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熊本城本丸御殿 ご当地グルメガイドの口コミ

30代/男性さんの写真

30代/男性

来店日：2016/10

当時の武家の食文化を掘り起こし、この場で振舞うために再現された「本丸御膳」は「熊本藩士のレシピ帖」を編纂し、肥後の「地の素材」の持ち味を生かし調理しています。料理人の「もっこす精神」が息づく「本丸御膳」は、熊本の名物と四季の産物を取り入れた季節膳です。
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