2017/08/31 更新 シーアン XI'AN 銀座店 料理

シーアン XI'AN 銀座店 おすすめ料理

シーアン XI'AN 銀座店のおすすめ料理1

西安ショーロンポー

これぞ西安特級麺点師の職人技「西安ショーロンポー」溢れ出る極上のスープを堪能すべし!

4個580円(税抜き)

シーアン XI'AN 銀座店のおすすめ料理2

絶品!ナスの山椒揚げ

総料理長考案の最高傑作!カリッとした食感!中国山椒がピリリときいたシーアンでしか食べられないお酒がすすむ逸品

1130円(税抜き)

シーアン XI'AN 銀座店のおすすめ料理3

西安火鍋

『赤』の麻辣スープと『白』の白湯スープの2種類が味わえる西安伝統の火鍋!

2500円(税抜き)

シーアン XI'AN 銀座店 料理

【本場西安の麺点師が作る、本物の点心】

西安ショーロンポー

西安のショーロンポーは醤油味でスパイスは効いています。

鉄鍋餃子

実は焼き餃子の包み方は当店が正統派。

西安家庭のゆでギョ-ザ

西安では女の子でも朝食に30個食べるというゆで餃子。

ラー油が効いた醤油味の熱々スープです。

具材にしっかり味が付いているのそのまま醤油いらず!


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【西安の大衆前菜】

ジャガイモ・ニンジンの冷菜

西安の大衆料理店では必ず最初に食べられている人気の品です。

シャンツァイのサラダ

個性派の特徴を持つ野菜を合わせました。特性ドレッシングも絶品

ニガウリの冷菜 ネギ油和え

ビタミンCが豊富で美容にも最適!ほのかな苦味が食欲をそそる。

西安では大衆的に食べられている押し豆腐。ぜひお試し下さい。

よくある中華料理のクラゲとは一味違う食感をお楽しみください。

中国ではポピュラーな商品。

特製ピリ辛ソースがぴったり。

食べてみるとソースとのギャップにびっくり!


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【西安の屋台料理】

串焼きラムのズーラン風味

これぞ西安!羊肉とズーランの組み合わせは西安人だ~い好き!

豚肉の味噌蒸し

もち米と一緒に蒸し上げた豚肉が絶品!

ヤンルーポーモー

ちぎったナンとイスラム香辛料の入った羊肉のシチューの煮込料理


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【特選西安料理】

絶品!ナスの山椒揚げ

当店一番人気!サクサクとした食感、調理人の腕が光ります。

ナスのユイシャン土鍋煮込み

甘辛いユイシャン味は西安料理人の得意な味。

季節野菜の炒め

本日の野菜は?お気軽にお尋ね下さい。

日本で馴染みのない玉子とトマトの炒め物は意外にも相性バッチリ

マーボー豆腐はしびれる山椒が入ってこそ本物!

当店のエビマヨは本当に炒めています。至福の味をお試し下さい。

辛い海鮮中華料理の王道です。

炒めたシャンツァイはシャキシャキした歯ごたえが魅力。

ネギは野菜の中ではラムとの相性が一番です。

細切り牛肉と野菜を炒め、葱、大蒜をのせ、その上に熱した油を…

西安のスブタは豚肉の塊ではなく、スライスを使用する料理です。

唐辛子の中に埋もれた鶏肉を食す、当店自慢の一品です。


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【刀削麺・飯】

痺れる辛さのマーラー刀削麺

マーラーとは中国の山椒と唐辛子の味付け。

自家製XO醤入りチャーハン

ピリ辛の自家製XO醤を使ったチャーハンです。

具だくさんの五目おこげ

ジュージューという音が食欲をそそる、中華の定番!

豆板醤の辛さが引き立つ刀削麺です。

八角等香辛料で煮込んだスペアリヴをのせたあっさり醤油スープ

黒酢とラー油がベースです。女性に人気あり。


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【デザート】

やわらかい杏仁豆腐

定番デザート。しかしその柔らかい食感は本物です。

本格マンゴープリン

フレッシュマンゴーの果肉が入った本格プリン

ゴマ揚げ団子

(追加 1個190円)西安風のゴマ揚げ団子は餡が違います。


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2017/08/31