レストラン山﨑おすすめレポート

おすすめレポートについて

pochiさん

40代前半/男性・投稿日：2006/12/08

ディナー | 来店シーン：接待・会食

わくわくのフランス料理

先日、会社の接待で行ってきました。
数年前、家族の誕生日で利用したことがあったので、
また、おいしい料理が頂けると楽しみにして出かけました。

今回は、個室を用意していただきゆっくりと商談することが
できました。

　まずは、前菜でカブとサーモンのマリネで料理が始まり、
スープ、お魚料理、お肉料理、デザートと進みます。

今回の魚料理は、「アブラメ（アイナメ）のポアレ」
青森は海釣りしていても良く釣れるおいしいアブラメが
比較的出回っています。脂ののったコクのある白身でとてもおいしいです。

お肉料理は、田子町（ちょっとうろ覚えです。間違いかも）の鴨の
ローストです。果物を使ったと思われるちょっと甘めのソースと
良く合います。

また、こちらのお店はワインの品揃えも充実していてこっそり
ワインリストをのぞきましたが、幅広い価格帯で揃えていて
豪華にいきたいときも、お気軽にワインを楽しみたいときも
安心です。今回ボルドーをデキャンタージュして頂きましたが
とてもおいしかった。いままでのワインと違うなあと思いました。

こちらのお店は、青森県産の食材を積極的に使っているようです。
いわゆる「地産地消」という事なのでしょう。
県内にこんなおいしい食材をつくっているんだと気づくことが
できました。

以前、家族と食べに行ったとき、事前に電話でテーブルの予約と
料理の相談をして、苦手な食材なども考慮してくれてとても
良い時間を過ごすことができました。

ランチもプリフィックスで頂けます。値段も手頃なので
まずは、ランチに出かけることをお勧めします。