博多 居酒屋 飲み放題 宴会 日本酒 魚 海鮮

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博多居酒屋 隠れ旬どころ つまみ菜

表示の価格は消費税率の改定に伴い、2019年10月1日以降に変更になる可能性があります。

2018/08/20 更新 隠れ旬どころ つまみ菜 料理

料理のこだわり

博多駅徒歩30秒●大人気の活イカお造り付コース4000円~

博多居酒屋つまみ菜では、肉も魚も野菜も<九州産・朝どれ>にこだわります。当店は仕入れを業者に任せずに、長浜市場に直接出向き、仕入れ担当の目にかなった魚のみ競り落として仕入れます。さらにヤリイカ、恵比寿サバ、アジ等は漁師から直送の活魚、豚肉や鶏肉は宮崎産、鹿児島産、野菜は糸島産や朝倉産の生産者から直送の品を使っています。

博多名物 もつ鍋!地元の味をお楽しみください。

福岡といえばもつ鍋!醤油ベースの出汁にプリップリのもつがたまりません!つまみ菜で提供するもつは、新鮮な小腸のみを使用。丁寧に下処理されているので臭みがなく、脂がのっていていくらでも食べられます。県外からの観光客はもちろん地元博多の皆様からも大人気の一品です。上質な個室居酒屋ならではの味をご堪能ください。

隠れ旬どころ つまみ菜 おすすめ料理

隠れ旬どころ つまみ菜のおすすめ料理1

【漁師直仕入で鮮度抜群】透き通る身は鮮度の証です!生け簀からすぐ活き〆したヤリイカはあまくて美味!

素材がワンランク上だから旨い!漁師さんから店内まで一度も手に触れず、大切に仕入れたヤリイカは透明でこりこり食感!あまーい味わいが自慢です。生け簀とれたての活け造りは鮮度抜群!ほとんどのコースでもヤリイカ活け造り付でお楽しみ頂けます。

100g/1100円~(税抜)

隠れ旬どころ つまみ菜のおすすめ料理2

【ザ・博多料理】ぷりっぷりの激ウマ和牛ホルモンのもつ鍋が楽しめる!地元の皆様からも大人気です。

つまみ菜のもつ鍋は、プリップリのモツがたまりません!醤油ベースのスープにニンニクの風味が食欲を誘います。和牛の新鮮な小腸のみを使用し、丁寧に下処理されています。臭みもなし、脂がのっていていくらでも食べられちゃいます!150分飲み放題付5000円の宴会コースもあり!

一人前1290円(税抜)

隠れ旬どころ つまみ菜のおすすめ料理3

【博多ゴマさば】漁船直送の恵比寿さば。お店で丁寧に締めているので鮮度が自慢です!!

漁師さんから直接仕入れた、鮮度ピカイチのプリップリのサバを使用。自家製ゴマダレに絡めて…。焼酎との相性もバッチリです♪その他、鮮魚やもつ鍋など博多の旨いもんが大集合!居酒屋の常識を越えたクオリティの高いお料理の数々をご堪能下さい。

980円(税抜)

隠れ旬どころ つまみ菜 料理

◆活魚◆

料理メニュー写真 【ヤリイカ活き造り】呼子直送のヤリイカはこりこりであまーい。生け簀からすぐに!

漁場から店内まで一度も人の手に触れずに大切に届けられるからこそ、当店のヤリイカは美味なんです。透き通るような色の活イカを一度是非ご賞味ください。

料理メニュー写真 長崎産 穴子の活き造り

生け簀から活きたまま捌くので、まだ口がパクパク・・・


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◆刺身◆

料理メニュー写真 【活き〆胡麻さば】 漁船直送の恵比寿さば!当日の店内締めしか使いません!

漁船直送仕入れに変わりました。当日に店内で丁寧に締めたものだけを使用するから鮮度は抜群!自家製のゴマダレに絡めてお召し上がり下さい。

料理メニュー写真 胡麻カンパチ

美しく盛り付けられたカンパチは見た目も美味しい一品。もちろん漁港直送で新鮮!食通も唸る美味しさです。刺身醤油、胡麻だれお好みでどうぞ!

料理メニュー写真 長浜市場直送 刺身盛り合わせ

長浜市場に直接出向き、仕入れ担当の目にかなった魚のみを競り落として仕入れているのでお魚の味が違います!3種980円 5種1380円


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◆とりあえず◆

料理メニュー写真 チャンジャ2種盛り合わせ

ピリッとした辛さが癖になる!

迷ったらとりあえずコレ!


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◆サラダ◆

料理メニュー写真 炙り明太子とアボカドのシーザーサラダ

つまみ菜の代表サラダ!女性に人気です。

料理メニュー写真 安納芋のポテトサラダ

安納芋本来が持つ甘味がぎゅっと凝縮されています!

豆腐とじゃこの食感の違いをお楽しみください。

あっさり食べれます!!


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◆九州名物◆

料理メニュー写真 博多焼きラーメン

豚骨ベースの濃厚な味わい。

料理メニュー写真 博多 明太子の玉子焼き

しっかり玉子焼きなのに明太子は生。これぞ職人技。

料理メニュー写真 宮崎 チキン南蛮

外はカリッと、中はフワッと仕上げます。自家製タルタルがたっぷり!

噛むほどに味わい深く、旨みがあふれ出します

魚のすり身をコロッケに!!

自家製ポン酢でどうぞ!

脂肪を多く含んでいながらも淡白な味わい!

  • 大人気

自家製タレに漬け込まれたお肉と、タレがたっぷり染み込んだご飯の相性が抜群!

これまでいくつ巻いたかな・・・

ツンとくる風味に思わず杯が進みます。

博多居酒屋つまみ菜では使用する食材は九州産のものを、というこだわりがあります。適度なサシと口の中でとろけるような食感がたまりません!!

大人気商品の為、品切れ注意です!

程よい食感が美味しさを引き立てます。


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◆鍋◆

料理メニュー写真 博多名物 もつ鍋

醤油ベースのスープにプリップリのモツ!県外からの観光客の方にはもちろん、地元の方からも高い支持を得ています。是非この機会に博多の味をご賞味ください。

料理メニュー写真 博多名物 水炊き

博多の水炊きはスープが命。地鶏のガラから毎日丁寧にじっくりと煮出したスープはあっさりした中にも深いコクがあります。

モツ 580円/鶏肉 480円/つみれ 480円/豆腐 280円/野菜 380円

自家製麺 280円/雑炊セット 380円


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◆焼物◆

料理メニュー写真 雷山豚の炙り焼き

色鮮やかな肉色とさらっとした甘味のある脂が特徴です!

料理メニュー写真 ズッキーニの明太マヨ焼き

リピーターさんが必ず頼む、隠れ人気ナンバーワン!!

かなりジューシー!!素材を活かした塩焼きで!

うちのベーコン、厚切りなんです、、、


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◆串◆

料理メニュー写真 鶏皮串

料理メニュー写真 豚バラ串

料理メニュー写真 つくね串

栄養分が豊富で、一度食べるとつい病みつきに。

赤身が特徴の、柔らかく食べやすい部位!


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◆飯もの◆

料理メニュー写真 長浜直送握り寿司 3貫

料理メニュー写真 肉巻きおにぎり


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◆甘味◆

料理メニュー写真 安納芋のチーズブリュレ

芋の甘さとチーズの風味が見事にマッチ!!

和デザート!別腹にピッタリ!

最後の一口はコレ!


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備考

  • なるべく旬の食材、九州の食材を大切にしています。天候や季節によりメニューは変更になることがあります。本日のおすすめメニューには旬のものがたくさんあります。のぞいてみてください。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2018/08/20

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