【九州】博多料理専門店

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九州博多料理 なべ音

きゅうしゅうはかたりょうり なべね

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2017/11/28 更新 なべ音 料理

料理のこだわり

なべ音のもつ鍋~専門店のこだわり~

博多の料理人が作った本場のもつ鍋。鮮度にこだわった国産和牛のもつは、小腸のみを使い、丁寧に処理をされた脂は臭みが少なく上品な味に。あっさりと匂いも胸やけもしない国産のニンニクなど、塩・醤油・野菜まですべての素材が国産であり、徹底したこだわりが見られます!味は、『しおの音』『みその音』『しょうゆの音』の3種類(1500円~)

素材に拘り!安心・安全の国産野菜

「塩」は、五島列島の塩。「醤油」は九州で150年の歴史がある老舗【タケシゲ醤油】。「ニンニク」は、ほとんどのお店が中国産を使用する中、なべ音では国産のあっさりしたエグみのないニンニクを。「玉ねぎ」は、淡路島産・・・など使用する調味料、野菜、もつ全てにこだわりをもっています。

なべ音 おすすめ料理

なべ音のおすすめ料理1

【本場博多もつ鍋】なべ音のもつ鍋は専門店にしか出来ないクオリティです

国産スライスニンニクを使用。丁寧に時間をかけて仕込んだモツだから出来る味です。これより美味しいもつ鍋は他にありません。国産野菜と国産もつ。スープは3種で醤油、博多白みそ、塩と3種あります。

1500円~

なべ音のおすすめ料理2

【ご好評につき期間限定復活!】なべ音の“ラムしゃぶ”飲み放題付きフルコース4800円(税抜)

なべ音がお贈りする至極の【ラム肉のしゃぶしゃぶ】。ラム肉を苦手な方でもクセや臭みが一切なくお愉しみ頂けるのはアイスランド産の古代種の羊アイスランディックラムを使用しているため。通常のラムよりも出荷が早く、柔らかさ・あっさりさが特徴です。たっぷりネギを添えて、厳選付けダレでご賞味ください。※予約限定

4800円(税抜)

なべ音のおすすめ料理3

【濃厚白濁スープが自慢】博多水炊き

なべ音イチオシの博多水炊き。なべ音の水炊きは濃厚白濁スープから炊きます。鶏肉と野菜を炊く事で徐々に変化するスープも愉しめます。骨付き肉、若鶏モモ肉、特製鶏ミンチ、キャベツ、マロニー、豆腐、キノコ、を特製の酢ダレにつけてお召しあがりいただけます。本日の小鉢2つ、水炊き、締めの雑炊がついて3300円。

3300円(税抜)

なべ音 料理

料理メニュー写真 塩の音(一人前)

  • 定番

アゴ、イリコ、昆布から出汁をとったすっきりクリアな大人の塩味

料理メニュー写真 しょうゆの音(一人前)

博多と言えば醤油味。九州醤油をブレンドした伝統のしょうゆ味

料理メニュー写真 みその音(一人前)

数種類の博多味噌をブレンド。一度食べたら癖になる濃厚な味わい


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【追加トッピング】

料理メニュー写真 《もやし・レンコン 各200円》 《きのこ盛り・華味鳥モモ肉 各500円》

お好みのトッピングで更に美味しく。


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【締めメニュー】

料理メニュー写真 ちゃんぽん麺

博多のラーメンブームを支える老舗のちゃんぽん麺

料理メニュー写真 雑炊

半熟玉子の雑炊。香り高い九条ネギときざみ海苔が最高ですっ

料理メニュー写真 チーズリゾット

「みその音」のみ出来る締め。お皿に盛り換えてお持ちします♪


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【一品料理】

料理メニュー写真 酢もつ

博多のもつ鍋屋の定番。なべ音人気メニュー!まずは食べてみて♪

料理メニュー写真 吉蔵さんの和風ピクルス

淡路島産の玉ねぎ等を使った甘くてスッキリした漬物です。

料理メニュー写真 特選霜降り熊本産馬刺し

「超」特選の霜降り馬刺しです。お口に入れた瞬間とろけます

ルッコラ/水菜/トマト/フリルレタス等約10種類の野菜

九州では有名な 『華味鳥』 のモモ肉の唐揚げです

博多の美味しい手作り明太子

明太子をふわふわのダシ巻き玉子で巻きました

半熟玉子のニラ玉です。特製の酢ダレをかけてお召上がり下さい

あっさりした白ねぎのサラダです。もつ鍋によく合います

博多「たらふくまんま」の味を。

博多明太子をあえたポテトサラダ

自然海塩ー五島の塩を付けて

ルイボスティーで、お肉をろぜに仕上げました。

合成添加物を一切使わず、天然果汁と果肉で作ったシャーベット


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備考

  • ※すべての表示価格は税抜価格です。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2017-11-28 18:20:53.0

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