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Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店

わびさい はなごころ みなみいちじょうてん

2019/04/06 更新 Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店 料理

料理のこだわり

徳島産阿波尾鶏の西京味噌ちゃんこ鍋

「徳島産阿波尾鶏の西京味噌ちゃんこ鍋」は引き締まった食感と芳醇な旨味が特徴の阿波尾鶏を京野菜とともに口当たりあっさりの西京味噌スープでいただく京風鍋。通常価格880円(抜)

名物!花ごころの鶏塩すき

北海道産の食材を使用、美意識を表現した和食料理をお愉しみ下さい。人気メニューは名物「花ごころの鶏塩すき」!歯ごたえのある食感と低脂肪でヘルシーな北海道産中札内鶏のもも肉の他、セセリ・胸肉・きんかん・自家製つみれを特製の塩割り下で。柳川風たまご雑炊で〆るのが定番。一人前880円(税抜)

Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店 おすすめ料理

Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店のおすすめ料理1

長崎五島列島産「ハーブ鯖」のしゃぶしゃぶ

ハーブ配合飼料で育てた長崎産の鯖は脂のりが抜群で臭みがない絶品食材。胡麻ポン酢でどうぞ。

1280円(税抜き)

Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店のおすすめ料理2

抹茶のパンケーキ

抹茶を練りこんだパンケーキを抹茶のホイップと小倉あんとご一緒に。

480円(税込抜き)

Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店のおすすめ料理3

早春彩り手毬寿司

目移りする程の色彩豊かな春の手毬寿司をお届け

1080円(税抜き)

Wa.Bi.Sai 花ごころ 南1条店 料理

【南1条店13周年記念メニュー】感謝の気持ちを込めてこだわりの特別メニューをクーポンでお得価格でご提供

料理メニュー写真 花ごころ特製「鴨」のすき焼き

上品な旨味が魅力の鴨をフォアグラでコク足しする自家製の割り下で。

料理メニュー写真 長崎五島列島産「ハーブ鯖」のしゃぶしゃぶ

ハーブ配合飼料で育てた長崎県産の鯖は脂ののりが抜群で臭みがない絶品食材。胡麻ポン酢でどうぞ。

料理メニュー写真 鰤のたたき柚子おろし添え

鰤の表面を炙ってごま油で和えた白髪葱と柚子おろしを添えて。

  • 定番

上質な肉質を誇る黒毛和牛のリブロースを春の香り立つ「桜味噌」で

ロブスターの天麩羅を岩塩で。バナナ、イチゴ、オレンジの「フルーツ天麩羅」も隠れた主役。

ほろ苦い抹茶とほうじ茶のアイスにわらび餅をトッピングし黒蜜で味を整えた和みパフェ。

抹茶を練りこんだパンケーキを抹茶のホイップと小倉あんとご一緒に。


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【北海道食材・道産酒ワンコインフェア】北海道の食材・北海道の地酒など、道産の逸品をワンコインでご提供


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【おつまみ】職人の腕が垣間見える酒肴の数々。気の置けない夜長をこの一皿とともに。

料理メニュー写真 花ごころのおばんざい(おつまみ)盛り合わせ

  • 自慢の一品

色とりどりの十二種おつまみを少量ずつ盛り合わせにしました。

料理メニュー写真 海老と里芋の揚げ出し

ほんのり優しいお出汁と海老の香ばしさが絶妙な味わい

料理メニュー写真 出し巻き玉子

料理人が丹精こめて一つ一つ丁寧にふんわりと仕上げています

桜のチップでスモークした自家製の燻製

海老のすり身とチーズを湯葉で包みからりと揚げました

滑らかで上品な口当たりの生湯葉は少しの山葵とお醤油で

素揚げで熱を加えホクホクに。お酒の充てにお勧めです。

十勝産大豆100%のゆきほまれ。口溶け滑らかで、濃厚な豆の味わい。

大豆の旨味をしっかり感じる北海道産の枝豆。

軟骨と皮の食感の違いをお楽しみください。

おつまみの定番!色々な食感が楽しめる盛り合わせで。


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【おやさい】時にみずみずしく、時に色彩豊かに宴席を彩る、芳醇な大地の恵みたち。

料理メニュー写真 野菜のお造り~粉末醤油・燻製醤油でいただく

みずみずしい新鮮野菜をお造りのスタイルで

料理メニュー写真 大地の緑サラダ~紫蘇ジェノベーゼ

ビタミン豊富な緑野菜を自家製の紫蘇ジェノベーゼで

料理メニュー写真 美彩ラーメンサラダ

ボリュームたっぷりの定番サラダ。胡麻風味のドレッシングで

生ハムを添えた野菜に、パルメザンチーズと半熟玉子をのせました

みずみずしい旬菜・彩り野菜がたっぷり摂れるヘルシーサラダ

様々なお味のお漬物が楽しめます。

ひとてま加えた花ごころらしいお漬物。桜の風味が際立つ逸品です。


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【おさかな】四季折々、その時の旬をその時の食べ方で。母なる海の恵みをご堪能あれ。

料理メニュー写真 海鮮花畑カルパッチョ

海の幸を花畑風に盛り付け。人参のフレークとドレッシングで。

料理メニュー写真 お造り五点盛り

3~4名様向きです

料理メニュー写真 お造り七点盛り

その時期で一番美味しいものをを使用しておりますが入荷状況によって内容が変更になる場合がございます

2~3名様向きです。

今も昔もおつまみの定番!シンプルな味をお楽しみ下さい

浅利、はまぐり、帆立の稚貝を辛口ワインで蒸し焼きに。凝縮した礒の旨みが美味です

ふっくらした身が特徴の金目鯛を生姜風味の優しい煮付けに。白大根と紅くるりもご一緒に。

軽く炙って香ばしく且つ柔らかく。おつまみの定番です


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【おにく】噛むほどに味わい深く、旨み溢れる厳選お肉を国内外から取り寄せました。

料理メニュー写真 牛サガリの鉄板焼き

お肉の旨味が一番味わえる一品

料理メニュー写真 ローストビーフ~雲丹ソース添え

そのまま美味しく召し上がれますが、雲丹ソースはかなりオススメです

料理メニュー写真 串焼き盛り合わせ 10本

  • 大人気

安心感のある定番10本の串盛り合わせ

安心感のある酒の肴の定番5本盛り

鶏の脂を外に逃がさない特別な粉で揚げています

北海道が誇るブランド牛。肉質や油の旨み至るまで最高の味わい。120gでのご提供となります

金華豚は脂の甘みや肉質が上品な豚肉です。

香ばしく焼いた桜姫鶏を優しい柚子の出汁餡で

※価格は1本の価格です。2本より承ります。


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【握り寿司】

料理メニュー写真 握り寿司(10貫)

  • オススメ

季節の魚介を使用したこだわりの握り寿司十貫盛り合わせ

料理メニュー写真 握り寿司(6貫)

自慢のお寿司を六貫盛り合わせで

料理メニュー写真 彩り漬物握り寿司

様々なお漬物が愉しめる花ごころらしい握り寿司です。

手まりのように見た目にも可愛く花ごころらしい一口サイズのお寿司をご用意いたしました。


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【お食事】

料理メニュー写真 海鮮あんかけ焼きそば

  • 大人気

魚介と和野菜をふんだんに使用したボリュームある一品

料理メニュー写真 真鯛のお茶漬け

脂ののった鯛と香り豊かな胡麻の風味が食欲をそそります

料理メニュー写真 牛ヒレ肉の炊き込み飯

和風出汁で炊き込んだご飯に柔らかいヒレ肉と特製タレと卵を混ぜ込んで。

ごぼうと出汁で炊いたご飯に金目鯛をのせて

小さいサイズで鮭と梅の2つ付けです


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【しゃぶしゃぶ・すき焼き】北海道の大地が育んだ、厳選素材の風味を、そのままの形で食す贅沢。

料理メニュー写真 豚ロースと厳選野菜のしゃぶしゃぶ(1人前)

彩り豊かなお野菜と豚ロースをさっとお出汁にくぐらせて※2人前からの注文となります。

料理メニュー写真 牛肉のすき焼き(1人前)

旨味が凝縮された牛肉をすき焼きで・・・


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【甘味】

料理メニュー写真 白玉ぜんざい

柔らかい白玉をあんこと一緒に

料理メニュー写真 アイスクリーム各種(バニラ・柚子シャーベット・抹茶)

3種のアイスの中からお選び下さい

料理メニュー写真 わらび餅とアイスクリーム

ひんやりアイスとわらび餅の組み合わせは抜群です

最後は花ごころ特製のパフェで決まり!

桃のゼリーとと桜のプリンのアクセントが美味。


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備考

  • その他のメニューも取り揃えております。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2019/04/06

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