ALANDALUS

タコとポテトのガリシア風、イワシのマリネ、オリーブ、ハモン・セラーノ、チョリソーが入ってボリューム満点。スペインタパスの人気者たちが勢揃い。

(Tapas size 500円＋tax)スペインタパスの定番。やわらかく茹でたタコとポテトに、塩とパプリカパウダー、オリーブオイルをかけて。一口食べると止まらない、おつまみにピッタリです。ワインやサングリアとご一緒に。

(Tapas size 500円＋tax)新鮮なイワシを、ワインビネガーとアップルビネガーの二種類のビネガーで、一尾ずつ丁寧に酢漬けしました。ガーリックとパセリも加え、くさみのない、ほどよい味付けになっております。

(Tapas size 500円＋tax)伝統あるマンチェゴチーズをはじめ、シェフおすすめのスペイン産のチーズを、盛り合わせでご用意いたします。牛や羊の乳を使って丁寧に作られており、どれも風味や香り、口当たりがよく、食べやすいチーズです。ドライフルーツやナッツとともに、お楽しみください。

(Tapas size 500円＋tax)〈チョリソー・デ・サラマンカ〉サラマンカ産のポークを使用し、スパイスとパプリカが入ったドライソーセージ。ビールにもよく合います。〈サルチチョン・エクストラデセルド〉サルチチョンというサラミソーセージの一種。チョリソーと違い、パプリカを使用していないので、肉の味がしっかりと楽しめます。ワインの味がより引き立ちます。

ハモン・セラーノと、マンチェゴチーズをはじめスペイン産のチーズが入った、お得な盛り合わせ。ワインやビール、シェリー酒によく合います。

ピンチョスとは、スペイン語で「刺す」という意味です。スペインバルではおなじみの一品。パンと一緒なので食べやすく、おつまみとしてもとってもおすすめ。バスク発祥のピンチョス。アンチョビとトマト、アボカドとエビ、赤ピーマン、ツナ、トルティーヤなど、その日のおすすめを日替わりで。

クスクスを、たくさんの野菜とさわやかなドレッシングで和えました。

瑞々しく柔らかなホワイトアスパラに、ハーブを効かせた特製ソースをかけて。彩り鮮やかなサラダです。

(Tapas size 500円＋tax)外はカリっと香ばしく、熱々をほおばると、じゃがいものしっとりとした甘みが広がります。

(Tapas size 500円)自慢のトマトソースをたっぷり食べていただきたくて、このメニューができました。卵と混ぜて、バケットにからめて、熱々をどうぞ。

(Tapas size 500円＋tax)さきいかのフライorイカのフライorタラのフライ)魚介のミックスフライ。イカ、たら、いわしをカラリと揚げました。

モロッコの家庭料理。ラマダンには欠かせないハリラ。たくさんの野菜と香辛料を、ゆっくりゆっくり煮込みました。栄養たっぷり、エキゾチックな、香り高いスープです。

いか、エビ、貝、カニなど、たっぷりのせた海の幸の香りが、食欲をさらにそそります。

イカスミにはうまみ成分がたっぷり！真っ黒な見た目にはビックリですが、食べやすい味です。

辛口チョリソーソーセージの、コクと辛味が染み渡る、シゲキ的な一品です。

たくさんのきのこのうまみを、じっくりお米に染み込ませました。きのこの香りが、口いっぱいに広がります。

熟成されたハモン独特のうまみと塩味を活かしたパエリア。スペインの人々にとって、ハモンは特別な食材です。

(1/2size 1000円)じゃがいもやにんじん、カリフラワーの上に、やわらかな鶏肉と甘く炒めたタマネギをのせて。やさしい味わいのタジンです。

(1/2size 900円＋tax)モロッコでは、とてもポピュラーな一品です。たくさんのハーブと捏ねた、牛肉100%の手作りミートボールを、熱々のトマトソース、とろとろの半熟卵と一緒に味わってください。

(1/2size 900円＋tax)ハーブたっぷりの特製ソースに漬け込んだやわらかなイワシと、自慢のトマトソースが相性抜群の一品。イワシのうまみが野菜にも伝わっています。

たくさんの野菜と自慢のトマトソースにエビのうまみがうつり、ふたを開けると、エビとトマトの香りが広がります。

(1/2size 900円＋tax)ふっくらとやわらかいタラとじゃがいも、お豆の甘みに、レモンの酸味と、ローズマリーやタイムなどハーブの香り豊かな、爽やかなタジンです。

(1/2size 900円＋tax)古くから伝わるアンダルシア地方の田舎料理。たっぷりの野菜と辛口のチョリソーを、トマトソースで煮込みました。真ん中に落とした卵が、辛さをマイルドにしてくれます。

(1/2size 850円＋tax)モロッコの鍋「タジン」とたくさんのハーブやスパイスが、野菜の甘み、うまみを、存分に引き出しています。優しいタジンです。

(Tapas size 500円＋tax)スペイン・マドリードの名物料理。丁寧に下ごしらえしたハチノスを、ハモンやチョリソー、たっぷりの野菜やお豆と一緒にトマトソースで煮込みました。うまみたっぷり、味わい深い一品です。