に最適な宴会コースはお料理のみ4000円~ご用意しております。飲み放題付にすることも可能ですので歓迎会などのご宴会にも最適。飲み放題付は6000円~お楽しみ頂けます。接待、会食など宴会の人数についてはお気軽にご相談ください。60名様迄の貸切宴会可能です。ご予約のお電話をお待ちしております。

各種

燦 ヒルトンプラザウェスト店のおすすめ料理2

【鹿島屋豆腐店 京都向日市 寄せ豆腐】贅沢な逸品料理を多数ご用意しておりますのでお気軽にお越し下さい

京より汲み上げた地下水を使います。毎月その時季で一番良い品質の国産大豆を使い、ミネラル分を多く含んだ海水にがりを原料としています。大豆の甘み・旨みを最大限に引き出した手作り豆腐は、普段は味わえない本当のおいしさをご堪能頂ける自慢の一品です。各種宴会、記念日のお祝いなど、皆さまの笑顔になれる逸品です。

1,500円(税込)

燦 ヒルトンプラザウェスト店のおすすめ料理3

【新潟県小千谷へぎ蕎麦】

新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地[へぎ]と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます。〆の一品として召し上がれ!他にもあおさ海苔と本山葵の茶漬けもございます。ダイナミックキッチン&バー 燦-SUN- ヒルトンプラザウエスト店で是非ご賞味下さい。多数の逸品料理をご用意しております。

各種宴会コースにて

燦 ヒルトンプラザウェスト店 料理

表示価格は全て税込み価格です。


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【 燦 春シーズナルメニュー 】


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【特選素材】淡路島産『ゴールデンボアポーク』

ゴールデンボアポークの山椒塩焼き 神楽南蛮味噌添え

ゴールデンボアポークと淡路玉ねぎの水煙蒸し

ゴールデンボアポークと山菜の土鍋炊き


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【春素材逸品】

桜海老のクリームコロッケ

 1個 480円(税込)

蛍烏賊と独活の玉子とじ

新玉ねぎの薩摩揚げ

■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです 2個 900円(税込)

春の美食を一皿でご提供・京都府『鹿島屋』 豆腐・旬の鮮魚・旬菜の炙り焼き・郷土料理逸品内容は当日スタッフまで


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【逸品料理】

韮のメンチカツ

 1個 780円(税込)

チキン南蛮~高菜タルタル~

厚焼き玉子

温かいそばつゆと山葵おろしをお付けになって食べていただく逸品

 120g 850円(税込)


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【肉特選】

黒毛和牛サーロインステーキ

 100g 3000円(税込)

国産牛フィレステーキ

 100g 2000円(税込)


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主菜 【 水煙蒸し 】燦名物◎お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出!

黒毛和牛厚切りロース水煙蒸し

■お客様の目の前で瞬間に蒸し上げる圧巻の演出「水煙蒸し」。燦が提案する素材の旨味を引き立てるお薦めのスタイルです 2~3人前 3000円(税込)


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『お造り』

天然鯛のお造り

真つぶ貝のお造り

噛むほどに濃厚な甘みが広がる。コリコリとした食感をお愉しみください。

八戸鯖の〆鯖

・本鮪・八戸鯖の〆鯖・真つぶ貝 1名様盛り 1600円(税込)

・本鮪・八戸鯖の〆鯖・真つぶ貝・天然鯛・生雲丹 1名様盛り 2400円(税込)


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【旬菜 サラダ】

春の十二種野菜のサラダ

12種野菜・ロメンイレタス・えごま・パプリカ・アーリーレッド・うるい・スナップエンドウ・炙り椎茸・デコポン・たらの芽・長芋・独活・こごみ

雪室じゃがいものポテトサラダ~アンチョビマヨネーズ~

じゃが芋とアンチョビを利かせたソースの相性抜群◎


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【京都府向日市 鹿島屋豆腐店】

京都鹿島屋 『寄せ豆腐』

揚げたて豆腐

じゃこ葱焼き豆腐


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【酒肴】

酒肴三種盛り合わせ

・烏賊の三升漬け・酒粕クリームチーズ・梅水晶と長芋

チーズ盛り合わせ

生ハム・サラミ盛り合わせ


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【食事】

大和肉鶏の土鍋炊き込み御飯

大和肉鶏を贅沢に使用した土鍋御飯。仕上げは玉子餡を掛けて雑炊仕立てお召し上がりください。 3名~4名様 2800円(税込)/ハーフ(2名~3名様) 2200円(税込)


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【仕上げ】

新潟県小千谷市「和田」 へぎそば

新潟県小千谷地方は知る人ぞ知るお蕎麦の名産地「へぎ」と呼ばれる長方形の器に手振りと言う独特の手法で盛り付けます 壱へぎ(1~2名様) 1000円(税込)/弐へぎ(2~3名様) 1800円(税込)

本鮪中トロの鉄火巻き

牛フィレ巻き寿司

 ハーフ(4貫) 800円(税込)/1本8貫  1600円(税込)


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【甘味】

黒胡麻のアイスブリュレ

四万十紅茶ロイヤルミルクティーアイス

四万十茶葉を100%使った、本来の味が生きた香りの四万十紅茶を使用したアイス。無香料・無着色で紅茶本来の味が堪能いただける

芭蕉堂わらび餅~お濃い茶アイス添え~


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備考

  • ◆表示価格は税抜きです。◆上記のほか、お料理をご用意いたしております。◆写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/02/25

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