ホルモン焼うまっ

ホルモン焼うまっ おすすめレポート

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又さん

50代前半/男性・投稿日：2012/04/08

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

信じられない位素晴らしい肉を出す店、だがしかし…

一見さんの女子だらけなら間違いなく入れない、外見が強い店構え。
古くて汚れた風合いの店先に、まず腰が引けるでしょう。
勇気を出して入口を通ると、更に煤けて暗くて煙い店内が皆様を迎えます。
まず勝負服など着てこないことです。匂いが沁み込みます。
非常に狭いので押し合いへし合いで座ることになります。
そしてここでは目の前に七輪を置いて炭をバンバン焚きます。
換気は不十分ですので、冬でも入口の扉が開きっぱなしだったりします。

ですが、ここの焼き肉は凄まじく素晴らしい。
さっと焼いたら何もつけずにそのままお召し上がりください。
　
甘いです。旨い甘みです。

予め漬け込んだり調味料をかけたりとかしてません。

肉それ自体が確固たる味を持っているのです。

生産者の努力の賜物でしょう。

長岡の牧場で育てられた牛だそうで、所ジョ○ジがお取り寄せしてるとか…
林檎を食べさせて飼育しているとも聞いた話だったかと…

その他ホルモンもみな美味。いい所を見極めて捌いてくれてます。

炭の火加減は、メニューを内輪代わりに自分で煽いでやりますが、
焼き加減はマスターが見極めてくれるので、旨いタイミングで熱々をいただけます。
珍しいことに、ここは特製味噌をつけて食べます。
味付けはそれ一本で、つまり自信があっての事と思います。

隣の酒屋で好きな酒を買って持ち込み代を払えば、好きなだけ呑めます。

マスターと店員さんは気が良いし、一見ガテン系で強面のお客さん方は優しくて話しやすい
人たちばかりです。

一人で来るか、前もって予約を取りましょう。もしくは開店直後に入りましょう。
すぐに満席です。

店を出てすぐ、JR信越線東三条駅があり、呑んで帰るにはうってつけです。

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