和食 加賀料理 肉寿司 海鮮料理 日本酒

宴会、接待、デートにも最適!海鮮料理や郷土料理を楽しめる金沢片町の本格和食料理店

季節料理と和み酒 十二の月

4.1

Very good!

133件のレビューの総評

2020/02/14 更新 季節料理と和み酒 十二の月 料理

料理のこだわり

季節感のあるお料理

お料理を通じて、季節を感じて頂きたいなと、心を込めて丁寧にお料理してます。出来るだけお客様のご希望にお答えしたいと思いますので、ご要望など御座いましたらご予約時にスタッフにお伝えください。

素材選び

毎日の食材仕入れ 旬や産地・サイズ・味にこだわり、本当に美味しいものを召し上がって頂きたいです。そしてお客様に感動して頂けるようなお料理を日々考えていきたいと思っています。

季節料理と和み酒 十二の月 おすすめ料理

季節料理と和み酒 十二の月のおすすめ料理1

名物!能登牛炙り肉寿司 雲丹のせ

能登牛のロースを使用しております。旨みたっぷり一口で幸せを感じる美味しさ。

一貫500円(税抜)

季節料理と和み酒 十二の月のおすすめ料理2

日本酒利き酒セット

日本酒を贅沢に9種類飲み比べて、お楽しみ頂けます!!お好きな日本酒を見つけて頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。

1280円(税抜)

季節料理と和み酒 十二の月のおすすめ料理3

加賀野菜

金沢に来たら是非食べて頂きたい1つ!金沢のブランド「加賀野菜」は季節ごとに様々な料理で楽しんで頂けます。目でも楽しめる旬の野菜をご堪能下さい。

各メニューをチェック

季節料理と和み酒 十二の月 料理

【春のお料理】(3月~5月頃)

春野菜の天麩羅

蛍烏賊辛子酢味噌かけ

底引き網漁が9月から解禁となり、こちらもシーズンとなります。鮮度が落ちるのがはやい海老なので、金沢に来たなら是非召し上がって頂きたいなと思います。


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【夏のお料理】(6月~8月頃)

特大のサザエ

握りこぶしぐらいの大きなサザエで食べ応え抜群です!

アワビと百万石椎茸のステーキ 肝バターソース

肉厚のアワビ  素材にこだわっています。

岩牡蠣酢

岩牡蠣入荷してますよ♪

5月中旬から出回ってきます。はもは骨切りという包丁技術で下処理してから調理します。淡泊で味も良く、人気があります。


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【秋のお料理】(9月~11月)

秋刀魚塩焼き

秋の味覚、こんがり美味しく焼き揚げます。

やわらか鴨ロース塩蒸しと白無花果の利休ソースかけ

低温調理した柔らかい塩蒸し鴨肉と相性のいい無花果のお料理。胡麻の風味で美味しく仕上がっています。

ブリお刺身

北海道からブリが入荷しております。脂も乗ってきました。

里芋をつぶしてペーストにし、海老やチーズや銀杏など包み込んでパン粉つけて揚げてあります。トマトの風味と良く合います。

ホイルに包んで蒸し焼きにしてありますので、香りが食欲を引き立てます。熱々で召し上がって頂きたいと思います。

加賀野菜の蓮根は、とくに粘りが強く旨みもあり美味しい。

お待たせしました!秋の味覚、松茸の香り、美味しさを存分に堪能できますよ。

いよいよシーズン到来です。脂も乗ってきて、とても美味しいですね!

秋のカツオは脂がのって美味しくなります。皮目を炙って更に美味しさを引き出し、薬味をと共にサッパリポン酢にてご賞味ください。

  • オススメ

いよいよ始まりました!美味しい蟹が入荷しております。赤い内子が美味しいですね♪

もちもちっとした蓮根の食感のあと、椎茸の香りが口の中に広がります。あったかいそぼろあんと共にご賞味ください。


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【冬のお料理】(12月~2月)

鮟鱇肝 ポン酢

脂の乗った鮟鱇の肝は最高の珍味ですね!

塩ちゃんこ鍋

やっぱり寒くなったら鍋が食べたくなりますよね。

黒豚のトマト味噌チーズしゃぶしゃぶ

当店のオリジナル。トマト風味のしゃぶしゃぶです。とろ~りチーズが具材に絡み合ってとても美味しいですよ。

脂ものってきました!是非ご賞味ください!

蟹とチーズの旨みたっぷり!


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【十二の月 定番料理】(常にご用意しております)

鴨の治部煮

鴨肉に小麦粉をまぶし、金沢独特のすだれ麩や生麩、野菜麩を醤油ベースで甘辛い味付けをしております。加賀藩主料理人、舟木伝内の備忘録にも記されていた伝統料理です。味に自信あり!

丸干しイカ 炙り焼き

酒のおつまみにピッタリです。濃厚なイカのわたがヤミツキになります。こちらの地域では名物になっています。

のど黒のお刺身

皮目をサッと炙って旨みを引き出してあります。白身の王様と言われるぐらい文句なしの美味しさです。天候により仕入れできない事がございます。ご了承くださいませ。

厳選素材、鮮度抜群!とろける美味しさ!天候により仕入れできない事がございます。ご了承くださいませ。

自家製のこだわりドレッシングと高級チーズのコラボレーション

石川名物の糠漬けです。しょっぱいなかにも旨みがあり酒に合います。

具材は旬の食材をつかって炊き込みます。少々お時間はかかりますが、美味しいですよね。

北陸の名産「しろえび」の唐揚げは定番人気のメニュー。ビールとの相性も抜群です。

  • 大人気

最大級の脂の乗ったのど黒を是非食べて頂きたいと思います。天候により仕入れできない事がございます。ご了承くださいませ。

  • 限定
種類を見る
  • 3個

    980円(税抜)

  • 4個

    1,250円(税抜)

【一番人気】大きなサイズで食べ応え抜群。大野醤油の香りがたまらなく食欲を刺激します。

能登牛の旨みを火で炙り引き出し、雲丹と合わせる事でとてもまろやかな味わいになります。一度ご賞味くださいませ。

ボリューム満点、付けタレもいろいろご用意しいろんな味で楽しんでいただけたらと思います。

選べるドレッシング(胡麻・香味わさび・しそ・野菜)

白い巻き貝です。コリコリしていてとても旨みがあり、ファンが多いです。こちらも超お薦めです。天候により仕入れできない事がございます。ご了承くださいませ。

産地直送!旬のお刺身をお楽しみください。

炭の香りが食欲をそそります。こちらもビールと共に・・・

食べ応え抜群!イチオシです。


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料理に関するメッセージ

  • お料理に真心込めたスタッフの思いがお客様に伝われば嬉しいです。

    季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ1
    • 代表
    • 多々見 洋
    • 石川県かほく市
    • 料理を通じて、人を幸せにする事が私達料理人の使命。お客様やスタッフの喜びが自分の喜びです。日々精進致します。
  • この地域で20年、沢山のお客様に出会い、支えられてやってきました。感謝の気持ちで一杯です。お料理を通じて社会に貢献していきたいと思います。

    季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ2
    • 女将
    • 多々見 まみの
    • 石川県かほく市
    • 24歳から女将としてやってきました。皆さんが楽しいひと時を過ごせるよう頑張っていきたいと思います。
  • これまでの経験と知識を活かし、お客様のお役に立ちたいと思っています。美味しさを追求すると共にスタッフのレベル向上を目指します!

    季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ3
    • 調理長
    • 塩谷 健介
    • 石川県かほく市
    • 金澤の老舗 【金城楼】で7年修行 30歳  とことん美味しい物を追い求めます。とにかくお客様に喜んで頂きたいです。
  • 日々勉強、新しい事に挑戦し続け お客様に喜んで頂けるお料理を考え完成度を上げていきたいと思います。

    季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ4
    • 長山 将吾
    • 石川県かほく市
    • 金澤の名店 【割烹たけし】にて8年修行 27歳  お世話になった人達に恩返ししたいです。もっともっと技術を磨き、人のお役に立てるようこれからも頑張っていきます!!
  • お料理を作る事が楽しいです。僕の作ったお料理を召し上がるお客様の笑顔が僕にとってなにより嬉しいです。

    季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ5
    • 松嶋 幸之介
    • 石川県白山市
    • 高校卒業後 十二の月にて  料理人1年生。 18歳  将来の夢は「和食料理店を開業し、お客様に愛されるお店を目指します」
  • 季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ1 多々見 洋
  • 季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ2 多々見 まみの
  • 季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ3 塩谷 健介
  • 季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ4 長山 将吾
  • 季節料理と和み酒 十二の月のスタッフ5 松嶋 幸之介

備考

  • 仕入れによって、品切れの物などある場合がございます。御了承くださいませ。当店の価格はすべて税抜価格表示です。

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/02/14

お店の評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自アルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

TRUSTYOU

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