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SHUREN 手練 しゅれん

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2019/10/29 更新 手練 しゅれん SHUREN 料理

料理のこだわり

店主目利きの新鮮瀬戸内魚介を堪能!

自慢の魚料理は旬の鮮魚を店主自ら目利きし仕入れているこだわりの逸品ばかり。瀬戸内の地物だけでなく、信頼できる漁港から全国各地の旬の魚も仕入れています。見た目も美しい豪華な舟盛りで旬のお刺身をお楽しみ頂ける宴会コースもご用意!

千屋牛や森林鶏などお肉にもこだわり有り!

瀬戸内鮮魚だけでなく、千屋牛に晴れ豚、森林鶏など岡山食材を多数取り扱っております!和食の職人が一品一品丁寧に仕上げた旬の味を是非ご賞味ください。

手練 しゅれん SHUREN おすすめ料理

手練 しゅれん SHURENのおすすめ料理1

【120分飲放5000円(税抜)】肉会席はじめました!岡山県産の食材を使用したお肉たっぷりのコース

毎日日替わりのお酒に合う旬菜を盛り合わせにてご提供!宮崎牛A5ランクの和牛を使用したやわらかいローストビーフや、岡山の特産品のピーチポークを使ったチゲ一人鍋など、質の良いお肉を丁寧に調理してご提供致します!ご家族でのお祝いや各種会社宴会に!

5000円(税抜)

手練 しゅれん SHURENのおすすめ料理2

【120分[飲放]5000円(税抜)】歓迎会・送別会にもお勧め!黒毛和牛ローストビーフ、刺盛り付き

◆季節の前菜のお重盛り合わせ(岡山産ガラエビの唐揚げ・サーモンの南蛮漬け・季節の玉子豆腐・自家製松前漬け・煮あなごのにぎり等◆旬の鮮魚、お刺身盛り合わせ◆黒毛和牛ローストビーフ◆里芋まんじゅう◆季節の魚揚げもの◆ピーチポークのチゲ一人鍋◆魚介茶碗蒸し◆五目おこわ◆デザート等ご用意

5000円(税抜)

手練 しゅれん SHURENのおすすめ料理3

【120分プレミアム飲放6000円(税抜)】千屋牛のすき焼き、牛タンの沢煮椀、豪華天然魚舟盛り等

【特選おもてなしコース】 ◆季節の前菜 お重盛り◆お造り盛り合わせ:店主が自ら仕入れる新鮮な天然魚の盛り合わせ ◆海鮮の茶碗蒸し◆牛タンの沢煮椀 ◆季節の魚料理 ◆千屋牛のすき焼き ◆五目おこわ ◆デザート等 ご人数、仕入れによってコース内容は変わる事がございます。

6000円(税抜)

手練 しゅれん SHUREN 料理

■酒菜

朝とれ枝豆

北海道産です

袋を開けるとトリュフ塩がいい香りです


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■サラダ

玉ネギ・ハチミツ・アンチョビなど使った手作りドレッシングでどうぞ

岡山牛窓のミツクラマッシュルームを使ったサラダです。


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■肉

  • 大人気

じっくり低温で一時間以上かけて焼いてます。2017年日本一をとった宮崎牛A5の和牛です!!

牛タンを時間をかけてやわらかく煮ました。季節の旬菜など、せん切りにした野菜を入れて薄味に仕立てた汁椀です。

赤ワイン・ブランデー・野菜と一緒に8時間以上かけて煮込んでます。水は一滴も入ってません。


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■魚

手練特製のみそダレでどうぞ。

一度蒸して白醤油で二度焼きあげます。

オープン以来変わらずリピーターさんに人気メニュー

店主自ら毎日仕入れした新鮮なお魚のもりあわせです。ご人数分でおつくりできます。


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■麺・飯

素材からソースまで和食の職人が一から仕込んだこだわりのパスタソースです。

素材からソースまで和食の職人が一から仕込んだこだわりのパスタソースです。

素材からソースまで和食の職人が一から仕込んだこだわりのパスタソースです。


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■デザート


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/10/29