高知出身の大将が作る!!本格土佐料理

高知/土佐/高松/個室/掘りごたつ/座敷/居酒屋/飲み放題/海鮮/和食/接待/日本酒/鰹

高知直送カツオのたたき 土佐自在家 高松鍛冶屋町店

表示の価格は消費税率の改定に伴い、2019年10月1日以降に変更になる可能性があります。

2019/06/27 更新 土佐自在家 高松鍛冶屋町店 料理

料理のこだわり

あえてガスで焼き上げる『土佐沖かつお』

[鰹のたたき]は藁焼きのイメージが強いが、土佐自在家ではあえてガスを使用。冷凍を一切使用せず新鮮な"土佐沖の本鰹"を使用することで生臭さが全くなく藁の匂いが味を邪魔をしないようにガスで焼き上げる。これが高知県民が愛する本物の味。一度食べれば違いに気づく!全てのコースで味わえる他、もちろん単品注文もOK♪

高知から直接仕入れる素材を熟練の料理長が捌く!

新鮮な生鰹や魚介類を漁港や市場から直送しています!!熟練の料理長の仕上げる料理はどれも絶品です♪高松/鍛冶屋町/居酒屋/飲み放題/海鮮/肉/個室/座敷/掘り炬燵/日本酒/焼酎/送別会/歓迎会/忘年会/新年会/同窓会

土佐自在家 高松鍛冶屋町店 おすすめ料理

土佐自在家 高松鍛冶屋町店のおすすめ料理1

《クーポンでお値段そのまま!1.5倍の量に♪》【産地直送】土佐沖本カツオ(刺身orたたきor塩たたき)

市場直送!土佐沖の生のみを使用し一切冷凍は使わない大将の心意気も◎高知の日本酒、焼酎と合わせてキュッ…っと!

1300円(税抜)

土佐自在家 高松鍛冶屋町店のおすすめ料理2

【“土佐名物盛込み皿鉢付!”皿鉢コース】圧巻の皿鉢は宴会で盛り上がること間違いなし!

土佐の味覚を大皿に贅沢に盛り込んだ宴席に最適な特別プランです!【皿鉢】…高知県の郷土料理。大皿に山海の旬の料理を盛り込んだもので宴席料理として有名です。土佐自在家の「皿鉢」は、高知の豪華食材がたっぷりと詰まったおもてなしにもピッタリな内容です!

2H飲放5000円~

土佐自在家 高松鍛冶屋町店のおすすめ料理3

【土佐の味覚をたっぷりと♪】カツオ塩たたきや四万十鶏や土佐和牛ステーキなど名物を堪能!

土佐の味覚を贅沢に詰め込んだお店★一品一品ボリュームもあり、満足度の高い料理内容となっております!『美味しいモノを味わいたい!楽しみたい!』という日にもってこいのお店♪

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土佐自在家 高松鍛冶屋町店 料理

【店主いちおし】

≪絶品≫ 土佐沖どれ 本鰹 (塩たたき、ポン酢たたき、刺身)

久礼 大正町市場より直送!

鯨のさえずり

鯨の舌。脂がたっぷりのった通好みの珍味。

クジラカツ

衣のサクサク感と赤身の柔らかさを楽しめる懐かしい一品。

鯨の中でも最大級のナガス鯨の尾の身。鯨の大トロとも呼ばれ、絶品です。

鯨の腹、背の部位。癖がなく柔らかい肉質が特徴。

焼くことで鯨肉の食感をジューシーに味わえる一品。

絶品!高知が誇る特選和牛!


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【珍味】

長太郎貝網焼き(二ヶ)

正式名はヒオウギ貝。ほかの貝と比べてタウリンが多く含まれ疲労回復や肥満改善に効果あるそうです。

チャンバラ貝 磯煮

高知では定番中の定番の酒の肴。爪楊枝を差し込んでみにしっかりと突き刺し、貝の方を巻貝の巻き方と同じようにくるりと回して身を取るのがコツ。お酒がほしくなる一品です。

ニロギ唐揚

実名 ヒイラギ。 高知ではニロギと呼ばれています。沖ニロギは小ぶりで骨がやわらかいため頭から召し上がってください。ビールにも日本酒にもよく合います。

足摺を中心とする潮の流れ早く餌も豊富で身の締まった美味い瀬付きゴマさばです。ゴマさまならではの程よい脂のりとじんわりとした旨みと甘みが絶品。

深海性で目が大きく、目が青白く光ることから、この名で呼ばれています。身は白身で大変脂がのっています。カルシウムたっぷりでイライラの解消も助ける働きがあります。


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【四万十の恵み】

鮎の塩焼き

やっぱり塩焼きが一番。四万十のミネラル豊富な苔を食べて育ったため雑味の少ない鮎本来の旨味と香りが楽しめます。

四万十うなぎ白焼き

パリパリの皮と同時に身をほうばると驚きの歯ごたえ。うなぎ本来の味が口の中に広がります。

川海老の唐揚

  • 入手困難

海老を素揚げしたものにシンプルに塩をかけただけ。海老本来の味を楽しんでください。頭からすべてお召し上がりいただけます。

清流四万十で育った青さ海苔。風味もよく磯のいい香りがします。揚げるだけのシンプルな天ぷらですがその分、青さのりの風味を堪能できます。

山里でのびのびと育った高知のブランド鶏。特徴は高タンパクで低カロリー。コレステロール値は従来の鶏に比べて低く、ほどよい歯ごたえのやさしい甘みをもつ鶏肉です。


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【サラダ】

高知県産フルーツトマト

  • 大人気

高知のフルーツトマトはびっくりするくらいの甘さがポイント♪

狼桃トマト(季節限定)

高知県産フルーツトマトの温玉シーザーサラダ


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【土佐あ・ら・かると】

高知名物屋台の餃子(6ヶ)

  • 大人気

薄い皮がパリッと香ばしく、ジューシーな餡が中にたっぷり♪(1日限定20食)★テイクアウトOK★


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【御食事】


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【デザート】


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/06/27

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