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蘇麻 (そうま) HANARE

そうま はなれ

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2018/09/04 更新 蘇麻 HANARE 料理

料理のこだわり

鹿児島の『贅沢な逸品』

『食材の宝庫』鹿児島。この恵まれた土地でしか出来ない『贅沢な逸品』を堪能できます。【写真】県内産黒毛和牛を使った「大粒ウニの牛トロ巻き」

新鮮!地鶏の炙り刺し

霧島産の鹿児島黒豚、最高級黒毛和牛、薩摩地鶏、旬の野菜、新鮮な魚介など、贅沢な素材で鹿児島の味を存分に味わえます。

蘇麻 HANARE おすすめ料理

蘇麻 HANAREのおすすめ料理1

黒毛和牛ステーキ<鹿児島県産>

北海道に次ぐ牛の生産県、畜産王国・鹿児島の誇る銘柄牛、黒毛和牛「鹿児島黒牛」は、南国の温暖な気候と緑豊かな大自然の中で育てられています。きめ細かく柔らかな肉質と、美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味は最高の逸品です。

時価

蘇麻 HANAREのおすすめ料理2

県内産黒毛和牛を使用「大粒ウニの牛トロ巻き」~甘辛ダレとわさびで~<鹿児島産>

絶品の牛トロと大粒のウニの相性が抜群!!最高の贅沢を!

お尋ねください

蘇麻 HANAREのおすすめ料理3

首折れサバ<屋久島産>

「東洋のガラパゴス」とも呼ばれる世界遺産屋久島の名産「首折れサバ」。血液を抜き、鮮度を保つために、漁獲後すぐに首を折ることからその名が付く。マサバに比べて脂肪分が少なく、刺身にすると身の締まった歯応えが味わえる。サバの概念が変わる逸品です!是非、一度ご堪能ください。

時価

蘇麻 HANARE 料理

料理メニュー写真 旬魚のお造り

首折れ鯖・キビナゴ・カツオ・赤イカ・地ダコ・炙り〆鯖・タカエビ・ウニ等

料理メニュー写真 海鮮サラダ

魚も野菜も食べたいそんな貴方に。

料理メニュー写真 海鮮丼

豪快に魚を味わう!

炊きたての銀シャリに鹿児島名産の黒毛和牛の競演!思わず顔がほころぶこちらの逸品 ガーリックソースをかけてお召し上がりください!

鹿児島といえば黒豚ですが忘れてはならない黒毛和牛!一緒に味わってお楽しみ下さい。もちろん1種類だけもできますよ。

肉本来の味を御堪能下さい!ハーフサイズもございます。

ふっくらジューシーです!塩焼きや天麩羅でどうぞ

たっぷり青のりをまとったキビナゴはひと味違う美味しさです。


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旬の味覚

料理メニュー写真 秋刀魚のお造り

秋の代名詞のお魚!お刺身でどうぞ。

料理メニュー写真 地魚盛り合わせ キビナゴ、タカエビ、カツオ

料理メニュー写真 秋太郎刺し

鹿児島の秋のお魚、秋太郎ことバショウカジキです。ねっとりしつつも旨味があり大変美味です。


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人気!!

料理メニュー写真 お刺身盛り合わせ

毎日市場より仕入れる、新鮮な旬の地魚が盛り沢山のお刺身盛り合わせ!

料理メニュー写真 蘇麻ハナレの特製カレー

和食屋でカレー?牛骨からダシを取ったこちらのカレー!絶大な人気になっております。一度是非御賞味下さい!  写真にはこちらも人気の和牛コロッケがトッピングされております。


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おすすめ一品

料理メニュー写真 穴子のお造り

新鮮な活き穴子をお刺身でご提供!天麩羅や煮穴子とはまた違う美味さが味わえます。

料理メニュー写真 首折れサバとキビナゴ刺し

鹿児島名物 首折れサバとキビナゴのお刺身です。どちらも産地での採れたてだからこその美味さです。芋焼酎と一緒にいかがですか?


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鹿児島名物!

料理メニュー写真 屋久島産 首折れサバ

屋久島で主に取れる活き締めされた生で食べられるサバです。入荷がわずかなので要予約の逸品です。

料理メニュー写真 鹿児島県内産 炙り地鶏刺し

コリコリとした弾力と強い旨味が特徴の生食ができる薩摩地鶏です。ニンニク生姜醤油でどうぞ!

料理メニュー写真 鹿児島県内産 キビナゴ刺し ~酢みそで~

鹿児島の魚といえばの代表格キビナゴです。薩摩では酢味噌で食べるのが主流です。


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前菜

料理メニュー写真 有機野菜のサラダ

料理メニュー写真 バーニャカウダ

料理メニュー写真 豚しゃぶしゃぶサラダ


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おつまみ

料理メニュー写真 アオリイカの刺し身

歯ごたえと甘みがたまりません!

料理メニュー写真 さつまあげ

鹿児島名産です!

料理メニュー写真 山芋の天麩羅

カレー塩が癖になります!


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鮮魚

料理メニュー写真 刺し身盛り(一人前)

料理メニュー写真 車海老

・刺し身・塩焼き・天麩羅

料理メニュー写真 地魚盛り

・塩焼き・天麩羅

・下足焼き・唐揚げ・天麩羅

・県内産黒毛和牛をニンニクが効いたソースで!・半熟煮卵と一緒にどうぞ!

・塩焼き・煮付け

錦織選手で話題の、のど黒!一度食べたら忘れられない!脂ののった絶品ののど黒をぜひご賞味ください!


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薩摩の鶏を使って、、、

料理メニュー写真 地鶏刺し

鹿児島名産です!

料理メニュー写真 地鶏焼き

料理メニュー写真 桜島鶏の唐揚げ


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薩摩の豚を使って、、、

料理メニュー写真 黒豚しゃぶしゃぶ(一人前)

鹿児島といえば!

料理メニュー写真 黒豚しゃぶのせいろ蒸し

料理メニュー写真 黒豚とんかつ

じっくり煮込んだ、、、鹿児島の郷土料理です


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鹿児島県産和牛

料理メニュー写真 甘ウニの炙り牛トロ巻き

4巻2980円(税抜)

料理メニュー写真 和牛のたたき

料理メニュー写真 和牛ランプステーキ

じっくり焼きあげます!

レア肉をサックサクに揚げてます!


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天麩羅

料理メニュー写真 海鮮と旬野菜の天麩羅盛り合わせ

海老、魚、旬の野菜など

料理メニュー写真 旬野菜の天麩羅盛り合わせ


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〆に

料理メニュー写真 鯛茶漬け

料理メニュー写真 土鍋で和牛ステーキ丼

土鍋で炊いたガーリックライスの上に贅沢な黒毛和牛ステーキをのせてご提供いたします。こちらは要予約でお願いしております。

料理メニュー写真 特製カレーライス

牛骨から出汁をとった蘇麻ハナレ特製カレーライス!写真は牛コロッケをトッピングした物です。

深みのある出汁が体に染み渡ります!

ウニ、イクラ、旬魚を使った贅沢な〆。

自家製のお漬物とお味噌汁付き写真は味噌汁を豚汁にした物です。

自家製のお漬物とお味噌汁付き


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2018-09-04 21:40:11.0

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