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ラーメン凪・新宿煮干・新宿ゴールデン街店 ご当地グルメガイドの口コミ

40代/男性さんの写真

40代/男性

来店日：2019/08

東京煮干しラーメンの横綱格【すごい煮干ラーメ凪】の本店日本しました。 元日から24時間営業とラーメン好きには重宝します。 本日は《味玉ラーメン》＠1010円を注文。諸々のカスタマイズが可能で、麺硬め,味薄め,油少なめ,塩味,辛さ普通でお願いしました。 スープは煮干しのエグミと雑味が際立つジャンキーな口当たり。油の量は多くコッテリ感は強め。薄めにしてもかなり濃いめの味付けとなってます。 この店に限ったことではないですが煮干ラーメンは醤油の方が絶対に合う。塩にしたけど醤油の方が良かったな。 麺はもっちり食感の中太縮れ麺。濃厚スープがよく絡みます。スープとの相性は◎。   幅広いでピローンと長い一反木綿風の麺が一枚。チャーシューはお歳暮のハム風。味玉はほば普通の茹で玉子。 久しぶりに訪問したけどやはり美味い。
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