『オーエセル』で記憶の残る時間を...
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フランス料理レストラン オーエセル
ふらんすりょうりれすとらんおーえせる
058-275-6317
2025/10/25 更新 フランス料理レストラン オーエセル コース詳細
【Cuisine Kenji Kto 】 ガストロノミー×ペアリング
料理人・鬼頭研治が挑戦するフレンチの再構築。香りと余韻が響き合うペアリングとともに。
| 料金 | 44,000円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 4～12名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年12月17日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の7日前0時まで |
| 補足事項 | 公式HPでのみご予約を承ります。https://www.eauetsel-restaurant.net/menu-dinnermenu/#Gastononie料金にはペアリングドリンクが含まれております。 |
コース内容
料理人・鬼頭研治が、四十年を超える経験と感性をもとに、
岐阜の風土を軸に、素材を重ね合わせ、季節の移ろいと味の調和を大切に、
ひと皿ごとの意味を紡ぐように構成された特別なコース。
一皿ごとに香りが立ちのぼり、素材の力が際立つ火入れや仕立てに、
シェフが“今この瞬間の最善”を込めた料理たち。
それらが連なり、コースとして奏でられる味の流れは、
まさにお客様のためだけに紡がれる、一期一会の美食体験です。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/10/25
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
