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創業天保六年 180年の歴史を持つ鰻の老舗

TEL050-5350-8254

住所・アクセス地図を見る
東京都文京区水道2-5-7 東京メトロ有楽町線江戸川橋駅より徒歩約4分/東京メトロ東西線神楽坂駅より徒歩約12分
営業時間・定休日
月~水、金~日、祝日、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00)
16:30~20:00 (料理L.O. 19:30)

【ランチ 】11:30~14:00 (LO:14:00)
【ディナー】16:30~20:00 (LO:19:30)

定休日:

木曜日

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

180年間変わらない味

調理も秘伝のタレも創業当時から変わらぬ原料・製法で作っており、180年前と同じうなぎを提供しております

六代目店主のこだわり

店主は、はし本で修行する傍らうなぎ問屋で目利きの勉強をし天保6年と同じ場所・味わいを引き継いでいます

大切なお客様のご接待に

多数の個室をご用意しており、お昼からご利用いただけます。ふっくら柔らかなうなぎをぜひご堪能ください。

店長のおすすめ料理

鰻重

創業時より継ぎ足されいているタレは鰻から出る脂や旨味、焦げた皮や炭の香りが加わることでコクや深みが生まれ、老舗ならではの味へと熟成されます。鰻重は並、上、特上の3種から選ぶことができ、ランクを問わず、間違いのない味をご提供致します。

3100円(税込)~

接待・ご宴会用コース

接待やご法要、その他各種ご宴会に最適なコースをご用意いたしました。鰻重(並)や玉子焼など当店自慢の料理を大切な方とごゆっくりとご堪能ください。※2階個室をご利用の際は10%のサービス料を頂戴致します。

5300円(税込)

う巻(2人前より)

秘伝のタレで香ばしく焼き上げた鰻をふっくらと卵でくるみました。出汁と鰻の旨味が口いっぱいに広がります。2人前からご注文を承ります。

1人前1700円(税込)

アラカルト料理

料理メニュー写真 鰻重(上)

鰻重(上)

3800円(税込)

料理メニュー写真 親子重

親子重

1300円(税込)

料理メニュー写真 玉子焼 1人前

玉子焼 1人前

2人前より

700円(税込)

料理メニュー写真 う巻 1人前

う巻 1人前

2人前より

1700円(税込)

料理メニュー写真 焼鳥

焼鳥

700円(税込)

2018/11/05 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

~受け継がれる技~

うなぎの質によって、蒸し時間を変えており、そうすることで柔らかくふっくらと仕上がり、外は少しパリッと中はふわっとした食感が楽しるのです。創業当時から同じ原料、同じ製法で足され続けたタレは甘すぎず辛すぎず。備長炭の上でタレをつけながら、二・三度ひっくり返してサッと焼き上げるのが「はし本」の蒲焼です。

~磨かれた目利き~

現在の店主である六代目は「はし本」で修行する傍ら、朝早くに鰻問屋へ通い目利き修行していました。その為、皮の艶はもちろん、触った感触や弾力で品質を見分け、しっかりとうなぎの味わいをするものを選んでいます。また、舌の肥えた常連様ように歯ごたえと旨いを備えた一年以上成長したひね子を仕入れるなど素材選びからこだわっております。

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

【江戸川橋駅より徒歩4分】1階のテーブル席は、靴を脱がなくてもお気軽にご利用できます。下町情緒漂う雰囲気の店内で老舗の鰻をお楽しみください。

  • 座敷

こちらはお子様連れのお客様でもごゆっくりお寛ぎいただけるお座敷席です。記念日や家族の祝い事などにもおすすめです。

  • 個室

大切な接待やご法要、各種ご宴会に最適な個室ございます。ご宴会におすすめなコースもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

お席

靴を脱ぐのはちょっと・・・というお客様にテーブル席もご用意しています。

テーブル

2名様

靴を脱ぐのはちょっと・・・というお客様にテーブル席もご用意しています。

靴を脱いでごゆっくりおくつろぎいただけます。

座敷

4名様

靴を脱いでごゆっくりおくつろぎいただけます。

足を伸ばしてリラックス出来る座敷席もご用意しております。ゆっくり落ち着いてお食事いただけます。

座敷

4名様

足を伸ばしてリラックス出来る座敷席もご用意しております。ゆっくり落ち着いてお食事いただけます。

ご家族でもゆったりお食事可能なお座敷席ご用意しております。家族団らんでお食事をお楽しみください♪

座敷

4名様

ご家族でもゆったりお食事可能なお座敷席ご用意しております。家族団らんでお食事をお楽しみください♪

接待やお顔合わせ、お子様連れのお客様など各種ご宴会にうってつけのお席です。

個室

8名様

接待やお顔合わせ、お子様連れのお客様など各種ご宴会にうってつけのお席です。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

ご慶事・ご法要会席に、おすすめの個室◎

ご要人やビジネスパートナーとのランチミーティングなどに、ゆっくりと話せるお部屋をご提供しております。多数の個室をご用意しており、お昼からご利用いただけます。また、お子様連れのお客様やご法要の集まりなどにもおすすめです。

歴史のある店内で伝統の味を。

ゆっくりとお寛ぎいただける畳のお座敷席は、お子様連れや家族団らんなど様々なシーンでご利用いただけます。ジャズの流れる落ちついた店内で伝統の味をご堪能ください。

メニュー詳細をチェック!

心をこめたおもてなし

創業当時からの変わらぬ味をお楽しみいただけます。

うなぎの目利きも抜群な店主は、180年続く老舗の味わいを守り続けています。調理もずっと変わらぬ製法で、秘伝のタレも変わらぬ味わいです。天保六年に創業して以来、同じ場所・同じ味わいで続いているふっくら柔らかな「はし本」のうなぎをぜひご堪能ください。

出前も丁寧に美味しく。

「はし本」では、出前も承っております。お世辞でも早いとは言えない鰻重を、ご自宅で首を長くしてお待ち頂く方のために、当然ではありますが丹精こめて一つ一つ丁寧にお作りしております。皆様の笑顔のために、本日もじっくりと焼きあげて、ふっくら柔らかなうなぎをお届け致します。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

江戸川橋 うなぎ はし本 詳細情報

お店情報

店名 江戸川橋 うなぎ はし本
住所
東京都文京区水道2-5-7
アクセス 東京メトロ有楽町線江戸川橋駅より徒歩約4分/東京メトロ東西線神楽坂駅より徒歩約12分
電話
050-5350-8254

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~水、金~日、祝日、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 14:00)
16:30~20:00 (料理L.O. 19:30)

【ランチ 】11:30~14:00 (LO:14:00)
【ディナー】16:30~20:00 (LO:19:30)

お問い合わせ時間 営業時間内にお願い致します。
定休日

木曜日

平均予算 ランチ:4000円/ディナー:6000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
クレジットカード 利用不可
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考 2階個室のみ10%のサービス料を頂戴します。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 平成29年5月1日より完全禁煙となっております。

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 52席(ご宴会など承ります。)
最大宴会収容人数 18人(最大18名様までのご宴会可能です。)
個室 あり :個室のご用意ございます。詳細は店舗までお問合せ下さい。
座敷 あり :ごゆっくりお寛ぎいただけます。
掘りごたつ なし :掘りごたつはございませんが、ゆったり座れるテーブル席をご用意しております。
カウンター なし :お一人様からご利用頂けるお席をご用意しております。
ソファー なし :多種多様のお席をご用意しております。
テラス席 なし :ご用意ございません。
貸切 貸切不可 :申し訳ございませんが貸切の対応は承っておりません。

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし :お困りの際はスタッフまでお気軽にお申し付け下さい。
駐車場 なし :近隣の駐車場をご利用下さい。
英語メニュー あり
その他設備 不明点等、お気軽に店舗へご相談ください。

その他

飲み放題 なし :一品一品真心込めてご提供いたします。
食べ放題 なし :一品一品真心込めてご提供いたします。
お子様連れ お子様連れOK :ご家族でのお食事も可能です。ご不明な点はお気軽にお問合せ下さい。
ウェディングパーティー
二次会
不明点等、お気軽に店舗へご相談ください。
備考 不明点等、お気軽に店舗へご相談ください。

2020/01/07 更新

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