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和食 個室

JR尼崎/尼崎/居酒屋/和食/個室/接待/記念日/ランチ/鍋/飲み放題付コース登場★

味矧

あじしん

TEL090-1240-7655

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

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2016/04/12 更新 味矧 料理

料理のこだわり

なるべく自家製を…

素材にこだわる味矧ですが一番こだわっているのは「安心・安全である事」調理には科学調味料は使わない。作れるものは一から手作りが基本。酢味噌、ポン酢、お刺身のお醤油等だからどこでも食べた事のない優しい味に仕上がります。

個人店だから出来る事、出来ない事

「煮つけ、薄味にして」「椎茸嫌いだからコースには入れないで」等チェーン店ではなかなか言えない注文も当店ではできる限り対応させていただきます!ただ個人店ゆえ、料理人は店主一人。混雑時のご注文は少しお待たせしてしまうこともございます。なるべく作り置きはしたくない真心こめて作る店主のわがまま。どうかご了承ください。

味矧 おすすめ料理

味矧のおすすめ料理1

【お寿司盛り合わせ】

素材の味を活かした職人が握るお寿司です。旬や産地にこだわった魚なので味に自信あり!

1700円

味矧のおすすめ料理2

【新コース《集》・《宴》登場☆】

飲み物がセットになったコースが登場。《宴》は飲み物重点に、《集》はお食事メインでボリュームたっぷり!

各4980円

味矧のおすすめ料理3

【鶏唐揚げ】

鶏料理の人気メニューから揚げ!外はサクサク、中はジューシーに仕上がってますのでやみつきになります!

550円

味矧 料理

【一品料理】

自家製の古漬けです。

丹波の農家さんから仕入れる新鮮お野菜のサラダ

  • 大人気

ぷるぷるのだし巻きです!お熱いうちにドウゾ♪

  • 定番

当店人気 No.1!!特製だしに漬け込んだ美味しいからあげ

  • 自慢の一品

売り切れごめん!半年以上寝かせた自家製酒盗をクリームチーズに絡める、お酒が進む一品!

  • こだわり

下処理から揚げるまですべて当店でしてるので防腐剤等、一切使ってません!不思議とお魚によって骨の味が違います^o^

  • 産地直送

大阪湾で水揚げされるお魚が中心です。

  • 産地直送

大阪湾で水揚げされるお魚が中心、優しいお味でご提供♪

  • 数量限定

名前はちょっと気が引けるけど…食べれば納得!こちらも仕込みに時間がかかるので売り切れてたらごめんなさい!

  • 定番

白ご飯がほしくなりますね~^o^

  • 定番

そうです、酢味噌も自家製です。だって素材にこだわる味矧ですもの♪

  • 定番
  • 定番
  • 定番

自家製ポン酢でさっぱりと


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【海鮮】

明石のタコを使用

明石のタコを使用

  • 定番

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【ご飯もの】

実は味矧はもともと寿司屋でした。寿司シャリに使うお酢は30年近くずーっと同じ製法で!

この卵、味が濃くて栄養価が高い!当店の卵料理は全てこの卵を使用しています☆

大粒の紀州南高梅甘くない昔ながらのすっぱい梅干し

  • 定番

丹波の合鴨農法で作られたコシヒカリを使用ただの白ご飯、されど美味しい白ご飯…

そうですこれもみかん卵この卵、味が濃くて栄養価が高い!当店の卵料理は全てこの卵を使用しています☆


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期間限定!【 鍋 】 コースメニューが基本の鍋ですが単品注文できる小鍋サイズも!

料理メニュー写真 特撰 寄せ小鍋

写真は2人前盛りです寒くなってくると鍋が恋しいですね

フグの仕入れ値によって若干値段の変更があるかもだいたいこの価格です

小鍋のみこの合鴨ちゃん…お米育ててくれてました;o;

丹波のイノシシ炊けばたくほど柔らかくなり体もポッカポカ


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備考

  • メニューの一部です。 メニューは全て税抜価格となっておりますが、別途5%のサービス税をいただきます。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2016-04-12 20:19:57.0

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