2022/04/05 更新 ペペロッソ 池ノ上 コース詳細
イタリアに照準を合わせて、【イタリア】でまさに今旬の食材をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコース。イタリア各地で開催されているサグラやフェスタと言ったお祭り料理から、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメであるイタリアンストリートフードや、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味を総じて【イタリア郷土料理】としご提供します。
| 料金 |
11,800
円（税込） サービス料１０%頂戴しております。 |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能時間 | 12:00～16:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日22時まで |
| 補足事項 | ※ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします 。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。※シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します※テーブル単位でのご注文となります※ご予約のお時間前間にご来店された場合には、ご案内できません |
コース内容
コース一例
本日の始まりの一皿
毎日お店で焼き上げている天然酵母のイタリアパン２種
冷菜
静岡食のセレクションから”大ニジマス”のマリネ
トリエステ風西洋ワサビのクレン添え
温菜
サルデーニャ風アナゴのパイ包み焼き
酒精強化ワインのソース
手打ちパスタ１
かつてのイタリア王テオドリックのために４９８年に創設された街”ボスコマレンゴ”から、このエリアの香りの１つマジョラムと松の実のシンプルなハーブソース
家紋を刻印することで有名なディスク型のパスタ”コルツェッティ”で世界に３人しかいないコルツェッティ職人にオリジナルオーダーしたペペロッソ限定の刻印仕立て
手打ちパスタ２
ピエモンテ州の銘酒エリア ガッティナーラにあるトラヴァリーニというワイナリーのチンツィアさんに教えていただいたラビオリの牛の”アニョロッティ”鴨のラグービアンコ添え「アニョロッティ」はピエモンテ州の四角いラビオリ
メインメニュー
3つのヴェネツィアである「トレ・ヴェネツィア」からヴェネツィア・ジュ リアの鹿の煮込み
ジュリアの名にふさわしいアルプス山脈の山料理を感じさせる素朴な味わい
一般的なイタリア料理ではあまり馴染みの無い根生姜等を使ったスパイシーな仕立て
デザート
"聖なる甘口デザートワイン"ヴィンサントと、そのヴィンサントに浸して食べる固焼ビスケットのビスコッティ添え
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2022-04-05 16:52:01.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
