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中華そばたんたん おすすめレポート

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アツシ3さん

50代前半/男性・投稿日：2019/06/01

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

佐賀県内でも珍しい行列が出来る人気店

佐賀で一番旨い担々麺
陳建一さんの四川飯店系の師匠の弟子で有る
15年ほど前に佐賀に中華そばという言葉を広めたいお店 実は豚骨ラーメンも当初は中華そばと呼ばれていたのだが いつの間にか廃れた呼び方になっていました しかし今では中華そばという呼び方が全国的に見直され 新店にも良く使われる様になりましたね ここの坦々麺はあえて痺れるホアジャン花椒を使わないそうです (汁無し坦々麺には入ってます)それは色々試した結果論だそうで 辛いのが好きな人は+50円で更に辛口に変えてくれますので申し出ると良いでしょう 私には基本味で充分辛いです
備え付けて有る手づくりの漬物、ザーサイ類は無料ですのでご飯と一緒に食べると旨い
佐賀産のお米を使用とのこと
  • 中華そばたんたん: アツシ3さんの2019年06月01日の1枚目の投稿写真
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