沖縄料理＆泡盛　はいさい！　津田沼店

普通の豚と比べてコレステロールが4分の1なんです。さっぱりと冷しゃぶサラダでいかがですか？

やんばる島豚あぐーを贅沢に使ったひらやーちー。島豚あぐーの旨みが口いっぱいに広がります。

ネギでもたまねぎでもないこの島らっきょ。てんぷらも沖縄の居酒屋では定番です。エシャロットのような食感です。

沖縄の県魚です。和名「タカサゴ」おかずにもおやつにもなる沖縄てんぷら。やっぱりウスターソースで食べるのが一番。

1ヶ528円（税込）沖縄県産　太もずくを厚めの天ぷら衣で揚げました。外はサクッ、中はふわっの独特な食感はくせになります。

島豆腐を紅麹につけたもの。珍味です。楊枝でちょっとずつお召し上がりくだい。泡盛のおつまみにぴったりさぁ～。

ピーナツの豆腐です。甘辛しょうゆとしょうがで食べるのが定番。もちもち食感で大人気！

方言では「すぬい」と言います。酢の物で食べるのが主流ですが、沖縄ではてんぷらにもするんですよ。

那覇の公設市場内の老舗「たまき漬物店」直送。しゃきしゃきの食感と独特の辛さがビールや泡盛にぴったり！大人気のおつまみです。

「ひらやき」が語源。韓国のチヂミのようなものです。ウスターソースで食べるのがうちなー流。

ポークとはポークランチョンミートの事。もともとはアメリカ人が持ち込んだものですが、今では沖縄の家庭の定番です。

ご存知！？豚の耳の皮です。こりこりとした食感がクセになります。沖縄ではおつまみの定番中の定番です。

豚バラの塩漬けです。沖縄の塩で三日間漬け込みました。熱い沖縄で肉を保存しておくための知恵ですね。

ソーメンのことです。塩味で痛めた焼きそばのようなもの。台風の日の昼ごはんはソーミンちゃんぷるーが定番だとか！？

フーとは「麩」のことです。弾力のある沖縄の車麩を卵でとじて炒めました。沖縄県民もみんな大好きなメニューです。

にんじんを千切りにして炒めたものです。しりしりー器という専用の道具で切るんですよ。沖縄では弁当にも入っています。

ソーキは豚あばら肉のことです。柔らかく煮込んだ軟骨ソーキはとろとろで、すばとよく合います。こーれーぐーすをピリッときかせると最高です。

ぷるっぷるのてびちをのせました。すばの相性はジョートーです。コラーゲンたっぷりで、明日にはお肌がピチピチになるかも！？

じっくり煮込んだラフテーをご飯の上にのせました。ぷるっぷるのラフテーとご飯にしみ込んだタレがｔまりません。

ポークランチョンミートと卵をおにぎりにしました。沖縄のスーパーやコンビニでもかならず売られている定番商品です。

沖縄の炊き込みごはんです。

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