市場直送!活イカ・活魚が味わえる居酒屋

筑紫口 昼宴会 イカ ゴマサバ 居酒屋 飲み放題 もつ鍋 カキ のどぐろ 馬刺 個室

さかな市場 博多筑紫口店

3.5

Good!

644件のレビューの総評

2019/11/02 更新 さかな市場 博多筑紫口店 料理

料理のこだわり

【名物】ヤリイカ活き造り

さかな市場ファンのほとんどが名物イカのファン!生簀でさっきまで泳いでいた活イカをその場で刺身に!コリコリとした食感を甘いイカはグルメ通も唸る絶品!産地は有名な呼子、佐世保、平戸、鐘崎、大分、天草、須佐、角島などなど、活きイカが獲れたところに活きイカ専門業者さまが大型トラックで仕入れに行きます。

市場直送の魚料理!

さかな市場では目の肥えた専任のバイヤーによる魚の仕入れを毎朝おこないお客様に新鮮な魚をお届けします。お店では、料理長が当日の仕入れの状況を見てお店の売り『本日のおすすめ』を作ります。その魚にあった調理法・料理でご提案することが1日の最初の仕事になります。

さかな市場 博多筑紫口店 おすすめ料理

さかな市場 博多筑紫口店のおすすめ料理1

産地より直送の長崎ハーブ鯖!おろしたての長崎ハーブ鯖を使った「博多名物ごまサバ」が只今期間限定価格!

4種類のハーブをエサに混ぜて育てた「長崎ハーブ鯖」は、青魚特有の臭みがなく、脂ものって年間通して旬の美味しさを安心して楽しめる鯖です。おろしたての鯖を使った「博多名物ごまサバ」は鮮度と味にこだわった逸品です。

ごまサバ 980円税別

さかな市場 博多筑紫口店のおすすめ料理2

市場仕入の鮮魚を、煮るなり、焼くなり、揚げるなり、お好みの魚を、お好みの調理法で楽しめます。

脂ののった「のどぐろ」、博多の人気魚「あらかぶ」、カリッと揚がった「カレイ」等旬の魚が楽しめます。他にもおろした魚のアラで作る荒炊や味噌汁もさかな市場だから出来るメニューです。

おすすめメニュー価格

さかな市場 博多筑紫口店のおすすめ料理3

コース飲み放題は全て【アサヒスーパードライ】付き♪※発泡酒、甲乙混和焼酎は不使用!

宴会幹事様も安心!充実の飲み放題★生ビール【アサヒスーパードライ】・ビンビール【アサヒスーパードライ】・焼酎【黒霧島・黒白波・さつま木挽黒・黒田苑など】・日本酒【熱燗・冷や】・カクテル ・ワイン ・梅酒・ソフトドリンク※発泡酒、新ジャンルのビール、甲乙混和焼酎は使用しておりません。

自慢の飲み放題内容

さかな市場 博多筑紫口店 料理

☆彡鍋&冬のおすすめ(2019年2月29日まで)☆彡

殻付き生牡蠣 【1個】

  • 今が旬

【兵庫県室津産】豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、丸々と大きく太く育ちます。ここで獲れた牡蠣は、加熱しても身のちぢみが少なく、大きな粒がかたくならずプリプリ感がそこなわれません。丹精込めて育てた自慢の牡蠣は、舌の肥えたお客様にもきっとご満足頂けます!ノロウイルスフリーの人工海水の水槽に付け込んで浄化していますのでノロウイルスの予防もしている生牡蠣です。ぜひご賞味ください。

もつ鍋   【1人前】

プリプリのホルモンを使っています。食感もあわせてお楽しみください!※写真は3人前のイメージです。※〆のちゃんぽんがおすすめです。追加220円(税込)

ぶりシャブ鍋    【1人前】

  • オススメ

この時期、旬を迎える鰤をしゃぶしゃぶにしました。特製のダシにくぐらせて、サッパリとしたポン酢を付けてお召し上がりください。※写真は3人前のイメージです。野菜も付きます。※〆のうどんがおすすめです。追加220円(税込)

  • オリジナル

濃厚な旨味の鶏パイタンに、京都産の七味唐辛子を合わせて和のしびれ鍋に仕上げました。 寒い冬には、ピリッと七味のきいた鍋で体の芯まで温まりましょう!※写真は3人前のイメージです。※〆のラーメンがおすすめです。追加220円(税込)

  • 今が旬

ぶりは寒い時期が、一番脂がのり美味しく頂けます。ぜひ刺身でご賞味ください。

  • こだわり

生でも食べられる牡蠣を焼き牡蠣にしました。プリプリしたジュシ―な焼き牡蠣をぜひご賞味ください。

冬が旬の代表的食材のフグを、カラッと唐揚げにしました。今の季節のみ楽しめる一品です。 お酒の肴にもよく合います!

  • 大人気

牡蠣と言えばカキフライ!根強い人気の商品です。タルタルソースでお召し上がりください。

  • 今が旬

濃厚でコクのある、なめらかな舌ざわりのあん肝を、ポン酢ともみじおろしでサッパリと!


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☆彡新鮮お刺身☆彡

ヤリイカ活造り

  • 産地直送

漁港で水揚げされた新鮮な活きイカは、新しいほど透き通り、新しいほど柔らかく甘い贅沢なお刺身です。デリケートな魚で、生きたまま頂く感動をご堪能下さい。また、後料理として天ぷら、塩焼き、お刺身と2倍の楽しさが味わえます。 *100gが1人前の目安です。 通常は200g以上のサイズになります。

特選刺身盛合せ 

  • NEW

一口アワビと中トロの入った盛合せ!いけすから揚げた一口アワビのコリコリ食感。クロマグロ中トロのとろける味わい。鮮度抜群の厳選した魚を豪快な刺身に・・・是非、ご堪能あれ!お刺身はその日おすすめを盛合せます。 *仕入れにより内容が変わる場合がございます。 *写真は3人前のイメージです。

活ハーブ鯖でつくる博多名物ごまさば

  • 大人気

博多名物のごまサバです。当店のごまさばは下したてのさばを使う贅沢な博多の逸品です。 ※入荷の状況やサイズにより価格が変動しますのでお問い合わせください。

自社活魚車で長崎より店舗直送です。青魚特有の臭みがないさばです。 ■半身造り〈3~4名様〉:1780円(税込1958円)■一人前造り :980円(税込1078円)※入荷の状況やサイズにより価格が変動しますのでお問い合わせください。

◎お刺身専用日本酒。「魚」に合うお酒を自社開発しました。◎ お刺身にあう日本酒。当店オリジナルのお酒。お刺身との相性抜群!旧特級クラスのアルコール度数高めでコクを備えたしっかりとしたお酒です。

  • 産地直送

アジ科の中では一番の高級魚です。下したてなので身はぷりぷりで脂もあって美味しいです。  ■半身造り〈3~4名様〉:2480円(税込2727円)■一人前造り :880円(税込968円)※入荷の状況やサイズにより価格が変動しますのでお問い合わせください。

長崎直送の本皮ハギです。旨味のある白身と海のフォアグラと呼ばれる肝の美味さは最高です。 ■半身造り :1480円(税込1628円)※入荷の状況やサイズにより価格が変動しますのでお問い合わせください。

1~2名様にちょうど良い活造りです。 ※入荷の状況やサイズにより価格が変動しますのでお問い合わせください。

エサと生育環境に徹底的にこだわって育てられた、九州育ちの美味しい魚です。 ■半身造り :2280円(税込2508円)■一人前造り :780円(税込858円)


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☆彡九州のうまかもん☆彡

【福岡】 もつ鍋  【1人前】

  • 大人気

福岡名物『もつ鍋』!熱々プリプリのもつが食欲をそそります。〆はちゃんぽん麺で!※写真は3人前のイメージ画像です。

【福岡】 明太玉子焼き

  • 大人気

.福岡と言えば明太子!ピリッと辛いプチプチの明太子はお酒との相性抜群です!

【熊本】 馬刺し三種盛合せ

  • オススメ

馬刺しを存分に味わえる三種の盛合せ。(霜降り馬刺し+赤身+馬タタキ)

口に入れた瞬間とろけるような柔らかさ。しっかりとした旨みが口に広がる霜降り馬刺し。

とってもヘルシーな赤身馬刺し。馬肉の旨味をお楽しみください!

ちょっと生は苦手の方におすすめ!タタキにすることでまた違う味わいが楽しめます。

卵の黄身と一緒にお召し上がりください。

  • オススメ

大きめにカットしたイカがぎゅっと詰まった ふわふわのイカシューマイ。

  • オススメ

大分名物、とり天!サクサクのころもから溢れる肉汁をお楽しみください。

  • オススメ

宮崎の定番料理!ジューシーなお肉に甘酢とタルタルソースが絡む人気の一品。 ※写真は「チキン南蛮」です。

  • オススメ

薩摩の上品で奥深い味わいのさつま揚げ・焼酎との相性抜群です。

  • オススメ

辛子に味噌を混ぜたものをレンコンに詰めた熊本の名物! 出来たて、熱々をお召し上がりください。 ※写真は「辛子レンコン 」です。


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☆彡焼き物メニュー☆彡

のどぐろ塩焼き

  • 限定

高級魚の【のどぐろ】を塩焼きにします。脂のってます。

マグロカマ黒胡椒焼き

  • NEW

マグロの「カマ」をスパイスのきいた味付けにしました。1匹に2個しか取れない「カマ」。栄養価も高くオススメです。

キビナゴ一夜干し

キビナゴの一夜干しを軽く炭火であぶりました。 鹿児島では名物の逸品ですのでもちろん焼酎にばっちり合います!

人気の定番商品。柔らかく仕上げた一夜干しを一味マヨネーズで お召し上がりください!

唐辛子入りのマヨネーズで温かいうちにお召し上がりください!

酒の肴に人気の焼きししゃも!


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☆彡お肉料理メニュー☆彡

牛ヒレステーキ

  • 絶品

牛ヒレ肉を、お好みでカキおろし醤油・藻塩・刻みワサビをつけてお召し上がりください。

骨付き鴨肉の炭火焼

  • 自慢の一品

骨付き鴨肉を丁寧に下処理し、一番旨みがある部位を食べやすくご提供!シンプルに炭火焼きにしました。鴨肉は脂がとても美味しく こりこりした歯応えと、じゅーと溢れ出す旨みが絶品!しかもヘルシーなお肉です!

牛タン炭火焼

  • 定番

人気の牛タン炭火焼。レモンを搾ってサッパリと!

  • 大人気

鶏肉の希少部位『ぼんじり』特製の調味液に漬け込みます。ちょっと困った時にはみんなでシェアできるのでおすすめです。オリジナル辛味噌をつけてお召し上がりください!


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☆彡一品アラカルト☆彡

のどぐろ煮つけ

高級魚ののどぐろを贅沢にまるごと煮つけにしました。ホクホクの身がたまりません!

”鯛出汁”出汁巻き

  • 大人気

ご注文を頂いて巻き立てを提供します。さかな市場こだわりの逸品!ふんわり鯛のだしのきいた玉子焼き是非ご注文下さい!

明太玉子焼き

博多名物に欠かせなくなった明太玉子焼き。明太子を包み込むふんわり感をお楽しみください。

コトコト煮込むことで柔らかく仕上げました。 味噌味の牛すじ煮込みです。

居酒屋定番メニュー!

さっぱり味をお好みならこちら!


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☆彡あつあつ揚げ物☆彡

豪快!漁師天ぷら盛合せ

  • 大人気

5種類の魚介類を豪快に盛合せます。サッパリ抹茶塩でご提供!※仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

白えび唐揚げ

白エビをシンプルに唐揚げにしました。白エビ本来の味がよく分かる一品です。甘みと香ばしさ、サクッとした食感もお楽しみください。

鶏もも赤唐揚げ

13種類配合した秘伝の辛スパイスを使ったこだわりの唐揚げです。

外側はカリッと中はジューシーの唐揚げです。

ちょっと何かと困ったら、タコ唐揚げはいかがですか?

.誰にでも愛されるポテトフライ!とりあえずメニューですね・・・

居酒屋定番中の定番メニュー!


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☆彡ヘルシーサラダ☆彡

厚切りベーコンシーザーサラダ

今や定番の生ハムシーザーサラダ♪贅沢に厚切りにしたベーコン、そして温玉をのせることでマイルドになります!

豆腐としらすのネギ塩サラダ

相性の良い豆腐としらすをサラダにしました。しらすがアクセントとなりサラダを引き立てます。特製のネギ塩ドレッシングでご提供します。

10種類の野菜サラダ

10種類の具材を贅沢に盛合せた野菜サラダです。和風のドレッシングをかけてお召し上がりいただきます!

シンプルにトマトのスライスです。


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☆彡とりあえずメニュー☆彡

黒豆のえだまめ

黒豆特有の深い甘みと凝縮されたコクが特徴です。

クリームチーズのたまり漬け

たまり醤油に漬けこんだ和風のおつまみチーズ!醤油の甘味とほどよい塩気。クリームチーズの酸味と徐々に混ざり合い、口の中でまったりと溶け合います。

きゅうり浅漬け

.ちょっとなにか?と迷ったら・・・

これぞ珍味!チビチビと酒の肴でどうぞ!

ちょっとしたおつまみに!

博多名物の定番!


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☆彡にぎり寿司☆彡

おまかせ寿司8貫盛合せ

.新鮮なネタを盛合せます。※仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。


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☆彡お食事メニュー☆彡

漁師海鮮丼

新鮮な魚介類をふんだんに盛り付けました!さかなで始まりさかなで〆る! ※白ご飯、酢飯よりお選びいただけます。※仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。

”鯛出汁”こだわり卵雑炊

飲んだ後にやさしい「雑炊」。だしにもこだわりました。

”鯛出汁”焼き鮭とイクラの親子茶漬け

親子丼でなく親子茶漬け!鮭といくらで贅沢に!

軽く炙った博多名物の明太子をお茶漬けに!

胡麻タレに付けた鯛の切身をあったか白ご飯にのせて特製ダシをかけてお召し上がりいただけます。 飲んだあとにはサッパリのお茶漬けです。

2つの味噌をブレンドしたものをおにぎりに塗り焼きあげます。味噌の風味と香ばしさがたまりません。

魚の出汁の効いた味わいあるお味噌汁です。


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☆彡別腹デザート☆彡

なめらか濃厚プリンバニラアイス添え

明治16年(1883年)創業の熊本の『弘乳舎』さんのこだわりのプリンと本格派のバニラアイスの組み合わせ。

抹茶ブラウニーバニラ添え

バニラアイス


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備考

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。盛合せなどの商品は仕入れにより内容が変わる場合がございます。器や盛り付けなど写真と異なる場合がございます。

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/11/02

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