阿波尾鶏や鮮度抜群の鶏が食べられるお店

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鳥焼酒房 鷭屋 BANYA

3.6

Good!

133件のレビューの総評

提供:TrustYou

2020/03/31 更新 鳥焼酒房 鷭屋 BANYA 料理

料理のこだわり

当店オリジナル!名物月見つくね

空気をたっぷりと含ませるために丁寧に作っています。研究された3種類もの手ごねの手法により、出来上がったつくねはふわふわです♪黄身の味が濃厚で指でつまんでも割れない弾力性をもつブランド卵「宝夢卵」につけて召し上がるとまさに絶品!多いときには1日200本も頼まれる超人気メニューです☆

120分飲み放題コースを3500円~ご用意しております!

鮮度抜群の鶏や絶品月見つくね、阿波尾鶏などが入った串焼き盛り合わせと生ビールも含む120分飲み放題(LO10分前)が付いたお得なコースを3500円~ご用意しております♪+500円で飲み放題30分延長可能なので当店自慢の料理の数々と美味しいお酒でゆったりとお愉しみください!!少人数飲み会や大型宴会にも最適です◎

鳥焼酒房 鷭屋 BANYA おすすめ料理

鳥焼酒房 鷭屋 BANYAのおすすめ料理1

名物!!阿波尾鶏の手羽先唐揚げ(タレ・塩・ピリ辛)

じゅわ~っと広がる香ばしい風味!肉質の良い阿波尾鶏を堪能できます。

各580円

鳥焼酒房 鷭屋 BANYAのおすすめ料理2

宝夢卵使用!出し巻き玉子

黄身を指でもっても潰れない程の新鮮な宝夢卵を使用した出し巻♪

380円

鳥焼酒房 鷭屋 BANYAのおすすめ料理3

鮮度抜群!! 串焼き おまかせ5本

阿波尾鶏を贅沢に使った串焼き盛り合わせ!この他にも1本ずつ頼めて種類も豊富です☆

880円

鳥焼酒房 鷭屋 BANYA 料理

新鮮野菜のサラダ

生ハムと温泉玉子のシーザーサラダ

サラダと言えばコレッ!文句無しの人気ナンバー1☆まろやか温泉玉子と生ハムの塩っ気が良い感じです。

大根とじゃこの和風サラダ

シャキシャキ大根のさっぱりサラダ!柚子ドレッシングでどうぞ。

阿波尾鶏の蒸し鶏サラダ

阿波尾鶏を使用した自家製の蒸し鶏!旨みのきいた蒸し鶏は、噛むほどに美味しさが広がります。

野菜の上に季節の刺身・雑魚・海藻等をたっぷり盛ってわさび醤油ドレッシングで仕上げました。

なめらか絹豆富と濃厚明太とろろのサラダ!人気メニューです。


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とりあえずおつまみ

枝豆

おつまみの定番。アツアツをどうぞ。

倉敷豆富の冷奴

人気の倉敷梶原の絹豆腐!なめらかで旨みのある豆腐です。

きゅうり一本漬け

自家製出しで漬けたきゅうりの浅漬けです。塩分控えめでさっぱりした味わいです。

ピリッとわさびのきいたコリッと食感のたこわさび。お酒にピッタリです。

辛みと食感がクセになる一品。ご飯にもよく合います。

金山寺わさび味噌の辛味のきいた濃厚な味わいときゅうりの相性ピッタリです。

みなさんご存じ“梅Q”!梅肉の酸味・塩っ気・ごま油のコラボです。

自家製塩麹の旨みとシャキッときゅうりの食感がたまらない一品です。

しっかり熟したトマトのスライス。お口直しにピッタリです。

自家製きゅうり漬・麦味噌漬け・しば漬の3種盛り合わせ。

パリッと揚げた鶏皮に薬味を散らしてポン酢仕上げ。

阿波尾鶏の胸肉を三杯酢でさっぱり仕立て。

岡山で定番の魚!お酢が良い感じにきいた体に優しい一品。


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こだわりの創作料理

鶏ギョーザ

名物つくねを使用した手作りギョーザ!お肉の旨みが口に広がります。

鶏そぼろの蓮根はさみ揚げ

名物つくねを蓮根で挟んで天ぷらにしました。ホクホク蓮根とお肉を昆布塩でどうぞ。

チキン南蛮

柔らかく揚げたお肉に甘酢ダレを絡めて自家製タルタルソースをかけてます。ボリュームたっぷりの一品。

串用の新鮮な砂肝と3種キノコの炒め物!にんにくバター醤油がたまりません。

串用の新鮮なレバーと茄子・もやし・ニラの炒め物!甘ダレに豆板醤を加えて甘辛仕立てです。

新鮮レバーを甘ダレでじっくり煮込んだ旨みたっぷりの一品!おつまみにピッタリです。

宝夢卵を使った手作り出し巻きです。ほんのりダシの効いたふわっと仕上げで自慢の一品です!お好みで大根おろしを添えてどうぞ。


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ばんやと言えば焼き物

月見つくね(タレ・塩)

鷭屋と言えば・・・コレッ!文句無しの一番人気で看板メニュー!何度もしっかり練り上げたつくねをふわっと焼き上げました。濃厚玉子と甘タレでさらに美味しさアップ。絶対に食べてほしい一品です。

おろしポン酢つくね

大根おろしにポン酢をかけ、刻み大葉でさっぱり系

しそ巻きつくね 梅肉のせ

大葉を巻きつけ、相性抜群の梅肉と大葉でさっぱり系

とろけるチーズをのせ、軽く炙ってペッパーとタレでこってり系

焼き塩をふりかけ、わさびを塗り刻み海苔を散らしたさっぱり系

辛子明太子をのせ、さらに明太子ソースをかけたこってり系

阿波尾鶏のもも肉を贅沢に使用!柔らかなで弾力のある食感をどうぞ。

焼き鳥と言えばコレッ!阿波尾鶏のもも肉とシャキッとねぎの相性抜群です。

阿波尾鶏の手羽先はサイズが違う!大きな中に旨みと肉汁がたっぷりです。

定番で人気のある皮串です。香ばしく焼いた皮は食感がたまりません。

コシの強い歯ざわりがたまらないヤゲンナンコツ!ほんのり塩っ気で噛むほどに良い感じです。

食感が楽しい焼き鳥。適度に脂がのっており、よく動かす部位なので旨みが強いです。

タンパク質が豊富で脂肪分の少ないさっぱり系。しっとり焼き上げたささみは梅かわさびでどうぞ。

筋肉質で非常にかたい砂肝。しゃきしゃきとした歯ざわりを楽しんでください。

当店イチオシの串です!口の中でとろけるなめらかで濃厚な口当たりをどうぞ。

独特のぶりっとした弾力がたまりません。数が少なめなので売り切れ御免!

女性やこどもに人気の串焼きです。ベーコンの塩っ気とアスパラの食感が良い感じです。

生にんにくをこんがり焼いた串焼きです。食欲をそそる香りがたまりません。

油を塗って保湿をし、甘みをしっかり閉じ込め焼き上げています。

ほんのりピリッと感と香ばしさがたまらない串焼きです。

切り込みを入れ、両面を香ばしく焼き上げました。さっぱりポン酢とかつお節で香ばしく仕上げてます。

磯の香あふれる串焼きです。弾力のありやわらかに焼き上げています。

脂たっぷり、とろ~り豚串焼きです。肉汁たっぷりやわらか食感です。

焼き手にお任せならコレッ!少人数向けです。※つくねは入りません

焼き手にお任せならコレッ!大人数向けです。※つくねは入りません

イカ焼きと言えば、焼き物おつまみの定番!熱々スルメイカを七味マヨでどうぞ。


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あっつ熱の揚げ物

手羽先の唐揚げ・タレ

ばんや名物の1つで阿波尾鶏の手羽先を使用したボリューミーな一品です!甘ダレとペッパーがクセになります。

手羽先の唐揚げ・塩

ばんや名物の1つで阿波尾鶏の手羽先を使用したボリューミーな一品です!旨塩をお好みでつけてどうぞ。

手羽先の唐揚げ・ピリ辛

ばんや名物の1つで阿波尾鶏の手羽先を使用したボリューミーな一品です!様々な香辛料をしっかり揉み込んで肉汁と旨辛を閉じ込めました。骨抜きなのでガブッとどうぞ。

鶏料理の代表格。阿波尾鶏のもも肉を贅沢に使用したボリューム満点の一品っ!口いっぱいに旨みと肉汁が広がりますよ★

揚げ物おつまみの定番です。鶏のひざ軟骨を特製唐揚げ粉にまぶして揚げました。コリコリ食感がたまりません。

串用の新鮮な砂肝を特製唐揚げ粉にまぶして揚げました。ゴリゴリ食感がクセになる一品です。

阿波尾鶏の胸肉の皮のみを使用した自家製皮せんべいです!カリッと食感と美味しさを味わってください。

皮付じゃがいものほくほくフライ!ほんのり塩っ気が良い感じです。定番メニューですね。

下味を付けたイカを衣にからめて天ぷらにしました。噛めば噛むほど旨みが出てきて、おつまみにピッタリです!

人気の倉敷梶原の絹豆富に粉をまぶして揚げました。和風ダシと薬味で仕上げて身も心も温まる一品です。

名前の通り、もちもちポテトの中にチーズが入った女性に人気の一品です。熱々なので火傷に注意してください。


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〆はやっぱりご飯物

地鶏のミニ親子丼

串用の新鮮な阿波尾鶏のもも肉を使用。濃厚宝夢卵でとろふわに仕上げた絶品です。ご飯物の中で1番人気!

阿波尾鶏の焼鳥丼

まずは阿波尾鶏の串焼きを焼き場で焼いてからタレをしっかりつけて熱々のご飯の上に!香ばしく焼いたお肉とタレがご飯によく合います。

ピリ辛石焼き明太高菜ごはん

ピリ辛高菜と明太子をダシで食べる和風石焼ビビンバです。しっかり混ぜて出来たお焦げは食欲をそそります。

串用の新鮮な阿波尾鶏のもも肉と3種のキノコの雑炊です。熱々ふぅふぅ美味しさいっぱいです。

かつお節・ゴマ・刻み大葉・調味料等を混ぜ込んだ手作り焼おにぎりです。仕上げにダシを塗ってから炙り香ばしく仕上げました。

熱々ご飯と宝夢卵の文句無しの組み合わせです。卵ご飯用の“ぶったま醤油”で更に美味しさアップ。

ぶっかけふるいちさんのタレ、麺使用。

自家製阿波尾鶏の蒸し鶏と金山寺わさび味噌のお茶漬けです。鶏の旨みとわさび味噌の辛味が良い感じです。

おつまみのたこわさびを使用したピリ辛お茶漬けです。鼻からツーンと抜けるわさびが良い感じです。

おつまみのチャンジャを使用したお茶漬けです。ピリ辛チャンジャと白ご飯は相性バツグンですよ。

お茶漬けと言えばこれですよね!すっぱい梅が後口さっぱりです。

岡山県産のほくほくご飯です!


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別腹デザート

季節のアイスクリーム

季節メニューと同じく変更します!気になる種類はスタッフまでどうぞ!

季節のシャーベット

季節メニューと同じく変更します!気になる種類はスタッフまでどうぞ!


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/03/31

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