炭火焼と手創り料理・地魚・地酒・地ビール

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古町 柳都庵(ふるまちりゅうとあん)

3.8

Good!

106件のレビューの総評

表示の価格は消費税率の改定に伴い、2019年10月1日以降に変更になる可能性があります。

2019/07/22 更新 古町 柳都庵 料理

料理のこだわり

【新潟地魚・旬魚を堪能】厳選された市場直送鮮魚!

日本海など近海の魚介を中心に新潟市場より新鮮鮮魚を仕入れ、活きの良いお造り、旬のお料理をご用意して皆様のご来店をお待ちいたしております 飲み放題付宴会コース4000円~ご用意しております 是非!

新潟の地酒常時15種~ご用意(8種付き飲放コースも有り)

新潟といえば日本酒です! 柳都庵 古町店では新潟の上越、中越、下越、佐渡の地酒を常備15種類以上取り揃えており、その他にも季節限定酒もご用意致しております

古町 柳都庵 おすすめ料理

古町 柳都庵のおすすめ料理1

【柳都庵古町店の宴会コース】飲み放題付コース各種ご用意!

宴会にオススメのコース登場!6000円以上なら新潟市14酒蔵の地酒も飲み放題または10名以上で1名様無料になるなど選べる特典も!会社宴会・接待など幅広いシーンに対応!ご予算に応じてコースをお選び頂けます。

5000円~

古町 柳都庵のおすすめ料理2

【新潟随一のブランド牛を堪能】村上牛霜降りステーキ※2400円(税抜)

新潟が誇る村上牛!たっぷりサシの入った霜降り肉をステーキでどうぞ。※仕入れによりご提供できない場合もございます 。

2400円(税抜)

古町 柳都庵のおすすめ料理3

【日本海の海の幸を堪能】新鮮鮮魚のお刺身盛り合わせ

新鮮な旬の魚介を使用したお刺身盛り合わせ。三点盛り2100円(税抜)、五点盛り2980円(税抜)とご用意致しております  !

2100円(税抜)~

古町 柳都庵 料理

【柳都庵特製 あったか鍋料理】

「鍋」といえば”よせ鍋”。いろいろな具材が楽しめます!(3人前から”土鍋”に変更いたします)冬季限定メニューになります。

ピリッと辛い!でも旨~い。寒い日にはやっぱりチゲ鍋!(3人前から”土鍋”に変更いたします)冬季限定メニューになります。

【ご飯・味噌汁・漬物・小鉢】を追加で鍋御膳にも。


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【手始めの一品】

  • オススメ

吟味した国産最高級大豆と新潟笹川流れのにがりを使用した自家製吟醸豆腐です。豆腐本来の味わいを楽しんで頂くため、新潟山北産の藻塩でお召し上がり下さい。

里芋でとろみをつけた新潟の代表的な郷土料理。冬は温かく、夏は冷やしてお出しします。

中越・栃尾は油揚げの里。山間の町で軒を連ねて毎朝揚がる大きな油揚げは”食べればわかる”旨さ。


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【サラダ】

料理メニュー写真 柳都庵サラダ

  • オススメ

柳都庵自慢の十割そばを使ったオリジナルサラダ。女性に好評です。

自家製ドレッシングが野菜との相性抜群です。


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【自慢の一品】

料理メニュー写真 柳都庵 特製つくね(タレ・塩)1本/黄身(タレ用)1個

  • オススメ

料理メニュー写真 出汁巻き玉子

柳都庵の特製出汁と合わせて丁重に仕上げたこだわりの味。

料理メニュー写真 笹もち豆腐

  • オススメ

ごま豆腐を使ったクリーミーな味わいが特徴ですが製法は極秘。豆腐にこだわる柳都庵オリジナルの人気メニューです。

【柳都庵のこだわり つくね】ぜひ一度食べていただきたい柳都庵の名物。注文をお受けしてから素材をたたき、丁寧に仕上げるので、お出しするまで少々お時間をいただきます。

そばの風味がするふんわりとした食感のお好み焼きです。


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【揚げもの】

料理メニュー写真 湯葉チーズとろり揚げ

チーズを湯葉と海苔で巻いて揚げた風味豊かな一品。

  • オススメ

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【海鮮】

料理メニュー写真 お刺身盛り合わせ 5点盛

※その日の仕入れにより内容が変わります。

日本海の のど黒(赤むつ)は、新潟を代表する高級魚。上品な脂と身の旨さは絶品です。


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【本格炭火焼】


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【天ぷら】

料理メニュー写真 上越名物するめの天婦羅

一夜干しのするめを天婦羅にした上越高田の郷土料理。通称「するてん」。お酒にとても合います。


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【村上牛】


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【蕎麦】

料理メニュー写真 十割そば

香り高く濃厚なクルミたれは一度食べるとやみつきに。すりこぎですりつぶしてたれにしてお召し上がりください。

揚げたての天婦羅とともに味わう十割そばは格別です。

  • オススメ

十割そばに新潟名物ののっぺを合わせた柳都庵オリジナルそば。

自慢の十割そばをお手軽にお楽しみいただけます。

布海苔の入ったそばを「へぎ」に盛ったへぎそばも新潟の味。つるりとした喉越しが特徴です。


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【ご飯もの】 新潟産コシヒカリ100%

料理メニュー写真 手造り本格茶漬け(鮭or梅)

柳都庵自慢の出汁で仕上げた特製茶漬け。

〈鮭・梅・おかか〉から2種お選び下さい。

  • オススメ

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【お食事】

お刺身、十割そば、天婦羅、そしてコシヒカリ。新潟の旨さが揃った柳都庵の特製ご膳です。

品数が多く、見た目も美しく。油控えめでも満足度は二重丸。

新潟が誇る高級ブランド牛をおいしいご飯とご一緒に。

揚げたての薄めのトンカツを甘辛しょうゆダレにくぐらせ、炊きたてのご飯にのせたシンプルなたれカツ丼は、新潟っ子に愛され続ける味。

産地から取り寄せた厳選食材でつくる究極の親子丼。香り良く濃厚な旨味たっぷりのとろとろ仕上げです。


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【甘味】

香ばしい黒ごまと抹茶の純和風の組み合わせ。


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備考

  • ●価格については変更になる場合がございます。ご了承下さい。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2019/07/22

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