博多ラーメン・田中商店口コミ

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投稿日：2008/02/03

関東でこってり系豚骨を食べるならお勧めできます。

まず、人気店のため、開店前より店舗前に行列があり、
食べ始まるまでに、平均して30分～45分位の待ち時間が必要です。

また、外観からすると入り辛そうなイメージはありますが
入ってみれば、店舗内は明るく清潔感があり、テーブル席もあるため、
ファミリーやカップル、女性同士でもあまり抵抗はないと思います。
※基本的に並んできる順番に案内されますが、
　希望すればテーブル席を選択することも可能です。

席について普通のラーメン(600円)を注文。
注文後ラーメンが出てくるまでにかかった時間は約2分。
これは、十分に良い感じ・・・というか早いですね。

では、到着したラーメンを眺めてみる。
麺は、自重で沈みスープの外には見えず。
スープは多少濃い白濁(薄茶)で、油は多目に浮いています。
具材は叉焼・青ネギ・キクラゲ・海苔と
至ってシンプルな博多のスタンダードな内容。
うん、これも変なものが入っていなくてグッドです。
で、薬味には、ニンニク・白ゴマ(半当り)・白胡椒
紅生姜・高菜・ラーメンスープが用意されていました。

さて、実食。
麺は、ハリガネを注文しただけにしっかりと固め。
ちゃんと火が通っていながら、しっかりと芯が残っているのは重要ですね。
食感も地元のものに近く、東京でならこれでって感じでした。

スープは、非常にこってり系でさっぱり感は皆無。
また、油の量が多く舌に残る感じは気になりますが、
味も濃いので、良い意味でバランスが悪いといっておきます。
最初から替え玉を想定した味付けなのかな？？
※なお、他の人の注文を聞く限り、油の量は変更が可能なようでした。

食べてみての感想なのですが、濃い味付けが苦手という人には、
油が舌に残ることもあってあまり向かないものかとは思いますが、
逆に久留米や熊本のラーメンなどくどめのこってりが好きな方は、
非常に満足が行くものであると思います。

あと、店員さんが全員きびきびと動いており、対応の早さや
接客時の態度には非常に好感がもてました。

ディナー

来店シーン：友人・知人と

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